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Carrilleras con vino y patatas al vapor en thermomix¡ 

Mar De Castro
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50% 1

Hola a todos,
Aquí os dejo una receta super rica ,que os puede venir muy bien para un día especial, una celebración, un cumple.......Las patatitas de acompañamiento quedan espectaculares en el varoma.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en mardecastro62@hotmail.com y te asesoraré.
Ingredientes :
• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 200 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de vino blanco o tinto
• 150 g de vino dulce Pedro Ximénez ,o un vino dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Patatitas de guarnición.
Si os gusta el vídeo darle a me gusta y suscribiros a mi canal.
Email :mardecastro62@hotmail.com
Instagram:@mardecastro.thmx
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Опубликовано:

 

21 окт 2024

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Комментарии : 140   
@anasaenzdemiera8308
@anasaenzdemiera8308 Год назад
Que pinta!! Yo puse brócoli en varoma😊
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Muy buena idea
@julihere1163
@julihere1163 2 года назад
Me acabo de suscribir por que me gustan tus recetas
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Muchas gracias 😊
@julihere1163
@julihere1163 2 года назад
Me encanta tiene una pinta estupenda😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Gracias por comentar
@victoriagarciagutierrez6753
@victoriagarciagutierrez6753 2 года назад
Espectaculares ,bravo por tu receta 😉
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Muchas gracias 🤗
@victoriagarciagutierrez6753
@victoriagarciagutierrez6753 2 года назад
A ti
@rebecaperez6566
@rebecaperez6566 Год назад
Buenísimas, un acierto está receta
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Muchísimas gracias
@lolamad1311
@lolamad1311 3 года назад
No le quites la piel a las patatas, ya que es pura fibra, muy rico,😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Cierto!muchas gracias por decirlo¡¡
@MariaRuiz-fb5eo
@MariaRuiz-fb5eo Год назад
muy buena pinta las boy aase yo
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Genial,me alegro que te animes a hacerlo¡¡
@minamovil5785
@minamovil5785 2 года назад
Hola! Muchas gracias por tus videos me encantan. GRACIAS
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Hola, muchas gracias por decirmelo,me hace mucha ilusión
@inmaculadaponcemarquez883
@inmaculadaponcemarquez883 2 года назад
Me ha gustado de hecho lo estoy haciendo a la vez que lo veo claro que primero lo he visto una vez completo a ver cómo sale en 20 minutos no estaremos comiendo
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Hola,genial.Me alegro mucho.Espero que os haya gustado
@otiliagarcia7445
@otiliagarcia7445 2 года назад
Mar hoy hize la receta buenísima tierna la carne mil gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Gracias a ti por decirmelo¡¡
@Carabla
@Carabla 2 года назад
Mil gracias! La hice en el Monsieur Cuisine y salió espectacular!
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Me alegro¡¡
@carmensaez824
@carmensaez824 3 года назад
Buenisimas esas carrilleras😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Gracias 👍
@marielarodriguezsenabre6278
Esta tía tiene muchos seguidores
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Gracias¡¡¡
@mariadelcarmencansinodomin1754
@mariadelcarmencansinodomin1754 3 года назад
Q ricas,tienen q estar,mañana las hago
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Genial¡¡¡¡
@mariajosecerdanlopez2684
@mariajosecerdanlopez2684 2 года назад
Que buenas!! Las hago esta semana ,gracias muy bien explicado
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Muchas gracias¡¡
@inmabarreraharo6027
@inmabarreraharo6027 3 года назад
Esta cae segurooooooo, qué pintón ! Mil gracias por enseñarme tanto ! 😍
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Gracias a ti por decirmelo,me hace mucha ilusión
@almudenaramirezleon7854
@almudenaramirezleon7854 3 года назад
Hola!!! Me encantan la csrriladas y lo que más me gusta de ti , las ideas para que salgan varios platos a la vez, tengo el tiempo muy escaso
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola,me encanta poder ayudarte. Muchísimas gracias por decirmelo!!
@silviasanglasbenet6211
@silviasanglasbenet6211 3 года назад
Me gustan mucho tus recetas y gracias por hacerlo manualmente
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchas gracias a ti por decirmelo
@dblazqud
@dblazqud 2 года назад
Muy bien explicado, gracias!
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Gracias a ti por decirmelo¡¡
@luisaibarra7138
@luisaibarra7138 3 года назад
Como siempre excelente
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchas gracias por decirmelo
@manuelafernandez1839
@manuelafernandez1839 3 года назад
Eres un encanto el otro día las compré y las voy ha hacer un saludo
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchas gracias.Un saludo
@teresanunez9154
@teresanunez9154 3 года назад
Que receta más rica Mar, tiene pintón !!😋😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchísimas gracias
@claraclotetsoler6980
@claraclotetsoler6980 3 года назад
Gracias por sus consejos !!!
@claraclotetsoler6980
@claraclotetsoler6980 3 года назад
Tiene algún video de coccion de legumbres puestas el día antes en remojo ? Muchas gracias!
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
@@claraclotetsoler6980 De momento no,pero poco a poco ire subiendo mas.Tomo nota
@johannasanisaca8196
@johannasanisaca8196 2 года назад
Muchas gracias por compartir tu receta. La hice ayer y nos encantó 😍😍😍
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Gracias a ti por xdecirmelo¡¡¡me hace mucha ilusión
@paquimoreno3501
@paquimoreno3501 3 года назад
Estupenda receta, tiene que estar deliciosa. Gracias por tus buenas explicaciones
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchísimas gracias a ti por decírmelo¡¡¡
@Virgiglass
@Virgiglass 3 года назад
Hola!! Me regaló mi marido la TM 6 para el día de la madre, y me encanta, hago muchas cosas, pero sí que es verdad, que le podría sacar mucho más partido sabiendo cómo adaptar mis recetas y no tirar siempre de Cookidoo. Acabo de suscribirme a tu canal, me encantan tus recetas, cómo las explicas, y lo maja que eres. Muchas gracias por todo, nos ayudas muchísimo.
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Virginia, me alegro mucho que te guste mi canal, gracias por decírmelo y suscribirte. a veras lo contenta que vas a estar con la thermomix.Un saludo
@martacarceller8533
@martacarceller8533 3 года назад
Hola Mar! Que buenas las carrilleras.😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Gracias 🤗
@meryber54
@meryber54 3 года назад
Mar De Castro gracias !! Explicas genial da gusto escuchar los pequeños consejos tan prácticos y el partido que se hace de la máquina .. tú eres a la vez que mi querida Begoña ..sin ofender a las demás ..la mejor presentacion de cómo gestionar en el día a día un uso maravilloso de la Thermomix Mi enhorabuena mar De Castro 🥰
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Ja,ja...Muchísimas gracias por decirmelo,me hace mucha ilusión.🥰
@irenebarandicaromo427
@irenebarandicaromo427 3 года назад
Este finde las hago Muchas gracias Mar,que buena pinta !!
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Gracias a ti por decirlo.Ya me contaras!!
@ignaciaavila7056
@ignaciaavila7056 3 года назад
Exagera la pinta k tiene hija ,pues la hare .gracias mar ,un lujo tenerte .🤗
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchísimas gracias,que amable
@cristinasanchez-so5kr
@cristinasanchez-so5kr 3 года назад
Mar , me ha encantado, no las he hecho nunca y me has animado. Gracias guapísima 😘
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Cristina,cuanto me alegro que te animes.Ya me contaras😘
@anamariaareaponce626
@anamariaareaponce626 3 года назад
Que buena pinta Mar las haré muchas gracias😘😘
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchísimas gracias a ti por comentar¡¡😘
@susitomas2283
@susitomas2283 3 года назад
Gracias Mar, me la apunto para hacerla esta semana 😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Gracias a ti por decirmelo,ya veras que buenas estan
@margaximelis5540
@margaximelis5540 3 года назад
Nunca las he probado, y con la thermomix, super fácil hacerla,sinó se come al momento, se podria recalentar un poquito en la cazuela, otra cosita, a las patatas después se les podria dar un golpecito de horno, muchisimas gracias Mar, un abrazo
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Marga, si a todo¡¡¡Un abrazo
@lolamad1311
@lolamad1311 3 года назад
La estoy haciendo y como hueleee! 😋😋🥰
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Ja,ja.....me alegro.Ya veras como sabe¡¡¡🥰
@mariaasunciontorres9583
@mariaasunciontorres9583 3 года назад
Hola Mar, ya tengo compradas las carrilleras. Mañana las hago mmmm. Gracias por todas las cosas que aprendemos contigo. Te mando un beso y mil bendiciones.
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchísimas gracias Asunción.Un beso
@Virgiglass
@Virgiglass 3 года назад
Hola Mar maja!! Acabo de hacer las carrilleras, las hemos probado mi marido y yo, y están buenísimas!! Yo no he puesto sal, pq mi marido no puede tomarla, y, para mi gusto , no le hace falta, y le he puesto 2 vinos buenos y la salsa está de muerte!! Muchas gracias por tus recetas!! Un saludo 😘😘
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Virginia,que bien,cuanto me alegro que os haya gustado.Un abrazo
@yorleidamartinezmoreno167
@yorleidamartinezmoreno167 3 года назад
Hola mar me encantado la receta voy a hacerla este fin de semana y te cuento cómo me sale 🤞gracias 🙏🏼😘
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola,muchas gracias por decirmelo😘
@josefinaayape4303
@josefinaayape4303 3 года назад
Hola Mar, eme encanta como explicas las recetas para todos Thermomix😘😋
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchas gracias 😊,me alegro que te guste😘
@merchiabreu5986
@merchiabreu5986 3 года назад
Hola Mar, me encantan todas tus recetas, un fuerte abrazo 🥰🥰
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Merchi,muchísimas gracias🥰
@beatrizpozorico
@beatrizpozorico Год назад
Hola Mar, he hecho la receta, pero las carpetas se me han desmenuzado, soy nueva en esto y ya me ha pasado con varias recetas de carne. Muchas gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Hola Beatriz,pues ya has visto que a mi no me pasa.Sera que a lo mejor las pones muy pequeñas???'También puedes poner el cubrecuchillas para q no te pase
@belengutierrezortega266
@belengutierrezortega266 3 года назад
Como siempre muy buena explicación, y eso hace que utilicemos nuestra Thermomix. Gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Muchísimas gracias por comentar, me hace mucha ilusión que me lo digas.
@mariaisabelgonzalezmacias6991
@mariaisabelgonzalezmacias6991 3 года назад
Mar me encanta ver tus recetas, te descubri hace poco, me pareces muy simpatica y ademas he vuelto a hacer muchad mas recetas con la tm, un beso grande
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola no sabes la ilusión que me hace que gracias a mi uses más el thermomix. Muchísimas gracias por decírmelo.Un beso
@PIRENA57
@PIRENA57 Год назад
Mar, si no hago las patatas, le pongo temperatura 100 y el cestillo?
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Hola,eso es.
@michaelareznickova7771
@michaelareznickova7771 11 месяцев назад
Hola, tm21 no tengo giro inverso, me sirve con poner mariposa? Gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 11 месяцев назад
Hola ,Si tienes que poner la mariposa.Lo que pasa que en la tm21 al ser el vaso más estrecho no se cocina igual .Si alguna vez te animas a cambiar o conocer la nueva preguntame y con mucho gusto te enseño las diferencias:mardecastro62@hotmail.com
@martamt70
@martamt70 Год назад
Mar, en qué momento hago la salsa puré para no encontrarme la verdura? Es decir, debo realizar la coción de las carrilladas en ese puré.
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Hola,una vez que hayas hecho el sofrito trituralo a velocidad 10,hasta q este hecho pure y no las veas
@mariadelpilarpancorbomoral3159
@mariadelpilarpancorbomoral3159 2 года назад
Me ha encantado la receta... Bueno como todas! las haces muy amena y me encanta 😃 Una pregunta... Sí aparte de las patatas hubiéramos puesto las flaneras con cuánto tiempo tendremos que tenerlo para que no se pasaba? Muchas gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Hola,muchas gracias.Me imagino que te refieres a flaneras con arroz?Unos 20 minutos y los quitas
@remediosortegasanchez5258
@remediosortegasanchez5258 3 года назад
👍🏻 y al hacer el sofrito sin poner giro inverso no se trocea aún más la cebolla ? Gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola , no como ya esta partidita y vas a una velocidad tan lenta no lo corta, solo lo remueve
@doraaliciagonzalezdevaldes8973
@doraaliciagonzalezdevaldes8973 3 года назад
Hola MAR esta receta esta fabulosa la preparare si no pudiera usar vino que sugieres le agrege si me interesa saber mi esposo no puede comer con NADA que contenga alcohol GRACIAS
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola, ponle caldo de carne concentrado y unas gotas de vinagre de sabor intenso como el de Jerez. También le podrías poner zumo de uvas con un poco de azúcar moreno y canela
@nataliaalberola9006
@nataliaalberola9006 2 года назад
Hola Mar. Si pongo 500gr de carrilleras de ternera pongo la mitad de ingredientes y el mismo tiempo?. Gracias.
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Hola Natalia,yo haría la cantidad que te pide y congelaría.Ya que el tiempo como tu bien dices ,es el mismo.Si pones la mitad de ingredientes,ojo con los líquidos ,practicamente es la misma cantidad ,ya que se te va evaporando.
@isabelizquierdoparra5690
@isabelizquierdoparra5690 3 года назад
Hola, Mar compraré las carrilleras y la haré en la Thermomix 31haber qué tal me salen 👍👏👏👏
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Isabel,seguro que genial,ya lo veras
@yolandaortiz9887
@yolandaortiz9887 Год назад
Hola puedo prepáralas 24 h antes de consumir?
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Hola,las carrilleras perfectamente,incluso estaran más buenas.Las patatas a mi no me gustan como quedan de un día para otro.
@CVFdez-xq3pp
@CVFdez-xq3pp 2 года назад
Hola Mar, después de un año de que hiciste esta receta, añadirías y/o quitarías algún ingrediente? Gracias!
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Hola,no,la sigo haciendo igual¡¡
@martamt70
@martamt70 9 месяцев назад
Si quiero que las verduras no se vean nada; es decir, que quede la salsa tipo puré, como hago para sofreir las carrilladas? Mi familia no puede encontrarse ni un trocito sospechoso de verduras. ¿Las sofrío antes solas y las retiro? ¿Cómo lo aconsejas?
@mardecastro6139
@mardecastro6139 9 месяцев назад
Hola,muy buena idea,sofrielas solas.Y la verdura la trituras
@martavalencia3552
@martavalencia3552 Год назад
Disculpe Que parte del credo es la carrillera o en Mexico que se pide?
@martavalencia3552
@martavalencia3552 Год назад
Y de que vino Dulce?
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
Hola,es la parte carnosa de la mandíbula inferior del cerdo, tierna, ligeramente gelatinosa y de sabor peculiar.
@mardecastro6139
@mardecastro6139 Год назад
El vino dulce que tu tengas
@ppitucas
@ppitucas 2 года назад
otra pregunta q se me habia olvidado.no tengo el kilo d carrilleras , tengo 500 grs. tengo q echar la mitad d cantidad d los ingredientes? y el tiempo d cocción variará también? muchas gracias ahhh y vino dulce pues no tengo se podria sustituir por moscatel?
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Los ingredientes puedes reducirlos ,pero ten cuidado que de liquido tengas 300 grs ,para no te quedes sin liquido.El tiempo es practicamente igual,a lo mejor puedes quitar 5 minutos.Piensa que la carne tarda ,lo mismo en hacerse,lo tendras que ir mirando
@Virgiglass
@Virgiglass 3 года назад
Hola Mar maja!! Mañana voy a hacer esta receta. Dices que se podrían cocinar las carrilleras en alta temperatura y ya he visto una receta en Cookidoo que las hacen así, mi pregunta es, tendría que quitar el sofrito de las verduras y poner luego las carrilleras en alta temperatura?? Y a continuación sigo los pasos de tu receta?? Muchas gracias de antemano guapetona.
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola, eso es.Mira la receta de: Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas. Gracias a ti. Ya me contaras. Pero la receta tal cual yo la he hecho esta espectacular
@Virgiglass
@Virgiglass 3 года назад
@@mardecastro6139 hola guapetona, seguí tu consejo y la hice igual que tú y me salió espectacular!! El domingo la voy a hacer de nuevo que tengo invitados, y quisiera ponerle zanahoria y puerro a parte de la cebolla , qué tengo que hacer?? Tengo que poner los 200 gramos entre toda la verdura?? O puedo añadir más?? Muchísimas gracias de antemano, y gracias y súper gracias por enseñarnos tan bién a usar nuestra Thermomix!! 😘😘
@Virgiglass
@Virgiglass 3 года назад
@@mardecastro6139 y otra pregunta, se puede preparar el día anterior, o es mejor hacerla el mismo día?? Muchísimas gracias!!
@maricobacho2779
@maricobacho2779 3 года назад
Holaa Mar si no tengo vino dulce porqué se puede sustituir gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola,pon todo vino tinto,o si tienes jerez u oporto....
@maricobacho2779
@maricobacho2779 3 года назад
@@mardecastro6139 muchas graciass guapa
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
@@maricobacho2779 De nada
@ppitucas
@ppitucas 2 года назад
Hola. Si no pongo nada para cocinar en el recipiente varoma mientras se hacen las carrilleras a q temperatura tendría q poner la Thermomix? Muchas gracias
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
Hola Pedro,a 100 º.Y si quieres que la salsa te quede más espesa,los últimos 10 minutos a varoma
@martaaguilar4184
@martaaguilar4184 3 года назад
Hola Mar, yo lo he echo pero la salsa, osea el vino, queda muy líquido y veo q a ti no🤔
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Hola Marta,yo lo he hecho en función varoma,para que se me hiciesen las patatas al vapor.Y en esa función el vino evapora mas.Tu lo has hecho en varoma o a 100º???
@martaaguilar4184
@martaaguilar4184 3 года назад
@@mardecastro6139 con varoma pero con el cubilete puesto, tengo la tm31, tbien decirte q se ha desecho algunas carrilleras, ha quedado buenísimo.en la tm31 se puede poner giro inverso vel cuchara? Yo creo q solo puse vel cuchara🤔
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
@@martaaguilar4184 Para que evapore más,tienes que quitar el cubilete y en su lugar poner el cestillo. La tm 31 si tienes giro inverso, si no lo pusisteis por eso se te han desecho un poquito.
@martaaguilar4184
@martaaguilar4184 3 года назад
@@mardecastro6139 muchss gracias
@mariaRodriguez-nf7vc
@mariaRodriguez-nf7vc 3 года назад
Hola!!! Que rico…una vez frita la verdura se puede triturar y después añadir la carrilera??? Y otra cosa… se le puede poner un poquito de maicena para q espese la salsa… o al estar tanto tiempo ya sale espesita?? Gracias!!!
@MaruArnaiz
@MaruArnaiz 2 года назад
No hace falta antes enharinarlas y freírlas
@mardecastro6139
@mardecastro6139 2 года назад
No es necesario,quedan muy ricas.
@MaruArnaiz
@MaruArnaiz 2 года назад
@@mardecastro6139 Muchas gracias, así lo hare
@remediosortegasanchez5258
@remediosortegasanchez5258 3 года назад
Uffff hice la receta de carrilleras de ternera estofadas y quedaron fatal ! todo hecho un mejunje y roto ! Un desastre !
@mardecastro6139
@mardecastro6139 3 года назад
Que raro porque suelen quedar muy bien.Pusistes giro inverso ??'
@remediosortegasanchez5258
@remediosortegasanchez5258 3 года назад
@@mardecastro6139 si claro !
Далее
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