PER VEDERE ALTRI VIDEO 👉 shor.by/iscriviti
La Cassata è un classico della tradizione culinaria siciliana, dolce delle feste (in particolare la Pasqua) definito la regina della pasticceria siciliana.
In questo video ti mostro come realizzarla facilmente a casa e come decorarla e renderla perfetta come quelle delle migliori pasticcerie.
Chiaramente la nostra è una ricetta standard di pasticceria, ma nelle varie province della regione Sicilia, la Cassata viene preparata con diverse varianti caratteristiche di ogni zona.
Prova la nostra ricetta e fammi sapere cosa ne pensi, scrivendo un commento qui sotto, oppure condividi nei commenti la tua ricetta preferita.
🔝🎖️ Abbonati a questo canale per accedere ai video corsi aggiuntivi:
/ @torteitaliane
Per completare la video ricetta ti consiglio la visione dei seguenti video:
Tutto sul Pan di Spagna • PAN DI SPAGNA: Ricette...
La Ghiaccia Reale • GHIACCIA REALE (glassa...
🎥 TI POTREBBE INTERESSARE...
Babà • Babà Napoletano Fatto ...
Zeppole • ZEPPOLE DI SAN GIUSEPP...
Tiramisù • TIRAMISU Ricetta Origi...
5 Creme Top • CREMA AL CIOCCOLATO: L...
🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI:
Sbattitore elettrico Retro amzn.to/3c1BGcF
Colorante alimentare amzn.to/3kuYqq0
Glucosio amzn.to/3DbP2yK
Cedro candito a pezzi amzn.to/3qvVbCt
Canditi misti interi amzn.to/3n7CqTI
OFFERTE accessori www.amazon.it/shop/italiancakes
📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:08 Ricetta Marzapane o pasta reale
01:50 Ricetta bagna al Maraschino
04:16 Pan di Spagna
05:50 Ricetta crema di ricotta
09:00 Decorazione Cassata
🧁 INGREDIENTI
Marzapane
300 gr di farina di mandorle
500 gr di zucchero a velo
100 gr di glucosio (o 50 gr di albume)
50 ml di acqua
colorante alimentare q.b.
Pan di Spagna
5 uova grandi
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
Bagna
60 ml di acqua
25 gr di zucchero semolato
60 ml di Maraschino
Crema di ricotta
100 gr di scorza di arancia candita
100 gr di gocce di cioccolato
1 kg di Ricotta di pecora
330 gr di zucchero a velo
Glassa fondente
200 gr di zucchero a velo
4 cucchiai d'acqua
Guarnizione
Frutta candita q.b
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni: pasticceria e video marketing.
La pasticceria è la nostra passione principale. Vogliamo mostrare come poter realizzare torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
Blog: www.italiancakes.it
Facebook: / torteitaliane
Pinterest: / italiancakes
Instagram: / italiancakesit
Twitter: / italiancakesit
COLLABORAZIONI 👉 info@italiancakes.it
#dolcifattiincasa #ricettadolce #tortefatteincasa
20 июл 2024
