Chef j'ai aimé ce que tu as dit à Bryan. Il est mega insolent. Il n'a rien à faire dans cette cuisine. Il n'aurait même pas fait un jour avec moi. Je souhaite que cette famille y arrive. Monica tu es une chouette patronne. Ne change rien !
Mais clairement. Contrairement au titre et à ce qui est dit dans le reportage, je trouve au contraire Monica très cool avec lui. J'ai connu des chefs, tu leur parlais comme ça tu te prenais un casserole dans la gueule.
De toutes les émissions que j'ai vu, c'est de loin le restaurant le plus propre aussi bien en salle qu'en cuisine, ce n'était donc pas un cauchemar en cuisine, juste de communication. Je sais de quoi je parle, j'ai été 25 ans chef de cuisine.... Et suis Portugais, mais toujours travaillé en France, dont 2 ans sur les Champs Élysés et 16 ans Av. de Wagram... Avec 1000 clients par jour. Je trouve Monica extraordinaire par ses convictions et son envie de faire plaisir à ses clients...
Les portugais ont un tempérament très tremper et s'énerve vite et ont un égaut surdimentionné. Mais sont très bosseur et très impliqués. Ils prennent tout personnel vu leurs implications. Ils ont leurs tempérament et si tu partage ta vie avec eux tu dois tout prendre parce-que eux vont tout te donner. Qu'est-ce que tu en pense ?
@@olivieraubergernon il est portugais. Si on renie ces origines on se perd. C'est un citoyen français peut-être même exemplaire et il est probablement un immigrant exemplaire mais les portugais sont fier de qui ils sont et sa tu va pas leurs enlever
@@patrickgiroux522 de toute manière @olivierauberger à tort. Tu peux résider dans le pays sans forcement en prendre la nationalité. Peu importe le temps. Bref commentaire ridicule d'un ignare pathétique. Par contre vous et votre vision des personne Portugaises êtes vraiment très désobligeant. Le fameux égo Portugais, on aura tout entendu. Bref un ignare pathétique en plus qui se permet de juger et d'ouvrir sa grande bouche sans savoir
Ouais, n’empêche que cette conne s’est plaint de l’émission sur les plateaux de manière très injuste et a profiter de la situation en y gagnant une cagnotte et un boulot à la sortie du plateau .. donc admirable .. non pas vraiment, elle est de très mauvaise foi
@@nostidius je suis d'accord brian au moins il est honnête une fois dans l'émission lorsqu'il a dit on peut pas gérer les pizzas qui cuient faire des entrées livre la marchandise machin machin
Belle émission, et une de plus avec Philippe Etchebest ! J'adore ! Monica porte une croix à son cou, simple décoration ou non, je trouve que ça lui va très très bien !!! Mais les petits restaurants français, ce n'est pas le top ... Heureusement que P E et ses équipes vont à la rescousse de l'équipe !!!
A bien comprendre plus au moins du tout début, c'est Monica qui a bonne conscience part rapport à son frère et Bryan. La règle élémentaire dans une cuisine c'est évidemment hygiène et organisation. Elle a raison d'être toujours derrière, c'est son gagne-pain et c'est elle la patronne..... A Monika, on a bien envie de lui dire: Monica, ressaisie toi, recrute un vrai cuisinier et de ton frère fais en un second ou un commis. La cuisine qu'elle soit de petite ou grande gastronomie la passion reste même. Certes, on ne nait naît pas cuisiner cuisiner, mais c'est pas une raison de faire dans l'approximation...😲😲😲
Je ne sais pas si c'est une harpie, mais Monica est de loin la PLUS BELLE FEMME de Cauchemar en Cuisine. Elle est SUPERBE. Je vous échange 100 Julies, Maries, Charlottes, Carolines... contre UNE seule Monica. Je suis gagnant au change.
@@angeoudemon761Ben oui, il a raison... Tous tes commentaires sont nuls à chier... C'est clair que toi, contrairement à la belle Monica ❤, tu ne te remets jamais en question !!! Tu ne sais toujours pas ce que c'est que la liberté d'expression... Je t'ai pourtant déjà expliqué, Bidochon... C'est pas angeoudémon, mais trisomiqueoudécérébré... Dépêche-toi de changer ton pseudo 😂😂😂😂😂
Moi perso je trouve pas qu'elle a exagéré quand elle a gueuler sur son équipe parce qu'il ne bouge pas leur cul ...😅 Elle est très charmante et travailleuse j'espère qu'elle va bien ❤
bah au début elle a dit que la cuisine portugaise ne marchait pas et lui refais une carte exclusivement portugaise c'est un peu de sa faute quand meme !
@@rayanequinzel2385 Elle avait raison. La cuisine portugaise, c'est pas terrible. Donc non seulement ça marchait pas mais en plus ça n'a aucun potentiel en France je pense. Evidemment, ce n'est que mon humble avis. Je vis au Portugal, j'aime tout du Portugal sauf la cuisine ;-)
@@camillesolange182Non tu as entièrement raison... La cuisine portugaise, ça ne marche pas en France... Je connais un restau portugais à Bordeaux... Mais il n'y a quasiment que des portugais... Y en avait un sur Agen, il a fermé... Ça ne marche que si tu as une importante colonie portugaise de célibataires... À Bordeaux, t'as quasiment que des hommes...
quand même... pour avoir travailler en restauration, c'est quand même rare que tous les clients arrivent en même temps comme ça... ce n'est pas impossible, mais très rare, et pour une serveuse seule , c'est totalement inconcevable.
Ça dépend où tu bosses... Je connais des restaurants sur des circuits touristiques qui bossent avec des bus... C'est du 50-55 personnes en même temps, et avec un laps de temps déterminé pour la halte... Horaires de conduite du chauffeur oblige !!! Mais je suis d'accord avec toi c'est pas la majorité... Par contre, pour le service de midi, certes ils n'arrivent pas exactement en même temps, mais comme toutes les entreprises ont plus ou moins les mêmes horaires, ils arrivent en moins de 10 mn...
Brayan ne se donne pas la peine de les aider le jour de l'inauguration sous prétexte que c'est son jour de repos alors que le restaurant était fermé pour travaux donc il était déjà au repos pendant 2 jours
J'ai vécu tout ça dans une autre vie... On a vendu quelques années plus tard avant d'avoir trop de problèmes financiers parce qu'on n'arrivait pas à rentabiliser nos opérations. Ouf! 🥵
@@JacquesdeJef la meuf elle peu te racler la peinture de la R4 avec les poils de la chate et on se doit encore de faire des courbettes galanterie mon cul, c une portugaise, la bas le respect est mort en 1600
En vérité le cuisinier s'appele Paulo... Paolo étant un prénom Italien...Les responsables de l'émission ne prennent pas attention à ces détails... Comme pour les épisodes précèdents, oú on utilise des planches bleues pour découper de la viande, or il y a des codes couleur en cuisine, rouge pour la viande, vert pour les légumes, bleu pour le poisson, blanc pour le pain.... Comprends pas comment un chef étoilé puisse laisser passer cela sans rien dire....
@@ladallance12 Peut-être chez vous, j"ai juste été Chef de Cuisine pendant 22 ans sur 32 de métier, et j'ai jamais vu de planche marron, et j'ai pourtant le certificat HACCP. Mais vous avez sûrement raison mais je l'apprends... CDT
@@josecercas4136 attendez dans quel pays etes vous Chef, car apres verification en Europe le code couleur n est pas harmonise, j ai egalement HACCP certificate.
@@ladallance12 En France, Paris, Toulouse, Perpignan, Bordeaux, entre autres, avec le même patron. Vous avez eu le Cértificat par correspondance ou sur le Net ?
@@josecercas4136 Non Casimir je suis dans un autre pays d'Europe et si vous sortez un jour de chez vous, vous allez constater que chaque pays d'Europe a son code couleur. Je tiens a saluer le fait que vous avez beaucoup voyage, comme vous le mettez si bien en avant. J'ai fait divers pays d 'Europe, Japon, Singapore, USA. Bien a vous.
Monica est d'une mauvaise foi. Elle croyait avoir le chef dans sa poche. Quant à l'aide de cuisine, il mériterait d'être licencié. Paolo n'affronte pas sa sœur. Je trouve Monica pas franche du collier.
Oué, Brian est franchement pas indispensable, c'est vrai que son insolence lui sert a rien , au contraire. La serveuse, Justine par contre c'est elle qui gère mieux le stress même quand c'est le bordel en cuisine, si ça fait pas longtemps qu'elle est la, elle devrait être plus impliquée dans la refonte. Je me demande combien de temps dure les "efforts" une fois que Philippe part. A mon avis, une simple partie d'escalade, tu change pas les gens pour toujours. La déco avec des vinyles dans le style mosaïques ça va pas durer longtemps, c'est du jetable. Généralement la refonte de la cuisine dans ce programme est bien plus importante que celle de la salle. Ce serait bien de savoir ce qu'ils proposent a la carte après la refonte. A mon avis, Bryan il a été viré.
Je ne trouve pas que Monika soit une harpie. Elle essaye de tenir son affaire comme elle peut avec des gens en cuisine franchement pas au point. Certes, c'est pas très jojo d'insulter le personnel mais, au bout d'un moment, quand celui-ci fait de la merde - sans parler de l'insolence du commis - t'en as ras le prépuce et tu réponds avec ton coeur. Je peux comprendre ça. En plus, elle est méga sex', Moniika...
@@xzoto4725 Pourquoi dieu merci ? Faut pas oublier que c'est un show hein. C'est un scenario. La production qui bloque l'entree au client pour que le resto soit vide dans la premiere partie de l'emission, qui demande au peu de client qu'il y'a de dire a la camera que les plats servis ne sont pas bons. Faut pas non plus avaler aveuglement toute les images que diffuse la production, le personnel etait probablement pas aussi detestable que ca parait. Le nouveau decor du restaurant, quelqu'un s'est deja demande ou passait les anciens meubles ? Nan ? Ben dans un garde meuble a la charge du proprietaire du restaurant. Le restaurant a pas ferme a cause de manque d'hygiene ou de nourriture pas bonne, mais a cause du fait que suite au passage de l'emission, pour couvrir le changement de sa carte, plus le garde meuble, la proprietaire a du lacher dans les 30 000 euros. Il en faut pas beaucoup plus pour faire faillite
Une petite formation en business (restauration) et marketing pour Monica et tout devrait fonctionner : mais jamais de business en famille ! Sinon c'est pas péren !
@@comunder46 "ça va" déjà, et je vois pas où est le sexisme. En revanche, mettre en ligne une émission qui a été supprimée à la demande de Monica, t'appelles ça comment ? Et d'ajouter que tu l'affubles d'un titre ultra sexiste pour le coup "Monica la harpie" pour ensuite venir faire la morale à qqun qui n'a pas de mauvaises intentions... T'es pas la moitié d'un con toi.
