Хочу поблагодарить тех, кто стал спонсором канала на Boosty и тех, кто спонсировал канал на RU-vid. Также огромное спасибо тем, кто пользовался функцией "суперспасибо"! Вы все помогаете каналу жить и развиваться! Ссылка на Бусти: boosty.to/boris_ryabchenkov Телеграм: t.me/boris_ryabchenkov
@@betmoneystar7178понятно только первое предложение. Потом читал-читал, и так не смог собрать воедино главную мысль. Может она такая: в разных регионах РФ 'краснопёрка' значится под другими названиями, не? 👀
Небольшой лайфхак: надрезы делай мельче (3-5 мм) и ТОЛЬКО на спинке и вдоль всего хвоста (после анального плавника). Так костей не будет вообще. Все пережарятся.
Борис снимайте почаще, особенно сбор после отлива или шторма. Вы ваще молодец! Без мата, четкая речь. А главное нет пустого трепа, которого много на ТВ и прочих, когда говорят на камеру и у них ничего нет. Вы просто восхительны!
Залипаю на каждое видео, это так интересно! Про всех ваших Сахалинских бекарасов, про горбушу, про путешествие, готовку морепродуктов, даже про ловлю обычного минтая.... Браво, Борис!!! Радуйтесь, увлекайте, делитесь своим рыбацким счастьем. А мы будем смотреть и радоваться вместе с Вами.
Борис, привет с Урала. Чудесная рыбалка, удачи. Плотву зовут чебаком на Урале, в Сибире и на северах зовут строгой. Рыбка хороша, особенно вяленая. Хороший чебак, он дорогово стоит. Конечно, это не ваш вариант, с вашей рыбкой не сравнить. С уважением Александр.
В кировской области красноперку называют красноперкой)))котлеты из неё и тоже делают. Мы её в детстве так ели, на речке на удочку из палки с поплавком поймаешь мелкотню, вечером на костре зажаришь посолив немного и все готово блюдо высшей кухни.
Здравствуйте,Борис! Спасибо за прекрасное видео. Действительно красноперка как плотва по вкусу и костей столько-же .А, чебак,он-же чабак,таже плотва,отличается незначительно совсем
Привет, Борис. Такая классная рыбалка, а как на сковородке шкворчит красноперка, она костистая, но вкусная очень. А с подлещика мы с мужем делали котлеты😋👍, но увы сейчас свежей рыбки нет. Муж ушёл в 53 года 😢. Но вот ваши видео, Борис, мне очень нравятся. Это те места, в которых он хотел побывать. Люблю ваши путешествия с друзьями, круто и увлекательно. Удачи Борис 🤝💪✊
@@MrPirov читал внимательно что я написал? Это не моё мнение, это так есть в разных регионах одна и та же рыба называется по разному. Читайте внимательно.
На сколько я знаю чебак сорока плотва это одно и тоже смотря где живёшь так и называют рыбаки . А вот лещ это и есть лещ хоть где ещё есть краноперка вобла таранка елец густера язь разные всем отличаються
Борис! У тебя при жарке точно получилось условие задачи по поджарке шести котлет с двух сторон за минимальное время!! Жарить надо четыре с одной стороны, две переворачиваешь, две выкладываешь. Кладешь две сырые. Потом две пожаренные с двух сторон выкладываешь кладешь жареные с одной стороны, оставшиеся две переворачиваешь. И вуаля! Все филюшаи готовы почти одновременно!!! И не благодарите:))
Привет!!! Я с Сибири Тюмень у нас плотва называется чебаком, влияние Казахстана, пришло название когда много поехало на целену, таких примеров много, подберёзовик обабок и т.д, а сейчас живу северо-запад России так тут просто плотва и называют!!!Если слышу чебак то 99%земляк)))
Мы уже второй год на природе постоянно готовим краснопу методом горячего копчения, так наш женский коллектив считает ее лучшей рыбой, и всегда ругаются на меня, когда я ее отпускаю😂
Чебак и плотва - это одно и тоже. Так Сибирский странник говорит. Возможно, разное географическое название. В центральной России, красноперка - это вообще родственник плотвы. С наступающим новым годом, жду новых видосов!!
Борис добрый день. Попробую очень мелко надрезать рыбу при жарки ,прям миллиметр или два и кости должны сгореть в разколенном масле, с карасями это очень хорошо получаеться, все кости сгарают.
Боря очень рад тебя видеть 😁 Поздравляю с полем и завидую белой завистью, на материке нихрена не клюёт Советская гавань не клёва. Думаю к вам в начале февраля на неделю поехать.
Борис, доброе время суток. Я 30 лет прожил во Владивостоке, да краснопёрка классная рыба, причём блюда зависят от её размеров, с более мелкой котлеты, которые сами по себе не плохие получаются, более крупная-заливное, со снятием кожи с зашивание и всё такое, тоже классное блюдо. Уже 10 лет я живу в Забайкалье, и да нечто схожее по вкусу с чебаком есть, но с чебака не приготовишь таких классных блюд, как с краснопёрки.
Борис! Я бы посоветовал Вам всегда класть филе рыбы в сковороду с раскалённым маслом от себя, а не к себе, чтобы ненароком не плюхнуть толстую часть филе в масло и не обжечься. Так делают профессиональные шефы. Но это так, совет, а Вы, разумеется можете делать по-своему. Спасибо за ролик.
Сейчас бы в середине декабря наловить ведро крсноперки на САХАЛИНЕ!))) малое буссе раздаёт корюшку как не в себя, измена встала, даже большое буссе уже у берега во льду и щедро дарит навагу мешками... Нет, мы будем смотреть на эту недорыбу (крссноперка это не рыба, это бомж в мире рыб). Спасибо 👍🏼 топ контент
Чебан и елец, а тем более сиг это разные рыбы, Плоскоголовый жерех на Амуре называют красноперкой есть 109 видов рыб... Еще эндемики ауха, желтощек, большерот
Так красноперка это и есть одна из разновидностей плотвы. По вкусу они практически одинаковые, это надо быть ну очень большим гурманом, чтобы различить.
Это красноперка угай , полупроходная рыба,живет в море и в реке,к плотве только семеством карповых относится.Вкусная рыба,хоть и много костей.У нас в Приморском крае ее называют костлявой.Хе с нее просто "огонь".НХНЧ.
Но по сути в Сибири красноперки нет)))) вообще есть плотва. Но почему-то в Сибири её завут чебаком либо сорогой)) ещё частенько леща и подлещика зовут фанерой))
Для растворения костей надо чаще надрезы и филе не отделять,прям с позвоночником жарить . Частые надрезы порубят кости ,и они даже оставшись станут такие маленькие что их можно есть без вреда.
Прошлой осенью такую красноперку на сосиску в уссурийском заливе поймал, сильно удивился, что она называется краснопёрка. У нас в Краснодаре красноперка совсем другая)
