INGREDIENTES ** Ceviche de Pescado ** - 1.5 a 2L de agua + 1 taza de jugo de limón - 500g de Pescado molido - Jitomate - Cebolla blanca - Cebolla morada - Pepino - Cilantro - Chile serrano - Jugo de limón - Catsup - ketchup - Sal y pimienta molida a su gusto - Aguacate •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Hervir suficiente agua en una olla con jugo de limón. 2.Cocer el pescado hasta que cambie de color. 3.Cortar todas las verduras en cuadritos pequeños. 4.Agregar en un bowl, los pescados cocidos y las verduras cortadas. 5.Agregar jugo de limón, catsup, sal y pimienta molida. 6.Mezclar y si es necesario agregar mas verduras y condimentos. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES ** Ceviche de Camaron ** - 1.5 a 2L de agua + 1 taza de jugo de limón - 1 kg de Camarones (Limpios) - Jitomate - Cebolla blanca - Cebolla morada - Pepino - Cilantro - Jugo de limón - Catsup - ketchup - Sal y pimienta molida a su gusto - Aguacate •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Hervir suficiente agua en una olla con jugo de limón. 2.Agregar los camarones limpios y cocer menos de 1 minuto. 3.Cortar todas las verduras en cuadritos pequeños. 4.Agregar en un bowl, los camarones y las verduras cortadas. 5.Agregar jugo de limón, catsup, sal y pimienta molida. 6.Mezclar y si es necesario agregar mas verduras y condimentos. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES ** Ceviche de Vegano ** - Setas - Mango - Jitomate - Cebolla - Cilantro - Pepino - Limón - Sal y pimienta molida - Salsa Maggi - Salsa inglesa - Clamato - jugo de tomate •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cortar las setas en cuadritos pequeños. 2.Hervir el agua y cocer las setas. 3.Cortar las verduras en cuadritos pequeños. 4.Agregar todas las verduras a un bowl y las setas cocidas. 5.Agregar las salsas y condimentos. Mezclar. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
❤ qué bonito ver madre e hija juntas cocinando rico 😋😋😋 t dando un toke de sabor suyo especial ❤a la comida...me encantó 😊😊😁 verlas haciendo una rica receta 😋😋😋 ojalá se repita nuevamente saludos desde Argentina 🇦🇷💖✨‼️
Que bien hervir el pescado y camarón, haré la receta, ASI COCINAN LAS MAMÁS MEXICANAS TODOS LOS INGREDIENTES AL TANTEO Y ASI SACAN LAS COSAS.....ME ENCANTO
El ceviche es una de mis comidas favoritas. En mi familia nosotros lo preparamos muy similar, pero si cambian algunas cositas. Por ejemplo no cocemos el pescado o camarón, lo ponemos a curtir en limon por 2 o 3 horas, después drenamos el limón (se deja muy muy poquito) y se le agrega clamato, además de las mismas verduras y queda riquísimo 🤤
Buena receta Yuna, cuando estudié cocina algunos maestros nos decían que para que no te salgan lágrimas picando cebollas, debes poner un contenedor con abundante agua fria al lado de la tabla que vas a utilizar; Según se dice, el compuesto químico de la cebolla (aminoácidos sulfoxidos y encimas) que se liberan en forma de gas por romper la estructura de la cebolla en el picado busca contacto con el agua para formar ácido sulfúrico que a su vez causa que se irriten los ojos, es por eso que la humedad de los ojos y el gas nos provocan tantas lágrimas, no se si les sirva el dato, ya que casi nunca me hace llorar la cebolla y por lo tanto no lo he probado. Saludos y bendiciones..👍👍
Los descubri hace poquito y ya me hice adicta a sus recetas jiji. Amé la receta de tu mamá porque estoy embarazada y no puedo comer pescado crudo! con esta idea de hervirlo, ya puedo... graciiias!!!
Muchas felicidades por cocinar con tu mami, debe ser bien lindo poder hacerlo. Disfrutala mucho por favor. Besos y abrazos con todo cariño para todos. 😚🥰🙏😘😘😘😘‼️
Que rico y fácil se ve, yo nunca lo he preparado. Me sorprende lo joven que se ve su mami, yo diría que es su hermana. Muy bonita piel tienen las dos . Bendiciones 🙏❤
Gracias a la receta de mamá porque nosotros también nos vamos a deleitar en casa dile a tu mamá que se ve muy bella gracias por compartir besitos a las niñas de Texas🫵🏽💋👍👧👧😘
❤ cuanto amor... En hora buena hoy y siempre, todas las bendiciones del mundo. Gracias por compartir sus momentos en familia. Dios con todos nosotros. 🌻🙏
Yo preparo el ceviche como tu mamá, solo que para cortar la cocción sumerjo en agua con hielo el camarón, inmediatamente después de la pre cocción. Se ve que estaban muy ricos.
😍😍😍Salsa Huichol la mejor para los Mariscos. Yuna esa salsa pones un un recipiente con jugo de limon y pones camarones a cocer con la cascara en solo agua , los retiras y para botanear mmmmmmmm sumergir los camarones en la salsita con limon ...ricos ricos , estos te los sirven en Restaurant Pajaritos en Puerto Vallarta. Saludos Linda Familia 💐 hare ceviche esta semana primero Dios.🙏
Acá en Ecuador preparamos carios tioos de ceviches, pesacado, concha, camarón o puede ser mixto, con calamar o pulpo lo acompañamos con chifles y limón.. es buenísimo 😋🍤🐟
Hola Yuna con que cariño le hablas a tu mamá pura sonrisa las dos cosinando ese ceviche de marisco se mira que les salió delicioso las niñas tan lindas dando su opinión buen provecho bendiciones para usted y familia
Yuna para que no te lagrimee los ojos cuando cortas tienes que remojar la cebolla unos minutos antes de cortarlo y alli empezar a cortar a mi eso me resulta sobre todo cuando estoy en el trabajo prueba si te resulta suerte gracias por tus videos
Acá en tampico tamaulipas se prepara la campechana,que es como el ceviche pero lleva ,pescado camarón,pulpa de jaiba y creo que asta caracol,al ceviche acá le ponemos aparte del limón,un poco de agua y vinagre de manzana para que no quede tan ácido x el limón,tu mamá cocina más al tanteo como decimos acá que x medidas😅,se va probando y agregando si le falta sal u otro ingrediente más,saludos y abrazos me encanto la receta ❤
Me encantan tus recetas aun que tiene algunos meses que los veo pero me encanta tu sencilles y la forma de explicarlos yo no he encontrado algunos ingredientes como el mirin pero tus recetas son buenisimas gracias por compartirlas saludos a toda tu familia y a tu mami hermosa tambien
Se ve delicioso, dale las gracias a tu mama por la receta, yo te voy a recomendar un producto, que a mi me recomendaron, es limon deshidratado en polvo marca INES, el paquete es de 1 kilo y hace 20 litros de jugo de limon, es natural, yo lo he usado en aguas, postres que llevan limon y hasta en el tejuino, te puede servir para tus ceviches.😊
❤ me encanta la paz que me transmiten tus videos Yunna . Quisiera que hagas un vídeo con recetas de guisos y salsitas coreanas , cada que veo un vídeo de esos se me hace agua a la boca
Hasta que veo alguien que precoce el pescado y camarón para hacer un ceviche, yo en lo personal lo empecé hacerlo así varios años atrás pues me parece una manera mas higiénica, segura y saludable dar una sancochada al pescado y terminar dejar marinando con el limón para que agarre ese sabor característico de ceviche pero con los mariscos cocidos. En México la mayoría de la gente tiene la idea que el limón cuece la carne o pescado pero no es así y los patógenos no mueren sólo con el jugo de limón, solo con la cocción en fuego lo hace, así evitamos varias enfermedades. 👌
Por salud asi hago el ceviche. Solo un pequeño tipo con esta receta es ponerle limón al agua cuando el camarón es (bleached) cocinado. Y el pescado me encantó algo nuevo y claro que lo haré. Gracias mamá de Yuna. 🙏🏼🤗
Estaba esperando este video. He disfrutado mucho también los videos con tu mamá, Yuna. Ha sido generosa en enseñarnos. Gracias a las dos, a Samuel por todo el trabajo de grabación y edición. Me interesó que cocieran camarón y pescado en agua con limón. Próximamente probaré esta receta y les escribo qué nos pareció a mí y a mi familia. Un abrazo grande y bendiciones.
