Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm Chả Cá. Cách làm rất đơn giản, chi tiết dễ dàng thành công. Công thức chả này mình không sử dụng bột nở, và dùng cá thịt mềm, bở nhưng thành phẩm chả cá dai rất ngon. Mời các bạn vào bếp cùng với MK nha.
Cách làm chả cá MK học từ chị Liên Ròm. Cám ơn chị thật nhiều.
Mình có điều chỉnh một chút cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Kết nối với MK tại đây nha:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
**
Fanpage: / maikhoi-mylife-cu%e1%b...
Facebook cá nhân: / maikhoi.nguyen.7
** Tiktok: maikhoimylife
NGUYÊN LIỆU:
500gr cá Tuyết / Cod / Cabillaud
18ml nước mắm
2mcf đường
1mcf bột tỏi
1mcf bột hành
Tiêu xay
1mc tinh bột khoai tây ~ 15gr
1mc dầu ăn
200gr tôm
1 cái lòng trắng trứng gà
Để làm chả ngon, cá và tôm phải thật khô ráo và thật lạnh trong lúc xay cũng như lúc quết.
Mai Khôi mến chúc các bạn làm chả thật ngon.
------------------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng :
amzn.to/3pbWiGR (France) / amzn.to/3nb51GN ( US)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
amzn.to/2XqXzyn (France)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá :
amzn.to/3BZ1MZc (France)
Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
amzn.to/3GaVl7Q ( France ) / amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
amzn.to/3C0WAUw (France) ( bánh 50gr)
amzn.to/3C09Rg3 ( France) ( bánh 75gr)
amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
amzn.to/3BV0GO4 ( France) / amzn.to/3DT5mEt ( US)
Tinh bột đậu xanh:
amzn.to/3APvEFS ( France) / amzn.to/3lWryYu ( US)
Bột tàn mì hay tinh bột mì:
amzn.to/3FX8xgx ( France) / amzn.to/3nacPZ8 ( US)
#chaca
#maikhoi
#cachlamchaca
2 ноя 2021
