Chả Huế từ Thịt Heo dai giòn ngon không khô cứng. Có nhiều nơi gọi là Chả cây nhỏ vì được gói thành từng cây nhỏ. Nhưng theo mình biết thì Chả Huế có vị ngọt hơn Chả Lụa. Hôm nay Vành Khuyên chia sẻ thật kỹ và cụ thể để cô bác, anh chị em và các bạn nhà nhà đều có Chả ngon để ăn hoặc biếu tặng hoặc là làm để bán.
Những lưu ý cần thiết để thành công món Giò sống. Từ đó thì sẽ có nhiều loại Giò Chả được làm ra khác nhau.
* Xem thêm cách làm Giò Chả bằng máy xay ở đây kurzelinks.de/...
* Cách làm Chả Huế Thịt Bò ở đây • CHẢ HUẾ - Cách làm Chả...
* Các loại Giò Chả bằng máy Quết ở đây kurzelinks.de/...
* Cách làm tất cả các món ăn của Vành Khuyên ở đây: goo.gl/cgZDXG
Đón xem Video mới từ 22h - 24h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 4g - 6g sáng giờ Việt Nam
NGUYÊN LIỆU
- 1kg thịt Heo xay sẵn loại 20% Mỡ
- 100gr Mỡ Heo
- 2mc / 20gr Tinh Bột Khoai tây hoặc Tinh Bột Bắp
- 1,5mcf Bột Nổi
- 1mcf Bột Nêm Gà
- 2mc Đường
- 1/2mcf Muối
- 2mc Nước Mắm
- Tiêu trắng
- Tiêu đen giã dập
- 90gr Đá lạnh
- 20ml Nước Đá lạnh
- 500gr Lá Chuối
INGREDIENTS
- 1kg of ground pork with 20% Fat
- 100g Pork Fat
- 2 Tbsp. / 20gr Potato Starch or Corn Starch
- 1.5 tsp. Baking powder
- 1 tsp. Chicken Powder
- 2 Tbsp. Sugar
- 1/2 tsp. Salt
- 2 Tbsp. Fish Sauce
- White pepper
- Crushed black pepper
- 90g Ice
- 20ml Iced Water
- 500g Banana Leaves
ZUTATEN
- 1 kg Schweinehackfleisch mit 20 % Fett
- 100 g Schweinefett
- 2 EL. / 20gr Kartoffelstärke oder Speisestärke
- 1,5 TL. Backpulver
- 1 Teelöffel. Hühnergewürzpulver
- 2 EL. Zucker
- 1/2 TL. Salz
- 2 EL. Fischsoße
- Weißer Pfeffer
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 90 g Eis
- 20 ml Eiswasser
- 500 g Bananenblätter
#vanhkhuyenleyoutube #giochavanhkhuyen #chahuevanhkhuyen
24 авг 2024
