Champignon Cheat: Sebastian sucht Pilze in Cremesuppe von Maggi, Knorr und Co.

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In vielen deutschen Restaurants und Kantinen wird sie zum kleinen Preis angeboten, die Champignoncremesuppe vorneweg. Für den kleinen Preis wird allerdings häufig auch am Inhalt gespart. Sebastian sucht nach Champignons in der Champignoncremesuppe.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte auseinander: www.zdf.de/dokumentation/bess...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#zdf #zdfbesseresser #lege #champinions #suppe #cremesuppe #pulver #pulversuppe

Опубликовано:

22 май 2024

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Комментарии : 513

@ZDFbesseresser 28 дней назад

Wie häufig greift ihr zum Cremesüppchen vorneweg?

@natviolen4021 28 дней назад

Gar nicht, weil ich hochverarbeitete Lebensmittel so gut wie möglich vermeide. Über Euer Champignon-Rechenstück kann ich mich aber nicht aufregen, da Ihr getrocknete Ware mit der frischen vom Gewicht her vergleicht. Nicht so ganz die feine Art, um es mal freundlich auszudrücken.

@Frischi 28 дней назад

im Herbst und im Winter mache ich gerne ne Tüte Tassensuppe auf. zum aufwärmn

@user-ck6jr3qp1c 28 дней назад

Manchmal esse ich Creme Suppe ca. 1mal/2mal im viertel Jahr

@utej.k.bemsel4777 28 дней назад

Nie!

@c.moller3480 28 дней назад

Im Winter so ein kleines Süppchen aus der Tüte sehe ich nicht so dramatisch. Problematischer sehe ich es nur wenn man Industrieware als selbstgemachtes verkaufen möchte und nicht dazu steht.

@eragontim9901 28 дней назад

Freut mich, dass ihr mittlerweile auch zeigt, wie das selbstgemachte Produkt im Vergleich ist.

@ZDFbesseresser 28 дней назад

Sehr gern!

@Bloodlinedev 28 дней назад

Is aber auch ein bissel unfair - klar dass das besser ist und ich finds auch furchtbar, aber der Otto will halt nichts bezahlen, nicht warten und alle Leute am Tisch was unterschiedliches. Gleich erst mal selbst die Suppe nachkochen, hab jetzt schon arg Lust drauf :D

@eragontim9901 28 дней назад

@@Bloodlinedev Same, bei uns wird immer frisch gekocht, und je öfter man das macht, desto schneller gehts auch.

@flexiblebirdchannel 28 дней назад

@@BloodlinedevDer Otto würde im Restaurant lieber 3.50€ zahlen für eine Suppe als 3€ für Salzwasser mit Aromastoffen, aber so spart er sich die Suppe gleich ganz weil sie ja nicht schmeckt sondern geht zum Griechen.

@oOScrabbOo 27 дней назад

@@flexiblebirdchannelwas du sagst stimmt ja ganz offensichtlich nicht, denn die Menschen kaufen und mögen es ja. Ehrlich gesagt ist es für den Endkonsumenten ja auch gar nicht nachzuvollziehen, denn dir fehlt in der Realität ein direktes Vergleichsprodukt und die klare Angabe der Inhaltsstoffe. Das heißt, dass hier ja zusätzlich noch ein Placeboeffekt wirkt, wenn man sich eine Champignionsuppe bestellt.

@microbi1920 26 дней назад

Ich arbeite als Koch in einem Seminarhotel wo wir im Durchschnitt 80-100 Gäste zum Mittag erwarten. Wir bieten ein 3 Gang Menü an mit Auswahlmöglichkeit bei der Hauptspeise. Ich koche die Beilagen und auch die Suppe. Das einzige Pulver das bei uns in der Küche genutzt wird ist Maggi Gemüsebrühe, aber in Maßen um den Geschmack ein wenig zu pushen. Klassisch würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat Macht den Großteil der Arbeit dazu gesellen sich verschiedene Gewürze sowie Kräuter( Saisonal frisch oder Gefriergetrocknet) Macht schon eine menge Arbeit so viel Gemüse zu schnippeln aber es lohnt sich. Wäre mein Arbeitsplatz eine Pulverküche dann würde ich den Arbeitsplatz wechseln, denn das hat dann für mich nichts mehr mit Liebe zum Beruf zu tun

@felix1998041 25 дней назад

Ich bin zwar nur Hobby Koch und verwende so gut wie keine fertig Produkte. Nur bei der Brühe würde ich mir echt wünschen, dass die Lebensmittelindustrie ein halbwegs ebenwürdiges Produkt auf den Markt bringt. Brühe kochen dauert halt ewig und die Zeit muss man nach der Arbeit erstmal haben.

@user-jf9no8uu7n 23 дня назад

Also mal ganz ehrlich, ich bin auch Koch. Allerdings nehm ich kein Suppenpulver. Die Stunde für ne Gemüsesuppe haste Save über und kocht ja eh von allein, im Notfall kann man das auch im Kombi schubsen, wenn er frei ist. Wenn es allein um den Maggigeschmack geht, nimm nen Bund Liebstöckl (Maggiekraut). Aber ich finde Gemüsesuppen sollten einen Grundansatz an frische besitzen.

@stephaniehuber6900 5 дней назад

@@felix1998041Ich finde die Wela Brühen super, Huhn, Delikatess und Goldgemüse sind mein Favorit. Bekommt man zB auf Märkten oder in wirklich gut sortieren supermärkten

@ramierez7121 28 дней назад

wenns doch nur ne kennzeichnungspflicht bei convinience produkten für restaurantbetreiber gäbe...

@Zephiias 28 дней назад

This. Habe an sich kein Problem mit der Existenz solcher Produkte für sich gesehen; Aber wenn man in einem Restaurant isst, erwartet man schon dass im Restaurant auch ordentlich gekocht wird. Sonst könnte man sich ja auch im Discounter billig Fertigprodukte kaufen und selbst mit heißem Wasser aufgießen.

@Bonkerchu 28 дней назад

Personal Mängel, Kosten, etc.. Am Ende des Tages muss es sich rechnen. Frisch gekocht, musste man fast die Suppe fuer fast einen 2 stelligen Preis nehmen. Die fertig Suppe haelt sich fast ewig hingegen die frische vil. 4 Tage noch perfekt schmeckt

@Mino6421 28 дней назад

Stimmt dann würden manche bestimmt auch mehr anerkennung für ihre frischen gekochten sachen bekommen die normalerweise übersehen werden,Qualität spricht für sich

@Dunkelelf3 28 дней назад

@@Bonkerchu diese fertigrotze ist oft kaum billiger oder sogar teurer als selbst gekocht. ist einfach nur faulheit/unfähigkeit. ich habe schon ein restaurant verlassen als ich zwiebelrostbraten bestellt habe und die so ne aufgieß fertig gefro soße drüber gekippt haben. und dafür wollten die 25 euro. und das nicht heute sondern vor ca. 15 jahren. ne jous zu kochen kostet so ein restaurant einen scheiß. knochen gibts beim schlachter für wenig bis gar nichts und so paar gemüse auch. das teuerste ist dann wohl der wein zum ablöschen. sorry aber da gibts für mich einfach keine ausreden. ein vernünftiges restaurant hat immer nen topf brühe und dunkle soße auf dem herd stehen. davon macht man gleich literweise und hat die basis für unzählige gerichte. ansonsten kann man es auch sein lassen.

@Rikibu79 27 дней назад

@@Bonkerchu Warum soll man aber für eine instantsuppe nen 10er hinlegen? Weil man als Gastronom den Guten glauben seiner Kundschaft ausnutzt, um sich die Taschen zu füllen, während man billigsten Dreck serviert, aber dafür ein Trinkgeld erwartet? Das Personalproblem ist doch sowieso hausgemacht… fängt beim staatlichen Papierterror an und hört beim Unwillen auszubilden auf

@ralfbauerfeind8236 27 дней назад

Champions, oder: Von "Meine Pfanne ist zu klein!" hin zu "Warum habe ich eine so große Pfanne verwendet?" innerhalb von fünf Minuten.

@LoliPopu 28 дней назад

Dachte erst auf dem blauen Eimer steht BASF 😅

@djrukiinlove7977 28 дней назад

Ja ich auch😂😂😂

@Gamer433 28 дней назад

Wäre kein Unterschied gewesen. Der Eimer kommt ohnehin direkt aus dem Chemiewerk (bei dieser irren Zutatenliste).

@sandrocastellucci7884 28 дней назад

würde mich nicht wundern lol

@fefnesk 28 дней назад

steht da doch au.. - Moment ok doch nicht :D

@123steiner 28 дней назад

....und kräftig ARAL-blau ist der Eimer auch noch.

@ninibini170 28 дней назад

Ich bin für eine Kennzeichnungspflicht in der Gastronomie, die sagt wo Fertigprodukte eingesetzt werden.

@kuhlinarrisch1105 27 дней назад

Schwierig sowas durchzusetzen. Müssen dann Essiggurken, Wurst, TK Gemüse, frischkäse mit Kräutern, Ketchup, Senf, Majo, Brot... Auch gekennzeichnet werden?! Eigentlich ja. Das würde die Speisekarte vielerorts zum dicken Schmöcker machen.

@knusprigegurke 27 дней назад

Nennen wir es mal bei "nicht erwartbaren" Produkten. Oder halt wirklich konsequent selbst hergestellt oder gekauft. Also Mayo selbst Ketchup gek Oder so@@kuhlinarrisch1105

@Steini1995A 27 дней назад

@@kuhlinarrisch1105alles was du sagst sind aber Sachen bzw Dinge oder zutaten die man im Supermarkt so kaufen kann als "normales Produkt"... Natürlich ist Ketchup oder Mayo nicht selbstgemacht, die wenigsten Hollandaise sind selbstgemacht, selbst die scheiß bratensauce garnichts aonoft wie du denkst, außer es steht halt auch auf der Karte. Aber dass man die Suppe die du für 4-5€ bestellst nicht selbstgemacht ist, oder die Bratensoße genauso nur Pulver ist, sowas sollte gekennzeichnet sein. Wenn ich ne Spargelcreme oder Pilzrahmsuppe möchte für 5€ sollte das nicht nur Pulver in Wasser sein was 15cent kostet. Pulver was im Restaurant genutzt wird um eine flüssige Substanz wie brühe, Suppe, sauce zu gewinnen sollte gekennzeichnet werden

@gerdkellner9054 27 дней назад

Da wird die Speisekarte zum Telefonbuch

@Swisslady49 27 дней назад

👍👍👍

@Chris_Dr 27 дней назад

Wenn man bedenkt, dass Pilze zu 90% aus Wasser bestehen, dann finde ich die ständige Betonung/Skandalisierung der geringen Mengen Trockenkonzentrat im Fertigprodukt als irreführend. 5%/100g klingt lächerlich wenig, entspricht aber dann irgendwo 50g frische Pilze. Klar, ist nicht so viel wie in selbstgemachter Suppe, aber weitaus mehr, als hier ständig suggeriert wird...

@cptorigon9324 27 дней назад

Ja sehe Ich auch so, aussserdem haben sie ja auch nicht den Anspruch, eine perfekte high-end Suppe zu sein.

@vorrnth8734 19 дней назад

@@cptorigon9324hm, also wenn die Restaurant verkauft wird, dann schon.

@Sannahmusic 9 дней назад

Genau das! Im Video werden Mengen verglichen, die nicht zu vergleichen sind. Eigentlich schade, denn drüber reden sollte man schon.

@mifuneakizuki5191 7 дней назад

Naja würden sie wenigstens getrocknete Pilze verwenden, statt nur den Saft. Pilze bedeutet ja nicht nur Saft.

@juppjansen2551 28 дней назад

Kann ich mich dran erinnern, als ich damals 2006 oder so im örtlichen Restaurant nen Praktikum gemacht habe. Die Fertig Soßen wurden so oft aufgekocht und gekühlt bis die muffig rochen und dann hat man eben schnell den Topf neu ausgefüllt. Aber richtige Soßen haben wir damals auch gemacht, das war richtig interessant und spannend. Und die Hunde meiner Tante haben mich für immer geliebt, nachdem ich nach Feierabend da mit nem 10L Eimer voll mit gekochten Knochen ankam 😂

@SoundSymphony2511 28 дней назад

Danke, jetzt kann ich das Wort Champignon nicht mehr hören ohne das es nicht dämlich anhört :')

@JasminAsterios 28 дней назад

Und...was hast du heute so gemacht? Ach, nicht viel. Habe Champignons gemolken

@robertsaendig6671 28 дней назад

😂😂

@Shari-M12 28 дней назад

Wozu noch ins Restaurant gehen? Pulver in nen Topf heißes Wasser kippen, kann ich zuhause auch.

@Mino6421 28 дней назад

Ne selbstgemachte schmeckt besser und nicht wirklich zu fälschen finde den unterschied schmeckt man und wenn ich wo ne suppe esse frag ich ob die frisch ist wenn nicht wirds zurückgehen lassen zur küche sowas und dosenpilze sind ein no go auch in pizzerien zb.

@Dunkelelf3 28 дней назад

@@Mino6421 richtig! ich hab mich auch schon beschwert. wollten 25 euro für zwiebelrostbraten und dann war da so ne widerliche gefro aufkoch tütensoße dran. geht einfach gar nicht. sind wir doch mal ehrlich, eine vernünftige jous zu kochen kostet so ein restaurant absolut gar nix. knochen kriegt man vom schlachter für sehr wenig bis gar nichts und ein gemüsebund kostet uns ja schon wenig. das ist einfach nur faulheit.

@vidchan4247 28 дней назад

@@Mino6421 Ganz sicher sagen die dir auch die Wahrheit, ob die frisch ist oder nicht!

@TheCotzi 28 дней назад

@@vidchan4247 das schmeckt man sofort wer das nicht schmeckt wurde sein leben lang mit convinience großgezoigen kocht auch nur so und ekelt sich wahrscheinlich vor der frischen variante

@TheCotzi 28 дней назад

das wäre mal ein sinnvolles gesetz zu verabschieden was meinste wie sich viele restaurates umgucken aber so helferchen gibt es mittlerweile bei bestimmten ganz gute und je nachdem wo ich hin gehe also kneibe gaststätte je nachdem kann ich bei einigen sachen die augen zu drücken bei pommes zb erwarte ich in ner kneipe nicht das die per hand gemacht wurden

@JonasTheBonas 28 дней назад

Jetzt hab ich Lust mir mal selber ne richtige Pilzsuppe zu machen😋

@iTheuni 28 дней назад

Für so wenig Champignons in der Suppe wurde das Wort Champignon in dem Video definitiv zu oft gesagt 😁😁

@069dievorwahljetztwirdbrut9 28 дней назад

😂😂😂😂😂😂 dachte genauso

@mibbio2148 26 дней назад

Nachdem im Text so viele Champignons verwendet wurden, waren halt keine mehr für die Suppe übrig.

@projectcokeroach5760 24 дня назад

..na ja, nicht wirklich... er redet ständig von "Champions", Champignons erwähnt nur die weibliche stimme aus dem off...

@Skiad-OpsGash 27 дней назад

Fantastische Folge, interessant, informativ und abwechslungsreich!

@jsch6248 27 дней назад

Kann ich noch toppen... Bei Kaffee Automaten mit Brühe und Champignoncreme Suppe im Angebot habe ich mich immer gefragt, wie das funktioniert. Als der Servicetechniker die Maschine mal auf hatte, habe ich reingeschaut: Ein Pulver für Kaffee, ein Pulver für Kakao, ein Pulver für Kaffeeweißer und ein Pulver für Brühe... Wo ist das Pulver für die Champignoncreme? Der Techniker klärt auf: Einfach Brühe mit Kaffeeweiser. Sieht gräulich aus und weils draufsteht schmecken die Leute Pilze. Obwohl kein einziger drin ist...

@Swisslady49 27 дней назад

Omg 😂😂😂

@mowgliderausdemdschungelka8036 28 дней назад

Also Champignonsaft war mir neu :D

@Sannahmusic 9 дней назад

Ich habe als Kind immer Jägerschnitzel gegessen, wenn wir im Restaurant waren, wegen der besonderen, würzigen Soße und den Pilzen darin. Natürlich war das die Jägersoße aus dem Päckchen, die hatten wir dann zu Hause auch. Da war das Steinpilzarome ziemlich dominant. Wenn ich heute Jägerschnitzel essen gehe, bekomme ich als Soße eine dicke, sahne- oder mehlpappige Pampe mit ganzen Pilzen drin, die zwar repräsentativ aussieht, aber langweilig bis nach gar nichts mehr schmeckt. Da helfen auch die ganzen Dosenpilzköpfe nicht, die in der Soße drin sind. Zu meinen Zeiten, als ich selber in der Gastronome gearbeitet hab, sagte mir mal ein weiser Chef: Wenn etwas nicht schmeckt/abgestanden/kalt ist, dann kann man den Leuten das nicht mit extra großen Portionen ausgleichen. Die werden nicht wieder kommen. Besser, man macht z-B. die Pommes frisch. Wenn ich also ein Jägerschnitzel bekomme, das nach nichts schmeckt, mit einer Soße, die außer einem guten Foto nichts kann, dann koch ich in Zukunft lieber selber und komme auch nicht wieder.

@onkel_dlp 27 дней назад

Na guck an Ihr könnt ess doch noch! Daumen hoch..informativ Fakten und Hintergründe alles auf den Punkt gebracht.

@PilgernfuerAtheisten 26 дней назад

dagegen das nicht verkaufbare Pilze industriell verarbeitet werden spricht NIX

@protectorsofverum 27 дней назад

Es ist immer wieder interessant auch den Vergleich zu sehen und wie gekocht wird. Leider gelingt es der Industrie nicht nur immer häufiger unsere Geschmacksnerven auszutricksen, sondern viele sparen sich einfach gerne das Geld. Wie immer ein lustiges aber auch informatives Video, Danke!

@sumi8032 7 дней назад

Wie immer tolles Video! Am liebsten schaue ich mir Leges Videos während des Mittagsschlafes meiner Tochter an, mit einer Tasse Kaffee und einem wohlverdienten Snack 😃 Kleiner Kritikpunkt: Der Fairness halber hätte Sebastian den Speck weglassen müssen in der Suppe, so wäre sie vergleichbarer gewesen mit der Instantvariante. 😊👍

@gentofr8798 27 дней назад

Der Lege und dieses lachen , was er bei dem Handbetriebenen Häcksler loslässt, erinnert mich an irgendein Horrorfilm 🤣

@painclawLP 28 дней назад

Lege erinnert mich mit seinen Konstruktionen manchmal an Löwenzahn

@wotanvonedelsburg1610 27 дней назад

Peter lustig wurde zu unrecht als kinderhasser dargestellt.

@painclawLP 27 дней назад

@@wotanvonedelsburg1610 ähm ok Ich weiß

@pascals6094 27 дней назад

Ich liebe es wenn Restaurant-Besuchende von Suppen schwärmen, dass sie doch so köstlich und lecker sein ohne ein Stück der Frucht/des Gemüse darin zu finden 😂

@uvao_guitar 14 дней назад

Niiiiiiiieeeeeeee! Ich koche auch die Basis-Gemüsebrühe selbst.

@user-ck6jr3qp1c 28 дней назад

Ich meine das ist natürlich ultra mega geil das wollte ich sagen

@huntsmen6543 27 дней назад

Dank Sebastian kommen einige Produkte nicht mehr in meine Küche - weiter so

@1Hippo 28 дней назад

Das ist genau der Grund weshalb ich selten essen gehe, man bekommt in "durchschnittlichen" Restaurants oft Fertigprodukte niedrigster Qualität. Im Supermarkt kann man zumindest noch die Zutatenliste lesen, in Restaurants hat man keine Chance das zu erkennen bevor es auf dem Tisch steht... und die Suppe kostet natürlich trotzdem 5-10€.

@feuerphonix8160 28 дней назад

Du musst bedecken, dass ein koch bei 15,00 euro die Stunde kostet, du musst noch Energie usw. Dazunehmen dann bist schnell bei 15-20 Euro. Das können sich die wenigsten noch leisten.

@1Hippo 28 дней назад

@@feuerphonix8160Der kocht nicht eine einzelne Portition und braucht auch keine Stunde. Lege hat in 30 mins locker 10 geschafft = 3 min Arbeit pro Teller. Das ist eigentlich kein aufwändiges Gericht. Es ist einfach eine bankrott Erklärung für die Küche wenn selbst sowas an die Industrie ausgelagert wird.

@flanell2239 27 дней назад

@@1Hippo Ich habe keine Ahnung von der Gastronomie. Wenn der Koch aber direkt 20 Portionen kocht, dann aber nur 3 verkauft dann sieht die Rechnung schnell anders aus. Miete, Steuern etc. sollten auch berücksichtigt werden.

@user-ck6jr3qp1c 28 дней назад

Alle Videos die du machst sind lustig und sympathisch und man lernt dazu das ist dich ultra mega geil

@user-ck6jr3qp1c 28 дней назад

Ultra geil einfach

@alexanderk.villach 27 дней назад

Super 👏👌👍

@carolusrex9138 6 дней назад

"Der vorteil für viele Restaurants......" Etwas das fertiggerichte serviert darf sich selber aller höchstens Kantine nennen

@jonass.3578 26 дней назад

Danke Britta!

@samheldmann 28 дней назад

Tja aber wenn man alles frisch macht dann kostet eine Spargelcremesuppe eben auch 10€. Das wollen gar nicht so viele zahlen. Manche Restaurants machen das ja auch alles selber, aber die sind dann vielen zu teuer.

@emilwandel 28 дней назад

Suppe von Schalen so viel. Das glaub ich nicht

@Cartmanbraaa 28 дней назад

@@emilwandeldas mit dem Schalen auskpchen ist die "arme Leute" Variante. Man kann auch spargel nehmen und Stückchen in der Suppe haben..

@mugnuz 26 дней назад

@@Cartmanbraaa ja aber trotzdem wird eher spragelbruch für 3/4€ das kilo genommen

@kapitangernot3246 16 дней назад

@@mugnuz was für eine suppe auch absolut ok ist! Ganzer Spargel mit entsprechendem Kaliber ist für suppe viel zu schade

@mugnuz 16 дней назад

@@kapitangernot3246 sehe ich auchso und es war nicht negativ gemeint. aber manche rechnungen gehen nicht auf wenn man denkt man hätte vollen spargel der handelsklasse 1 gekocht nur weils mit zwei stückchenen garniert ist.

@MissElderFly 27 дней назад

Ich habe erst letztes Wochenende eine Pilzrahmsoße gemacht, mit weißen und braunen Champignons. Da kommt einfach kein Pulver ran. Ich muss aber zugeben, so eine heiße Tasse zum Aufgießen, habe ich manchmal aber ganz gerne. Das ist, neben Tassenpudding, eine schnelle Lösung gegen schlechte Laune Hunger.

@ExTremZero 26 дней назад

was zur Hölle ist denn "Schlechte Laune Hunger"

@eXa47 28 дней назад

Können wir mal bitte über das Oberteil mit Pilzen sprechen? Wie geil ist das denn? :D Ich mag Pilze. ❤️

@petrakuntz6027 27 дней назад

Wenn ich meinem Mann das vorsetzen würde, ging das gerade Wegs in die Toilette. Er kennt und schätzt meine Pilzcremesuppe, mit Weißwein und Sahne.

@0ZeldaFreak 28 дней назад

Ich finde es muss dringend ein Gesetz her, der vorschreibt dass Restaurants usw. genau deklarieren müssen, was Fertigprodukte sind. Ein Pulver anrühren und etwas verfeinern, das kann ich auch Zuhause nach meinem Geschmack und das nur für ein Bruchteil des Preises. Ich habe wenig dagegen wenn man halbfertige Produkte einsetzt, wo man sich den Helfer spart und es einfach die Maschine machen lässt. Mal ein Sack Kartoffeln schälen oder Vollei aus der Packung sind ja kein Problem. Wenn es richtig deklariert wird, kann der Kunde auch entscheiden ob die Preis/Leistung passt. Für ne Suppe die nur 30 Cent kostet, zahle ich keine 5€ oder gar noch mehr. Wenn man mir die mit Brötchen für 1,50€ am Stehtisch verkauft, ist das wieder was anderes. Da kann man auch die blöde Deko weg lassen und da ist dann auch egal wie das Ambiente ist. Man bekommt was halbwegs vernünftiges, für einen vernünftigen Preis. Es gibt Menschen die auch nur das wollen.

@Fischbroetchen1 28 дней назад

Genau darum gehe ich nur sehr selten noch ins Restaurant. Als ich in den 90igern Koch lernte, da machten wir noch selbst die Nudeln und Spätzle selber. Heute findet man das so gut wie garnicht mehr. Fast alles Ferti😒

@flexiblebirdchannel 28 дней назад

In den 90ger konnte man ja auch noch ins (deutsche) Restaurant gehen, heute nicht mehr, und an statt dass der Müll wenigstens billig wäre ist er heute teurer denn je.

@ThomisBastelstube 27 дней назад

Es ist halt wie Überall: Der Deutsche will billig. Und was auf dem Teller liegt sieht der Nachbar nicht. Der ist nur neidisch auf das dicke Auto in der Einfahrt. Ich bin beruflich oft in Frankreich (so auch heute) und hier ist die Kultur ganz anders.

@wotanvonedelsburg1610 27 дней назад

@@ThomisBastelstubefrankreich hat auch nicht die höchsten Steuern der Welt und ist auch nicht hauptzahlmeister der EU.

@alessiotube2 27 дней назад

@@ThomisBastelstube Und in Deutschland hat der Kunde nicht mal das Recht zu erfahren, ob ihm Convenience serviert wird! Keine Überraschung, wenn das Vertrauen in Restaurants verlorengeht! Wie soll sich da Qualität durchsetzen??? Die gesundheitlichen Folgen der fehlenden Esskultur verursachen jedes Jahr eine zweistellige Milliardensumme an volkswirtschaftlichem Schaden...!

@EgoPen 27 дней назад

@@wotanvonedelsburg1610Wer hat den deiner Meinung nach die höchsten Steuern weltweit? Deutschland ist es nämlich nicht.

@passion_breeze3354 26 дней назад

SÄBiiiiiiiiiiii besten Suppenkasper 😍

@vulkandrache1928 28 дней назад

"Für die Suppe der Industrie braucht man keinen ausgebildeten Koch." Warum sollte ich dann in ein Restaurant gehen? Wenn ich ne lecke Leitung hab erwarte ich auch das nen ausgebildeter Klempner kommt.

@tobiasschmitt3937 27 дней назад

Das Problem ist, das du für ein Restaurant, keine Ausbildung brauchst. Ich kann nicht Klempner werden ohne Ausbildung oder neben mir jemand zu haben der es gelernt hat, aber der Klempner kann, wenn er kein Bock aus seine Arbeit hat, einfach nen Restaurant auf machen. Gibt ja viele spitzenköche die das Kritisieren, weil gerade diese oft ein schlechtes Licht auf die Branche Strahlen. Frank Rosin zb gehört zu den Kritisierenden. Kann morgen, wenn ich das Geld und die Lust habe, einfach nen Gastrogewerbe anmelden muss einmal an einem Gastro Gesundheits und sauberkeitskurs mitmachen und kann mich dann in die Küche stellen und für dich Fertig Brühe kochen. Oder Dinge wo man meint die schmecken einen.

@vienaimhof7466 28 дней назад

Hmm, es gibt ja auch noch Zwischenlösungen. Wenn ich bei mir in der Schulkantine, eine schnelle Notfallsuppe kochen muss. Butter, 1-2 Gemüsezwiebeln, Mehl, Tk Gemüse oder Pilze, Brühe, Sahne kurz durch mixen. Abschmecken, fertig, lecker, schmeckt. Und ich habe dass zwar nie durchgerechnet, aber so teuer ist dass jetzt auch nicht. Und ich brauche vielleicht 15-20 Minuten. Und das ohne Kochlehre.

@tiefensucht 27 дней назад

Jo, das gibt es ja alles gefroren und geschnitten, entsprechend ist dann am Ende kaum noch ein Unterschied in der Zubereitungszeit zum Pulver.

@MR.Schnuff 28 дней назад

Wie wäre es mal mit Hitschler Drachenzungen

@ChristianLuks-te9sq 28 дней назад

🍋🫣

@Frischi 28 дней назад

Wozu noch ins Restaurant gehen? Pulver in nen Topf heißes Wasser kippen, kann ich zuhause auch

@SHA967 28 дней назад

Hinterher noch 20 € für nen Teller "Suppe" zahlen und eine unfreundliche Bedienung findet man aber nur im Restaurant.

@bartholomewroberts4430 28 дней назад

Joop. Nicht die Mehrwertsteuer ist der Grund warum ich kein Geld mehr für Restaurants ausgebe. Fertigfutter bekomme ich selber hin...und auch noch günstiger.

@johanneswolfken8658 28 дней назад

@@SHA967Ich glaube bei 20 Euro für die Suppe, wird die auch wirklich selbst gemacht. Abgesehen mal davon, dass Materialkosten nicht alles sind. Da sind ja auch Personalkosten, Miete etc. Dabei.

@ZDFbesseresser 28 дней назад

😂

@fairphoneuser9009 28 дней назад

@@SHA967 Wo zahlt man 20 € für einen Teller Suppe? Das zahlt man maximal für Hauptspeisesuppen und selbst da ist das schon eher hochpreisig. (Und jetzt "war ne Übertreibung" schreiben. Das ist nämlich schon keine Übertreibung mehr, sondern jenseitig...)

@RedViolett 28 дней назад

Man muss sich nur mal den Kilopreis dieser Suppen anschauen 😂😂😂

@myngo3681 28 дней назад

könnt ihr Hefeextrakt und Glutamat vergleichen/ zubereiten? 😁😁

@mucrudi 28 дней назад

👌👌👌

@CalciatoriCollector0217 28 дней назад

Wie immer sehr interessant 🎉🎉

@ZDFbesseresser 28 дней назад

🙃

@claudiawunn6636 27 дней назад

Süss Lege mit Fakefliegenpilz auf der Jacke das passt ja.😂😊

@Skullman1984 25 дней назад

Darum esse ich eigentlich nur noch dann im Restaurant, wenn ich an der Theke in der Küche dabei zuschauen kann, wie sie MEIN Essen zubereiten. Dann weiß ich immer noch nicht, was in den Töpfen da für Süppchen vor sich hin kochen, aber es gibt hier 1-2 Läden, die erkannt haben, dass Transparenz wichtig ist. Ergebnis: Man kann schon Mittags in den Laden rein und dabei zugucken, wie Fonds, Grundsoße, Jus und alles gemacht wird. Und dann bezahl ich auch das Essen gerne im Restaurant. Aber Pülverchen mit Wasser aufgießen, das kann ich selber - und noch viel mehr. Manchmal schmeckt mir mein eigenes Essen inzwischen sehr viel besser als im Restaurant, weil man mit ein bisschen Übung eben doch rausschmeckt, welches der Gerichte frisch gemacht wurde.

@lauraschroter6015 28 дней назад

Danke Verbraucherschitz das sowas überhaupt zulässig ist ☺️

@n-d-v-music 26 дней назад

Und deswegen esse ich nur Pilze frisch aus Feld, Wald und Flur, damit ich auch WIRKLICH Pilze habe.

@lenaw.1295 27 дней назад

Und jetzt mal bei jedem "Champignon" einen shot trinken 😂 da wäre ich schon nach 2 Minuten raus

@TheJetiLP 26 дней назад

Die Fertigsuppe gab es damals in meinem Ausbildungsbetrieb für die Lay-Over Gäste von gecancelten Flügen, zusammen mit Tk Hühnchenschenkel und Pommes. Die hatten halt ein niedriges budget pro Gast und irgendwie muss der Betrieb Geld verdienen und so wurde von den Chefs entschieden das es billiges Fertigessen gibt das auch schnell zubereitet werden kann. Ach erinnert mich daran das ich mir mal heiße Tomatensuppe über den Unterarm gekippt hab, waren das noch Zeiten.

@ralfdiehl4677 27 дней назад

Unter 3% Pilze reicht nicht für ne Vergiftung, es sei denn ich ess das gesamte Gebinde 😂

@tobiasmarten444 27 дней назад

Manchmal frage ich mich echt, was denn die Erwartungshaltung ist.. Meint ihr, Pilzsuppenpulver für wenige € pro Kilo besteht aus erlesenen, frischen Pilzen???

@kaidoshun143 27 дней назад

Wäre super interessant wenn ihr den Prozentanteil von den Pilzen im selbstgemachten Produkt grob berechnen könntet, um ein Gefühl zu bekommen wie viel weniger in so einem Fertigprodukt steckt.

@f-music436 28 дней назад

1:56 Nimm mal ne Nase... 😂

@MajorBartok 28 дней назад

Gutes informatives Video, danke dafür 💚👍 Finde das schon als Scharlatanerie das sowas überhaupt noch so genannt werden darf, es sollte mindestens schon mal in 2 stelligen Bereich vor dem Komma drin sein um es so zu nennen. Immer dieses rum gesparre um sich die Taschen voller zu machen, die Werte (Inhalt in der Verpackung, Qualität der Zutaten oder Menge)nehmen immer weiter ab, aber die Preise steigen trotzdem. Klar der Markt soll wachsen, aber irgendwann geht es nicht mehr, entweder weil man es sich nicht mehr leisten kann/will, nicht mehr genügend Menschen vorhanden (ob Geburten Rückgang bzw. tot) oder einfach weil das Endergebnis so kaputt gespart wurde das es nur noch ungenügend/Mangelhaft ist.

@achimmueller879 28 дней назад

Bis 3:50 ist ja noch alles OK. So ähnlich wurde damals in den UK und US Mushroom Ketchup hergestellt. Einfach auf YT mal nach, food that time forgot mushroom Ketchup, suchen.

@katiboss4417 27 дней назад

Für mich sind es immer nur die Braunen und das sag ich völlig unpolitisch!!! ♥ Die schmecken viel besser. ICH LIEBE DIE JACKE MIT DEN PILZEN :D

@Sannahmusic 9 дней назад

Übrigens sind Pilzkonserven auch aus rehydrierter Ware hergestellt!

@RiesterMeister 28 дней назад

Wenn man bedenkt, wie viel Wasser Pilze als Rohprodukt enthalten und wie sorgfältig man sie behandeln muss, dass sie nicht gummiartig sondern geschmacksvoll werden - da versteh ich die Skandalisierung der Inhaltsangaben (von Extrakten) nicht.

@ansgarsprehe6529 27 дней назад

Welche Pilze werden da eigentlich verarbeitet?

@Jules-se4cx 26 дней назад

jetzt frage ich mich, ob die instant die selber gemacht wurde getestet wurde, oder das Produkt von Maggi/Knorr etc. welches vermutlich auch lange in der Entwicklung war. Das würde hoffentlich nichts am Ergebnis ändern, aber für die Transparenz wäre es interessant gewesen.

@user-vi8uv8nc5u 27 дней назад

Kann man das auch als Normalkunde kaufen?

@069dievorwahljetztwirdbrut9 28 дней назад

Ich traume noch von Champignons

@Berndhardiner 27 дней назад

Jedesmal einen Shot, wenn das Wort Champignon fällt und man ist schon nach den ersten 4 Minuten gut dabei :D Aber ja, 35 Euro Pulver für 150 Portionen Suppe, Restaurants nehmen mittlerweile zwischen 5 und 8 Euro pro Tellerchen Süppé...läuft.

@he_zu День назад

wenn leicht zerdödschte Pilze verwendet werden, die im Einzelhandel nicht mehr verläuflich sind, dann ist das ganze ja sogar nachhaltig

@feuerphonix8160 28 дней назад

Moin, ich muss darauf hinweise ich arbeite zurzeit selber in einer Reha -Klinik ,wir verwenden so ein Zeug nicht ,klar Brühe, ist dabei aber so was machen wir dann selber, den das Pulver ist zu teuer im Einkauf. Das macht Mann nur, wen man ungelernte Kräfte hat. Also, wen Mann nicht mit kochen arbeitet. Auch die Angaben bzw. Inhaltsstoffe sind problematisch wegen Allergien usw.…

@kuebbisch 28 дней назад

Oder eben in der à la carte Gastronomie wo eben ab und zu so eine Suppe schnell als Vorspeise raus soll. In einer Kantine ist es einfacher den Bedarf abzuschätzen und halt frisch zu kochen, in der einfachen Gastro müsste man am Ende des Tages den Rest der frischen Suppe wegwerfen. Dagegen hält sich so ein Eimer Pulver erheblich länger.

@shollie 28 дней назад

Gibt es die Möglichkeit das Rezept für die frische Suppe zu bekommen?

@Viki199 27 дней назад

bei google

@don_emu 27 дней назад

😆machst dir nicht die Mühe, selber zu suchen, aber die Suppe kochen wollen

@Turkishgyal37 27 дней назад

👌🏻

@larsmrusek5408 27 дней назад

Lecker

@diegemutlichkaffeetante6893 28 дней назад

Koche so weit es geht immer alles Frisch und selbst

@SirGringo 28 дней назад

Oh Gott, die ex Kollegen in der Kantine 😀

@geertrebreps191 27 дней назад

Fairer Weise muss man aber sagen, dass wenige % "Pulver" einer ganzen Menge Frischware entsprechen. Ein ganzer Karton Pilze ergab ja nur dieses Gläschen Pulver. Ist auch kein Wunder, denn der Pilz besteht zum grössten Teil aus Wasser. Die diversen Streckmittel, Geschmacksverstärker und Sahneersatzpülverchen, etc. sind ein anderes Thema

@Baujahr67 27 дней назад

12:20 es werden ganz viele Fertigprodukte genutzt in der Gastro und 12:27 als Verbraucher habe ich auch nicht das Recht es zu erfahren. Genau das ist das Problem. Ich will so eine Tütensuppe ja gar nicht verdammen, nur wenn ein Restaurant es mir als frische Champion Cremesuppe verkauft (und dafür in der Regel deutlich ! mehr als 3€ nimmt) und es eine Tütensuppe ist, dann ist das für mich Betrug. In einer Kantine, wo das Süppchen 2€ kostet, da ist das völlig OK wenn nun mal mit Tüchen gearbeitet wird.

@gordenschulz4084 28 дней назад

Und dem Gesetzgeber sei dank ist das das Zeug auch nicht kennzeichnungspflichtig auf Speisekarten und die Herstellen werben kräftig damit

@dagmarszemeitzke 27 дней назад

7:30 In einem ehemaligen Bunker im Schlossberg Freiburg werden Pilze gezüchtet.

@blindclassic1 28 дней назад

Die bei Vodafone bald alle arbeitslos

@JasminAsterios 28 дней назад

Ähm...ich habs nicjt ganz mitbekommen: worum gehts hier nochmal? Paprika? 😅

@dr.harley9312 28 дней назад

Ein Lege geht immer, geiler Typ mit der Lache ❤❤❤

@ZDFbesseresser 28 дней назад

Das freut uns! 🥰

@WaschbaerModz 28 дней назад

Meddl Loide! Erst liken und dann anschauen Ihr Luans!😆🫶

@SwissMarksman 28 дней назад

Meddl du kaschper

@geissbock06 28 дней назад

Runder von dieser Kommendarsegdsion aller!

@alerion8272 28 дней назад

🙄

@ikemkrueger 27 дней назад

Genau aus dem Grund lohnt es sich kaum noch ins Restaurant zu gehen.

@FabseHo 28 дней назад

17ct pro Teller und für 3,50€ verkaufen nennt man dann Wucher/Betrug. In der Gastro gängig sind eigentlich Einkauf x4 - x5. Also dürfte der Teller eigentlich nicht mehr als 1€ kosten.

@caiofra 28 дней назад

Aber Dir ist schon klar, dass Gastronomie-Buchhaltung so nicht funktioniert, oder?

@vidchan4247 28 дней назад

Du hast gewisse Fixkosten (z. B. Suppe zum Gast bringen, Suppe "zubereiten") die unabhängig von den Materialkosten sind - wenn das Pulver 5 mal so teuer ist weil mehr Pilze drin sind wäre die Zubereitung z. B. immer noch gleich teuer. (Daneben gibt es auch Allgemeinkosten wie Miete, Strom etc. die umgelegt werden müssen)

@mowgliderausdemdschungelka8036 28 дней назад

Mit dem Faktor kommste nicht mehr hin, dazu drücken die Personalkosten inzwischen viel zu sehr und die aktuellen Energiepreise kommen noch on top.

@flexiblebirdchannel 28 дней назад

@@vidchan4247Das wäre schön wenn man so kalkuliert, aber beim Steak will man doch lieber mit Faktor rechnen. Auch im Einzelhandel wäre es besser nach einer Methode zu rechnen, wären dann im Einkauf teure Produkte nicht so viel teurer als der Billigramsch, weil der Preisaufschlag dann ja bei beiden gleich wäre. Nur so ist es halt nicht wie du dir wünschst.

@flexiblebirdchannel 28 дней назад

@@mowgliderausdemdschungelka8036Unsinn. Personalkosten drücken, wenn der Laden nicht läuft, wenn man wegen schlechter Qualität zu überhöhten Preisen ewig auf den einen Gast warten muss.

@vavvo9447 28 дней назад

Wo kann man die großen Portionen kaufen? :D Würde das gerne zuhause machen, wir dmir eine mänge Geld spraen.

@stooobid 27 дней назад

Edeka Großhandel, Selgros, ...

@Arrow_in_the_Knee 28 дней назад

Für eine Instantchampignoncremesuppe mit Champignongeschmack, braucht man eines, sehr wenig Champignons.

@cubeoxxlemon8554 27 дней назад

Wie die Sprecherin "Champions" ausspricht triggered mich voll 😂😂 Zum Glück arbeite ich in einer Küche wo niemals solche Pulver auf den Tisch kommen.

@DieterFrueh-cp1go 24 дня назад

Wir schmecken keinen Unterschied mehr weil wir so auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe getrimmt sind....

@eisscholle570 23 дня назад

"Wir"😄

@54tr1ck 21 день назад

@@eisscholle570 Dieter vlt. nicht mehr, mutig das ungefragt so auszusprechen. Aber der Geschmackstest zeigt schon deutlich die Unterschiede auf...

@Techmarine2029 28 дней назад

Selbst unter dem Mikroskop würde man keine finden.🤣🤣🤣🤣

@bjoerntilly1737 28 дней назад

Das Format ist super, leider vergeht mir langsam der Appetit. Man wird nur noch besch.....

@Dennis-lp7xe 28 дней назад

Bei jeder Art von Fertiggerichten dürfte jedem klar sein das jede Menge Chemie oder min minderwertige Zutaten verarbeitet wurden.

@pysikcraft2429 27 дней назад

Also ich mag von Knorr diese Delikatessebrühe da schmeiß ich mir immer ein paar Löffel in den Topf wenn ich Maultaschen mach

@natviolen4021 28 дней назад

Ich trockne übriggebliebene Champignons, wenn ich die Packung nicht ganz aufbrauche. Das Aroma ist nach dem Trocknen wesentlich kräftiger und die Champignons haben 90% ihres Gewichts verloren. Beim Beispiel Maggi 1,4% champignons und 4% Extrakt ergibt das auf Frischware umgerechnet ca. 50g/100g. Dazu kommt noch das wesentlich itensivere Aroma. Darüber kann ich mich nicht aufregen.

@ZDFbesseresser 28 дней назад

Yummie, magst du uns das Rezept geben... oder wie trocknest du sie?

@natviolen4021 28 дней назад

@@ZDFbesseresser In Scheiben im Dörrapparat. Wenn genügend beisammen ist, wird ein Teil zu Pulver vermahlen. Wie getrocknete Steinpilze weiterverwenden.