Hola Don Manuelito. Que gusto verlo. Mi favorito, muy delicioso. Acompañado con café es delicioso!. Saludos, que dios los bendiga, cuide y proteja a todos .
Dios lo bendiga maestro y le preste muchos años más para que nos siga compartiendo su gran sabiduría y experiencia que ha mejorado el arte de la panadería mexicana, usted mantiene a la humanidad unida.
Que rico se ven. Excelente video, Nunca pense que se pudiera usar pan molido, pero si una le quiere mas dulce solo agregar un poco de azucar al gusto, en lugar de usar galleta!!!! Que buen tip, o como dicen ahora que buen hack! Me encantan sus videos.
Me gusta mucho ver sus videos porque su explicación es muy exacta pero mas que nada porque me recuerda mucho a mi padre que fue un excelente panadero toda su vida. Saludos Don Manuel y gracias por compartir sus videos. 👍😎
buenos días maestro excelente soy amante de ese producto ya voy a comenzar a hacerlo un saludo grand desde Venezuela Anzoategui del tigre Carlos Espinoza Chavez siempre estamos pendiente de tus recetas excelente saludos y que Dios te Bendiga
Dios lo bendiga maestro y le preste muchos años más para que nos siga compartiendo su gran sabiduría y experiencia que ha mejorado el arte de la panadería mexicana, usted mantiene a la humanidad unida.
Es que yo tengo un horno igual pero cada vez que meto una horneada necesito prender el quemador si tengo 3 horneadas tengo que prenderlo 3 veces el quemador que me aconseja si a usted no le pasa lo que a mi, en que estoy fallando será mi quemador está muy pequeño gracias
Buenas tardes nosotros para una prendida en el horno para que nos cosa cinco hasta seis hornadas dejamos el horno prendido hasta una hora pero cuando se trabaje en una panadería todos los días si trabajas el horno cada dos o tres días tienes que dejarlo prendido de menos 40 a 45 minutos para que te aguante las tres jornadas y ya el horno te va diciendo si lo dejas otro tiempo prendido sea otros 10 otros 5 minutos Así es como nosotros manejamos los hornos en la panadería un ejemplo si en la panadería se trabaja a diario y en la mañana trabaja uno un turno nos deja el horno caliente para en la tarde entonces en la tarde nosotros lo aprendemos 40 minutos esas 40 minutos nos alcanza a cocer cuatro hornadas y ya Dependiendo el mismo horno te dice que lo dejes un poco más de tiempo ya lo vas aumentando 5 10 15 minutos 20 minutos más arriba del tiempo que tú le pones ahí le vas tanteando el calor Espero y te sirva un saludo y un abrazo
@@materiasprimasypanaderiagu7153 órale si ya entendí es que yo lo dejaba calentando unos 25 minutos y nomas me duraba una horneada, otra pregunta también depende del soplete es que tengo uno que mide 35 cm
