Cheesecake alla fragola con una tecnica veloce.dolce di primavera e per ogni occasione 

Cheesecake alla fragola. Facile con una tecnica veloce.dolce di primavera perfetto anche a Pasqua
Dosi per una tortiera a cerniera con diametro 26 cm
Viene abbastanza alta
Io ho fatto una base con un pan di Spagna con queste dosi
Tre uova
90 g di zucchero
90 g di farina
Li metto qui il link del video sul pan di Spagna
• Pan di spagna...Tutti ...
Oppure potete fare una base con 200 g di biscotti secchi sbriciolati 100 g di burro. Mettere in frigo per mezz’ora
Crema per la cheesecake
500 g di panna fresca da montare
300 g di yogurt o kefir
200 g il formaggio spalmabile 
180 g di zucchero a velo
20 g di gelatina in fogli
Una tazzina da caffè di acqua
Per la glassa di fragole
500 g di fragole
20 g di acqua
80 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli
Tre cucchiai di acqua
Fragole per decorare