salut à tous, aujourd'hui je vous propose qui une recette pour finir un repas tout en légèreté : le cheesecake aux Myrtilles, il est constitué d'une base biscuité, une crème cheesecake et un coulis de myrtilles.
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INGRÉDIENT :
Pour la base biscuité:
-150g de biscuits oréo sans la crème
- 60g de beurre
30 min au réfrigérateur
Pour le coulis de myrtilles:
- 250g de myrtilles
- 50g de sucre
- le jus d'une orange
Pour la crème cheesecake :
- 300g de fromage à tartiner
- 250g de ricotta
- 60g de sucre
- 400g de crème liquide
- 40g de sucre glace
- 10g de gélatine en poudre
- 50ml d'eau froide
pour la crème sans le coulis :
- 1/3 de la crème cheesecake
pour la crème cheesecake avec le coulis
- les 2/3 de crème cheesecake
- 100 g de de coulis de myrtilles
pour le coulis de myrtilles gélifié
- le reste de coulis
- 100ml d'eau chaude
- 4g de gélatine en poudre
- 20ml d'eau froide
Une fois le cheesecake monté, réservez 6h ou toute la nuit au réfrigérateur avant de le démoulage.
12 сен 2024
