Merci pour vos supers retours ça fait plaisir 😊 Petit oubli dans la vidéo pour la partie confit de myrtille, voici ce qu'il faut faire : Pour le confit, je mélange 15g de sucre avec la pectine. Dans une casserole je porte à ébullition les myrtilles avec les 60g de sucre restant et le jus de citron. Ensuite à ébullition j'ajoute les 15g de sucre + la pectine et je mélange au fouet sans arrêt 1 min à ébullition. Je réserve et je filme au contact et laisse refroidir
Bonjour, je découvre la vidéo de ce dessert qui a l’air fabuleux !J’aimerais le faire pour les fêtes pour 16 personnes. Pouvez-vous m’aider pour les récipients et quantités ? Merci beaucoup
Bonjour Cloé, alors déjà whaou ce gâteau 😍. Pas sûre d'être assez patiente pour faire tout ça. Puis question: à quoi sert de couvrir au contact au lieu d'un couvercle? Et si je le couvre différemment, quel est le risque?
Merci pour cette Recette !!! Je voudrai esasyer de la reproduire mais je voudrais eviter d utiliser de la Gelatine. Quelle est la quantitié d agar-agar est ce que je dois utiliser ? Merci pour la reponse :)
Bonjour , je souhaiterais réaliser votre tarte qui a l'air sublime. Mais j'aurais une petite question sur le timing , la partie entremet je peux la faire quelques jours avant mais pour la partie tarte qu'est ce que je peux faire la veille? C'est pour la faire pour le samedi soir. Comment feriez vous? Merci d'avance
8 месяцев назад
Bonjour la partie entremets effectivement vous pouvez la faire avant et la laisser au congélateur jusqu'au moment de la déposer sur la base de la tarte. Pour le reste vous pouvez tout faire la veille et finir le montage de tout le jour même. Si c'est le cas, vous pouvez cuire le fond de tarte et la crème d'amande, bien emballer et conserver au sec. Faire la crème pâtissière et la gelée mais les conserver au réfrigérateur séparément pour faire le montage le samedi. Ça évitera à la pâte de trop s'humidfier.
Bonsoir j aimerais savoir si il s agit de vrais myrtilles ou de bleuet ( que l on trouve de plus en plus dans les commerces et qui pour ma part n a pas le même goût ). Merci pour vos délicieuses recettes 💖
merci pour la recette, je vais la faire ce week end. possible d'avoir la référence du cercle à tarte? merci
Год назад
Avec plaisir :D le cercle c'est celui-ci www.cerfdellier.com/17940-cercle-a-tarte-perfore-inox-h-35-cm-o-17-cm-patisdecor.html?alIndex=cerf_product_fr_1&alQuery=cercle%20%C3%A0%20tarte&alQueryID=30661b0936148ef5d4294a8c153ff1c8&alEventName=Item%20Selected%20from%20Facets&alEventType=click&alPosition=9
Bonjour, quelle est la quantité de sucre pour le confit de myrtilles ? il est noté 60 g puis 15g ? dans la vidéo tu ne parles pas du jus de citron dans le confit ? il est à mettre ?
Год назад
Bonjour alors j'ai vérifié désolé effectivement le montage vidéo pour cette recette est plus complexe j'ai oublié un petit passage. Mais qui ne changera pas énormément si jamais ce n'est pas fait heureusement. Merci je vais tout repréciser en description. Pour le confit, je mélange 15g de sucre avec la pectine. Dans une casserole je porte à ébullition les myrtilles avec les 60g de sucre restant et le jus de citron. Ensuite à ébullition j'ajoute les 15g de sucre + la pectine et je mélange au fouet sans arrêt 1 min à ébullition. Je réserve et je filme au contact et laisse refroidir voilà ;)
Bonjour Cloé, alors déjà whaou ce gâteau 😍. Pas sûre d'être assez patiente pour faire tout ça. Puis question: à quoi sert de couvrir au contact au lieu d'un couvercle? Et si je le couvre différemment, quel est le risque?
10 месяцев назад
Bonjour couvrir au contact permet d'éviter la formation d'une peau
