У меня на 1 кг 400-500 сахара. Сперва увариваю ягоды потом сахар и даю остыть 5-6 часов.через блендером опять варю 10 ' и закрываю . Вкус кисло- сладкий обалденный. Похож на повидло! Детям очень понравилась
Внимание!!! Варить на конфорке среднего размера! Если поставите на большую конфорку, или ваша плита имеет слишком сильный нагрев ( возможно электрическая), то установите средний нагрев. Иначе получится карамель.
Сентябрь на дворе... Открыла баночку вишневого джема, приготовленного по Вашему рецепту. Как же он понравился всей семье!!! А 13-летний внук сказал, что вкуснее варенья он не ел. Спасибо Вам огромное за рецепт. Удачи Вам и здоровья.
Была приятно удивлена встретив знакомый рецепт, давно так готовлю вишневый джем. Очень вкусный получается, тем более, если вишня кисловата, то присутствует легкая приятная кислинка в джеме. Почитала тут комментарии некоторых умников, не нравится - пройдите мимо, как можно "фукать" не приготовив даже. В большинстве рецептов любого варенья соотношение ягод и сахара 1:1 (+/-), так что, здесь все пропорции соблюдены, тем более вишня без косточки уже и достаточно плотно набита в банку. Однозначно лайк👍
Варила варенье по вашему рецепту сегодня ночью, только что попробовали. Очень вкусное! Сварю вишню еще, точно так же , у меня ничего не подгорело. Берите высокую кастрюлю с толстым дном! Готовьте, не пожалеете!
Здравствуйте. Спасибо, большое за совет, как вынимать косточки из вишни-БУЛАВКОЙ!!! Обязательно, сделаю варенье по вашему рецепту! Удачи, и всего хорошего вам и вашему каналу!
Пожалуйста, рада, что Вам нравится! Пену принято убирать. Но иногда я её просто разгоняю по краям поварешкой, когда наполняю банки. Она прилипает к стенкам кастрюли, а я черпаю с середины.
Здравствуйте! У меня тоже получилась смола. Сделала,как в видео. Типа сахарных петушков. Уже из банки не вытащим. Огонь сильный. Сахара столько же. Что неправильно? Сахара меньше? Огонь меньше? Подскажите. Так рецепт привлекательный.
Жара,июль,вишни много,маленькими порциями варить нужно весь день стоять в духоте,к тому же нужна тонна сахара,я просто вишню без косточек засыпаю небольшим количеством сахара ,варю 5 минут,по стерилизованным банкам и закрываю металлическим крышками,а зимой разберемся как ее есть.
Я тоже так думаю, что не надо консервировать сахар, он и так может сколько угодно не портиться, а в банки закатывать фрукты! На счет морозилки тут пишут, но у меня нет морозилки, к примеру, и потом, если вдруг отключат свет во всем доме, куда все девать? У нас это могут, даже плановое отключение может длиться 10 часов(
Делаю вишню без косточки просто в банку и стерилизую Стоит прекрасно в нише Зато зимой из неё вареники, пироги, компот, а при желании и вареньице можно
Вы не внимательно слушали. В видео сказано "ОКОЛО килограма вишен", а не килограм. Тем более вишни в литровой банкие уже без косточек и поэтому примятые.
Как раз искала такой рецепт. Некоторые здесь в комментах возмущаются - много сахара. Ну и делайте модные невкусные рецепты!. Всегда классическое соотношение 1:1.
Не зрозуміле пояснення. 1 кг вишень з кісточками іде 1 кг цукру, чи вишень 1кг без кісточки іде 1кг цукру, чи на літроаий слоїк вишень іде 1 кг цукру? Прошу Вас написати детальний рецепт.
Ви певно неуважно слухали. Я казала не "1 кг вишен" а "около одного кг вишен". Тобто приблизно 1 кг. І далі показала наочно, що приблизно 1 кг - це стільки, скільки влізе в літровий слоїк вишень без кісточок. Дивіться, це все у відео є.
Дуже Вам вдячна за відповідь. Я так зрозуміла,на мою думку , скільки кілограмів вміститься в літроаий слоїк вишень, потрібно так само і стільки кілограмів цукру,тобто літроаий слоїк цукру. Чи не так? ЧИ, можливо, в літроаий слоїк даємо 1 кг цукру? Вибачте, що тривожу ВАС знову.
@@user-ni7sf8on4i звичайно, якщо щось не зрозуміло, то запитуйте. Цукру я брала 4 стакани з гіркою (якщо рахувати, що 1 стакан - це 250 г, то як раз і виходить кілограм). Засипала в каструлю з ягодами по одному.. І ще порада : варіть не на найбільшій камфорці, а на середній. Бо люди скаржаться, що виходить карамель - видно у них плита гріє сильніше, ніж моя, або вони ставили каструлю на найбільшу камфорку.
Сделала по Вашему рецепту.Была очень расстроена.Получилась смола,которую НОЖОМ не прорубишь.Пришлось опять разбавлять с соком и проваривать Короче епунда полная,жаль поверила.
Во первьіх -єто не джем , а во-вторьіх -колличество сахара просто преступно ! Лучше взять в половину меньше сахара ,а то и больше, и просто добавить пектина или агара .
@@blesk-shine если один к одному то хотя бы 3стакана или 2,5 но не 4 (в литровой банке нет кг вишни) И потом такое соотношение ягод и сахара чтоб варенье стояло без закатки, а если закрыть винтовыми крышками то и сахара столько не надо сыпать.
@@blesk-shine согласна в вами но сейчас многие закатывают банки с вареньем тогда сахара можно меньше, 1:1 это чтоб оно не портилось и стояло под пластмассовой крышкой.
Сделала всё по рецепту- кило вишни+кило сахара. Варенье. Жидкое варенье. Даже близко не джем. Знала бы что выйдет обычное жидкое варенье так сахара вполовину меньше положила бы. Да сварила бы как обычно,чтоб вишенька к вишеньке,целенькие. А тут у меня и вишня в труху,и всё равно жижа . Фигня кароч.
@@user-jk5ly6ud1h и это правильно, когда без косточек. Не расстраивайтесь, пусть лучше так, чем как советуют с крахмалом, всякими загустителями, отвердителями, красителями, стабилизаторами, эмульгаторами и трансформаторами.
Можете мешать джем силиконовой лопаткой при таком сильном нагреве. Но тогда не удивляйтесь, что ягоды подгорели. Деревянная лопатка твердая и не даёт джему пристать ко дну.
@@blesk-shine харе тупить)))...если делаешь канал о еде не повторяй за всеми...не следуй "моде"...не надо оставлять мешалки в кастрюле или сковороде....не будь как все
