Mở quán café dù không mới nhưng lại được rất nhiều người lựa chọn để bắt đầu khởi nghiệp. Tuy vậy thì không phải ai mở quán café cũng sẽ thành công, cũng đông khách. Làm thế nào để bạn có thể đứng vững khi quyết định kinh doanh lĩnh vực này. Hãy theo dõi tiếp video này của Blog Khởi Nghiệp, chắc chắn bạn sẽ có nhiều bài học đáng giá cho kế hoạch mở quán cà phê của mình.
1/ Nghiên cứu thị trường kinh doanh quán cafe
Để mở một quán cà phê dù lớn hay nhỏ thì việc nghiên cứu thị trường là điều tối quan trọng. Bạn cần biết:
- Những ai hay đến quán cà phê?
- Họ đến quán cafe làm gì?
- Họ đến trong khoảng thời gian nào?
- Cách trang trí, cách thức phục vụ của từng quán ra sao?
2/ Đề ra mục tiêu cho quán cà phê
Nếu bạn nghĩ mục tiêu chỉ là kiếm tiếm thì lại đơn giản quá rồi. Mục tiêu phải rõ ràng, có con số và thời gian hoàn thành cụ thể. Giờ ngồi xuống và lấy giấy bút ra nào:
- Bạn muốn đạt được điều gì khi mở quán café?
- Doanh số 3 tháng đầu là bao nhiêu? Doanh số 6 tháng, 1 năm, 2 năm?
- Bao lâu thì phải hoà vốn? Bao lâu thì có lãi?
- Muốn mở thêm bao nhiêu quán cà phê? Thời gian bao lâu?
Nhớ ra, mục tiêu càng rõ ràng và thực tế thì bạn càng có động lực để hoàn thành mục tiêu đó.
3/ Kinh nghiệm lập kế hoạch kinh doanh quán cafe
Quá nửa bạn trẻ mở quán cà phê thất bại vì nóng vội, không xây dựng kế hoạch kinh doanh chi tiết trước khi bắt tay vào hành động.
Để có những Số liệu các bạn cần tìm, tổng hợp ở bên ngoài thực tế. Hãy đến các quán cafe kinh doanh thành công để quan sát, học tập cách họ làm, vận hành quán rồi tổng hợp, làm kế hoạch. Chưa hết nha, bạn hãy mang bản kế hoạch này cho bạn bè, những người đang kinh doanh trong các lĩnh vực khác nhau để xin nhận xét và ý kiến góp ý từ họ. Dựa trên những ý kiến thu thập được, các bạn có thể xem xét, điều chỉnh kế hoạch của mình và sử dụng vào thực tế. Nghe thì có vẻ lâu, nhưng thêm bước này nữa thì bạn đã có thêm 30% thành công nữa rồi.
4. Kinh nghiệm chọn địa điểm mở quán cafe
Trong những yếu tố quyết định thành công của một quán cà phê thì địa điểm chiếm 30%. Trước khi đưa quyết định, hãy dành thời gian phân tích, xem xét các vấn đề sau:
- Vị trí mở quán đó có đủ rộng hay không?
- Khách hàng có dễ nhìn, dễ tìm thấy không?
- Chỗ đậu xe của quán là ở đâu? Có thuận tiện không?
- Lưu lượng, tần suất người qua lại quán ở từng thời điểm? Có nhiều quán cafe, đối thủ cạnh tranh xung quanh hay không?...
5. Kinh nghiệm Thiết kế, trang trí không gian quán cafe
Kinh nghiệm mở quán cafe của mình là các bạn nên thuê thiết kế quán cafe từ đơn vị thiết kế chuyên nghiệp, chi phí khoảng 100k/m2 (quán diện tích khoảng 50m2 cũng hết có 5 triệu thôi). Với bản vẽ thiết kế 3D, bản vẽ kết cấu mặt bằng từ đơn vị thiết kế, các bạn sẽ không thuê các đơn vị này thi công mà tự làm các hạng mục đơn giản và tìm thợ ngoài để thực hiện cũng giúp bạn tiết kiệm được khoảng 30-40% chi phí thi công so với việc thuê thiết kế, thi công quán cafe trọn gói.
6. Kinh nghiệm lên kế hoạch tiếp thị quán cafe
Để bạn có thể nhanh chóng xây dựng mạng lưới kinh doanh của mình, bạn cần xây dựng kế hoạch truyền thông, tiếp thị quán cafe khoảng 1 tháng trước khi khai trương. Hãy sử dụng các công cụ truyền thông trực tuyến như Google map, Facebook, Instagram, Now, Foody,..., hoặc các mối quan hệ bên ngoài của mình để giới thiệu, tiếp thị về quán.
Mở một quán cà phê không khó, duy trì và phát triển được quán cà phê đó mới là khó. Hy vọng với những kinh nghiệm mở quán cà phê mà Blog Khởi Nghiệp chia sẻ trên đây, bạn đã có thể hình dung được những việc phải làm để kinh doanh quán cà phê thành công.
#moquancaphe #kinhnghiemmoquan #blogkhoinghiep
Xem chi tiết bài viết tại: blogkhoinghiep.tv/chia-se-kin...
10 июн 2021
