Chocolate lava pastry with and without oven.

Подписаться 1,6 млн

Просмотров 455 тыс.

50% 1

Filling
Cocoa powder40g(8tbsp)
Cornflour 1tbsp
Unsalted butter 60g(1/4cup)
Sugar 100g(1/4cup+3tbsp+1tsp)
Vanilla extract 1/4tsp
Salt 1/4tsp
Evaporated milk 235g(2/3cup+3tbsp)
-----------------------
Outter dought
Cocoa powder 30g(1/4cup+1tbsp)
Sugar 48g(4tbsp)
All propose flour 210g(1+1/2cup+2tbsp)
Unsalted butter 30g(2tbsp) melted
2eggs
Cold water 2tbsp
--------------------------
Inner dough
Cocoa powder 10g(2tbsp)
Unsalted butter 60g(1/4 cup)melted
All propose flour 100g(3/4cup+1tsp)
----------------------------
Egg wash
1egg york
Water 1.5tsp
Brown food coloring
Sesame seed(optional)

Опубликовано:

14 янв 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 244

@par_1_tung_po 3 года назад

ขอบคุณเนยโฮมเฟรชโกลด์ เนยดีๆโดยคนไทย เพื่อคนไทยสำหรับการสนับสนุนคลิปค่ะ สารบัญ 0:12 การทำไส้ช็อคโกแลตลาวา 1:46 การเทไส้ลงพิมพ์ 2:33 การแกะไส้ออกจากพิมพ์ 3:05 การเตรียมแป้งชั้นนอก 4:47 การทำแป้งชั้นใน 6:04 การตัดแบ่งแป้ง 6:45 การห่อแป้งชั้นนอกและชั้นในเข้าด้วยกัน 7:34 การเตรียมไข่สำหรับทาหน้าขนม 7:55 การรีดแป้งห่อไส้ 8:21 การห่อไส้ 9:36 การอบด้วยเตาอบ 10:35 การอบด้วยหม้ออบลมร้อน 11:11 การอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน 11:48 การอบด้วยเตาแก๊ส 13:31 ต้นทุนวัตถุดิบ 16:32 ขายกี่บาทดี 16:51 เก็บได้นานมั้ย -----------------------------

@par_1_tung_po 3 года назад

สูตรสำหรับขนม12ชิ้น ----------------------------- สูตรไส้(33-35กรัม/ชิ้น) ผงโกโก้ 40กรัม(8ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวโพด 1ช้อนโต๊ะ เนยจืดโฮมเฟรชโกลด์ 60กรัม(1/4ถ้วยตวง) น้ำตาลทราย 100กรัม(1/4ถ้วยตวง+3ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา) กลิ่นวนิลา 1/4ช้อนชา เกลือ 1/4ช้อนชา นมข้นจืด 235กรัม(2/3ถ้วยตวง+3ช้อนโต๊ะ) ---------------------- สูตรแป้งชั้นนอก(36-37กรัม/ชิ้น) ผงโกโก้ 30กรัม(1/4ถ้วยตวง+1ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย 48กรัม(4ช้อนโต๊ะ) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210กรัม(1+1/2ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ) เนยจืดโฮมเฟรชโกล์ด 30กรัม(2ช้อนโต๊ะ) **นำไปละลายแล้วตั้งให้เย็นก่อนใช้ ไข่ไก่2ฟอง (เบอร์2) น้ำเย็น 2ช้อนโต๊ะ --------------------------- สูตรแป้งชั้นใน ผงโกโก้ 10กรัม(2ช้อนโต๊ะ)) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100กรัม(3/4ถ้วยตวง+1ช้อนชา) เนยจืดโฮมเฟรชโกล์ด 60กรัม(1/4ถ้วยตวง) **นำไปละลายแล้วตั้งให้เย็นก่อนใช้ ----------------------------- สูตรไข่สำหรับทาหน้าขนม ไข่แดง 1ฟอง น้ำ 1.5ช้อนชา สีผสมอาหารสีน้ำตาล ---------------------------- งาขาวสำหรับโรยหน้าขนม

@par_1_tung_po 3 года назад

ขอบคุณเนยโฮมเฟรชโกลด์ เนยดีๆโดยคนไทย เพื่อคนไทยสำหรับการสนับสนุนคลิปค่ะ ฝากติดตามแฟนเพจของเนยโฮมเฟรชทางนี้ด้วยนะคะ facebook.com/homefreshbutter/

@par_1_tung_po 3 года назад

คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xVUCX24TTKI.html

@par_1_tung_po 3 года назад

@prangthipchuchuen7175 Год назад

อยากให้ป้าทำไส้โอริโอ้

@faridamoungdi880 2 года назад

ใช่ผงโอวัลตินได้มั้ยคะ

@par_1_tung_po 2 года назад

ปรับได้ตามชอบค่ะ

@user-cq4ml8iz6b 2 года назад

ไมโครเวฟทำได้ไหมค่ะ

@user-du6cq7sl8v 2 года назад

ใช้เเป้งมันเเทนเเป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ

@storyofaim 2 года назад

ไม่มีนมข้นจืดเอาเป็นนมสดรสจืดได้มั้ยคะป้าหรือสามารถใช้อะไรเเทนได้คะ

@par_1_tung_po 3 года назад

คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xVUCX24TTKI.html

@gammini5400 3 года назад

เย่ๆๆๆๆๆๆ...ป้ามีสปอนเซอร์แล้วววววว...😍😍😍

@idolkoreabyme.1735 3 года назад

สปอนเข้าแร่วๆๆ

@user-dx5ol5pc9p Год назад

ผงโกโก้เราใช้ผงโกโก้สีดำได้ไหม ค่ะ

@par_1_tung_po Год назад

ไม่เคยลองจ้า

@beesupalak 3 года назад

ทำไม่เป็นแต่ชอบดู 😆

@user-tg8op7jp4h 2 года назад

ใช่ไมโครเวฟได้มั้ยค่ะ

@par_1_tung_po 2 года назад

ไม่ได้ค่ะ

@pannaratpiamma473 2 года назад

อบด้วยไมโครเวฟใช้กี่นาทีคะ

@par_1_tung_po 2 года назад

ไมโครเวฟไม่ได้ค่ะ

@muffin_daisyy123 3 года назад

น่ากินมากเลยค่าา

@agg-ro2nk 3 года назад

อยากให้ป้าหนึ่วสอนทำ "ครัวซอง"ค่ะ..😍😊

@user-ne6fs8zk9h 3 года назад

ป้าหนึ่งคะขอขนมที่ทำด้วยนูเทลล่าไม่ใช่เตาอบหน่อยค่ะหนูซื้อมายังไม่ได้กินเลย จะทิ้งก็เสียดายมากค่ะ FCป้าหนึ่งนะคะ♥️❤️

@firstpatteera528 3 года назад

เมนูนี้เลยค่าเอานูเทลล่าไปแช่เย็นจนเเข็ง(ทำเป็นไส้)

@user-bb3zk2mh6o 3 года назад

ต้องทำบ้างแล้วยั่วๆมากๆค่ะ♥️

@ploysamui6763 3 года назад

น่าทานมากค่ะ จะลองทำดูนะคะ

@user-mw2rv4ve1z 3 года назад

ขอขอบคุนกับคลิปขนมอร่อยๆครับ

@teacherdoyouseeme 3 года назад

น่าทานมากคับป้า

@par_1_tung_po 3 года назад

@mahmeechannel5867 3 года назад

สูตรนี้ส่วนผสมแป้งใช้เนยแทนน้ำมัน ก้นมันเยิ้มเหมือนใช้น้ำมันมั้ยคะ

@MrFix-fz5pq 3 года назад

น่าลองครับ

@nk_flookch987 3 года назад

น่ากินมากกกก

@user-fr2ee2ol1s 3 года назад

ป้าหนึ่งมีสปอนเซอร์~~~~~~

@user-xg3rp6vn8u 2 года назад

นึ่งได้มั้ยอ่ะป้า

@sayitaloud4224 3 года назад

เก่งมากเลยค่ะ ทุ่มเทมากๆ ด้วย🙇🏻‍♀️🖤

@plugbrown3343 3 года назад

ที่สุดแล้วอ่ะช่องนี้ เป็นทุกอย่างให้เธอแล้ววว

@user-zk2us9qz7l 2 года назад

อยากให้ทำไส้นมฮอกไกโดค่ะ🥺🥺

@chiwchiwth9705 3 года назад

เคยซื้อมาทานอร่อยมากค่ะ

@nuaumsupanasa4910 3 года назад

อยากให้ป้าหนึ่งทำไส้ชาเขียว

@user-sc1uo6cj7s 3 года назад

น่ากินนนนนนนมาก

@user-cy4ii5ve5v 3 года назад

ที่บ้านใช้เนยยี่ห้อโฮมเฟรช หอมมากๆทำขนมได้รสชาดดีเยี่ยมเลย ใช้หมดไป5-6กก.แล้ว

@phannipaphantun2262 3 года назад

สอนละเอียดมากเลยค่ะ

@dalife4462 3 года назад

เนยนี้ฮาลาลชัดเจนนช้อบบบบ

@MeiniNowaru 3 года назад

อยากให้ป้าสอนทำขนมฮอยอันค่ะ 🙏🙏🙏

@user-qn1nn9mm7e 3 года назад

เป็นกำลังใจให้เสมอนะคะป้า ❤

@par_1_tung_po 3 года назад

คิดถึงๆ

@user-qn1nn9mm7e 3 года назад

@@par_1_tung_po คิดถึงเสียงเจื้อยแจ้วของป้าเช่นกันค่ะ

@AliceAlanTV 3 года назад

น่ากินมากๆ เลยค่ะ เด้งดึ๋งๆ

@namtiptapswat9437 2 года назад

เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันพืชได้ไหมคะป้า

@par_1_tung_po 2 года назад

กำลังเทสสูตรใหม่อยู่ รอชมนะคะ

@namtiptapswat9437 2 года назад

@@par_1_tung_po คะป้า ขอแบบยืดๆแบบไข่เค็มลาวาก็ดีคะ

@pannaratpiamma473 2 года назад

ตัวไส้ถ้าไม่มีเนยจืดใช้น้ำมันหรือเนยเค็มแทนได้มั้ยคะ

@par_1_tung_po 2 года назад

ใช้เนยจืดได้ค่ะ

@pannaratpiamma473 2 года назад

@@par_1_tung_po ถ้าไม่มีเนยจืดใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ

@aom6890 3 года назад

รักป้าหนึ่งมั้กๆๆๆเลยค่ะะ

@user-th8sv8cx9b 3 года назад

อยากให้ป้าทำปาท๋องโกสเปนค่ะ

@user-xf6up6sj9p 3 года назад

อยากให้ทำนมหมีปั่นค่ะ

@user-rw2oz9fx9s 3 года назад

ป้าหนึ่งทำอะไรก็น่ากินไปหมด แล้วดูหนู(ขำแห้ง)เละทุกงานน5555

@peecha2538 3 года назад

ทำขนมเปียะโอรีโอ้ให้ดูหน่อยค่า

@termpongpoomsripanon1430 3 года назад

ยั่วๆ ยั่วมากป้าหนึ่งบอกเลย

@milesfullofsmiles3373 3 года назад

Oh my goodness this looks amazing

@phurichaya7198 3 года назад

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากกก แม้ว่าเราจะทำไส้แตกไปเกินครึ่ง😂

@aom6890 3 года назад

ติดตามมาตลอดเลยย

@thesirirat7935 3 года назад

อยากให้สอนไข่เค็มลาวาบ้างค่ะ

@ratanapaitayatat56 3 года назад

สูตรใส้ อร่อยมาก ๆ ค่ะ

@jellybears6444 3 года назад

ป้ามีสปอนเซอร์อีกแล้ววว เย้ๆ🎉🎊

@dberrydbybb4434 3 года назад

ป้าคะทำทำครัวซองหน่อยค่ะ

@papan87 3 года назад

สปอนเซอร์คุ้มเลยงานนี้555

@numfonchaisombat8087 2 года назад

อยากให้ป้าทำชาเขียวค่ะ

@thanyalkgosiri4452 3 года назад

สอนทำเค้กฝักทองหน่อยได้ไหมคะ

@user-bd3fp8on8p 3 года назад

FCครับ

@aimmyemmisa8347 3 года назад

อยากกินอยู่พอดีเลยค่าาาาา

@user-wv8oo4dg6l 3 года назад

มาเเล้ววว น่ากินมากเลยค่ะป้า 😋😋😋

@EATforever 3 года назад

ชอบดูป้าหนึ่ง แต่ว่าไม่เคยทำเลย😂 ซื้อกินตลอด

@turimi 3 года назад

เย้ ป้ามีสปอนเซอร์เข้าแล้ว

@user-li1ph8bu1p 3 года назад

ลองให้ลองทำขนมใช้หม้อหุงข้าวแบบง่ายๆค่ะ

@nongcakeee5129 3 года назад

สอนทำเยลี่มะม่วงหนึบหน่อยค่ะหรือว่าสอนทำกล้วยกวญก็ได้้

@user-pl4sy4qu6i 3 года назад

ป้าคะสอนทำกาละแมหน่อยคะ

@yarkkissjaoday 2 года назад

เนยข้าวโพดได้ใหมค่ะ

@bovee4492 3 года назад

แป้งใช้ยี่ห้ออะไรคะป้า..จะลองทำตามค่ะ

@user-wk7nk9gv9g 2 года назад

แป้งสาลีตราบัวแดงได้มั้ยคะ

@teeapy_1490 3 года назад

ลองทำดูแล้วนะคะ ไม่รู้ว่าทำไมแป้งถึงกระด้างมากๆเลยค่ะมันดูไม่เหมือนในคลิปเลยค่ะทั้งๆที่เตรียมทุกอย่างตามสูตรหมดเลยค่ะ😢

@saip4838 3 года назад

บ้านนี้ทำแล้วแป้งกระด้างนิดๆเหมือนกันค่ะ แถมยังมีน้ำมันจากเนยเยิ้มมมซึมออกมาไม่หยุดเลยด้วย แงงงงง 😂

@jakkritjamjan3828 2 года назад

เป็นเหมือนกันเลยค่ะ

@apatsarapornsuwanwong1455 2 года назад

ถ้าใช้เครื่องนวดแป้งแบร์ นวดได้ไหมค่ะ

@user-gn1go7ey7m 3 года назад

ใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทนได้ไหมคะ

@thidaratphoonsab4233 3 года назад

รักช่องนี้มากกก มีวิธีสำหรับไม่มีอุปกรณ์เยอะด้วยอ่ะ ขอบคุณมากนะคะที่ทำคลิปดีๆออกมาตลอด🙏❤️

@Num-Kiangkai 3 года назад

ใช้ไมโครเวฟได้ไหมค่ะ

@_pynoonx.51 3 года назад

ใช้อย่างอื่นแทนโกโก้ได้มั้ยคะ

@supapornsupaporn5235 3 года назад

สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้ไหมค่ะ

@user-mf3gw1fm7h 3 года назад

อยากรู้ว่าขนมส่ง ปณ ได้ไหมคะ

@pimlaphat.3041 3 года назад

อยากให้ทำเมอแรงค์ค่ะ

@piyadapuy3338 3 года назад

ป้าหนึ่งคะ อยากให้ทำโดนัทใส่ไส้แบบแป้งเหนียวนุ่มหน่อยค่ะ

@lifestylechannel4930 3 года назад

ใช้มาการีนแทนเนยจืดได้ไหมคะป้า แล้วส่วนของผงโกโก้ใช้เป็นผงไมโลทรีอินวันได้ไหมคะ

@dreammerrr.546 3 года назад

ใช้เเป้งบัวเเดงได้มั้ยคะ

@Finland1463 3 года назад

ไช่ผงโอวันตินได้ไหมค่่

@lemononline8281 3 года назад

ใช้น้ำมันแทนกันได้หรือเปล่าคะ

@user-mj6gy8gm3u 3 года назад

สอบถามหน่อยค่ะ ขนมแบบนี้สามารถส่งต่างจังหวัดได้มั้ยคะ

@NTbest-ky5jj 2 года назад

อยากได้แป้งยืดๆค่าา

@lkspc526 3 года назад

สูตรใส้ไม่ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ

@angpaosis 2 года назад

ถ้าไม่มีสีผสมอาหารสีน้ำตาล ทาแต่ไข่สีจะเพี้ยนมั้ยค่ะ

@watcharaphonsanthat4909 2 года назад

กระทะจะไหม้ไหมค่ะ

@user-ov8po4tl6v 3 года назад

จะ 1 ล้านซับแล้วป้าหนึ่ง

@33.lapatsaradabooneid66 3 года назад

เป็นแป้งยืดปะคะ อบากลองทําค่ะ ชอบแบบยืดนิดๆอะค่ะ😁😁

@honeyketvilaisiphandone6380 2 года назад

ใช้นมจืดแทนได้ไหมค่ะ

@user-ji9qw7cv7f 2 года назад

เห็นทําน่ากินแต่ทําไมของหนูน่าเละเพราะลีบทํา

@THEKING-by2lp 2 года назад

มีแต่แป้งเค้กทําได้ไหมคะ

@par_1_tung_po 2 года назад

ควรใช้แป้งตามสูตรจ้า

@pokchatnunkwa7733 3 года назад

ป้าหนึ่งค่ะ รบกวนสอบถาม ถ้าอยากให้แป้งยืดๆ เหนียวๆ ควรต้องพักแป้งยังไงค่ั

@apoboxedfood1986 3 года назад

สอบถามคะ .. อยู่บางพลี หาซื้อเนยยี่ห้อนี้ได้ที่ร้านไหนคะ รบกวนแนะนำให้หน่อยคะ

@aonnetcha.8572 3 года назад

ใช้น้ำมันแทนได้ไหมคะ

@thaninkhwan-on3053 3 года назад

น่ากินมากๆค่ะ❤️❤️

@imokyyok4420 3 года назад

ใช้เนยเค็มแทนได้มั้ยคะ🤔

@user-bh2nn1yz2o 2 года назад

ถ้าไม่มีนมข้นจืดใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

@amiranet6892 2 года назад

ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ

@user-xi6iz1ec4g 2 года назад

ไม่มีวานิลาไม่ใส่ได้มั้ยคะป้า

@user-zk2us9qz7l 2 года назад

ถ้าไม่มีถ้วยตรวง 2/3 สามารถใช่ถ้วย 1ถ้วยตรวงได้มั้ยคะ