Te sigo y me gusta tu manera de cocinar...pero amigo, de Choto (desde todo mi respeto) ni papa. Soy de la Alpujarra y tengo la técnica de los viejos, incluso pastores que lo han hecho mil veces. Si te interesa te cuento...
Hoy lo voy hacer, y como nos tienen vigilado 😂, me ha saltado tu receta sin buscarla. Soy granaína y da mucha alegría escuchar mi acento 😊. Yo sigo la receta de mi madre, ella le añadía unas almendras y el pan lo hacía frito. Riquísimo animo a todo el mundo que lo haga. Un saludo paisano.
Buena receta ...lo único q yo no echaría el pimenton junto a la sal y la pimienta..sino cuando la carne esté casi echa ..es mucho tiempo el q esta sofriendo y se quema, aportando mal sabor
Gracias por tu aportación . El pimentón es cierto que se echa más tarde . Lo que pasa que al marearse con la carne suelta su propia grasa y agua. Y no se quema y no da sabor amargo
