Choux au Craquelin ✨ - áfonyás-citromos ízben🍋 - BebePiskóta 

Sziasztok kedves barátaim!
Ebben a mai videóban a francia Cukrászat egyik gyöngyszemét szeretném bemutatni nektek, ami nem csak nagyon mutatós de rendkívül finom is :)
Ő a Choux au Craquelin.
Sokat fogom még gyakorolni, de elsőre szerintem jó lett!
🎥Eredeti videó:
• Заварное пирожное Шу (...
✨ H O Z Z Á V A L Ó K✨
(16-18 db)
⚡️Ropogós tészta
* 35 g vaj
* 40 g cukor
* 40 g Liszt
🔥Égetett tészta
* 65 g tej
* 65 g víz
* 60 g vaj
* 70 g Liszt
* 120 g tojás ( kb 2,5-3 db )
* csipet só, csipet cukor
☁️Krém
* 3 dl habtejszín
* 4 ek mascarpone
* 2 ek porcukor
* 4-5 ek lemon Curd
🍇Áfonya zselé
* 150 gramm fagyasztott áfonya
* 2 ek cukor
* 1 tk zselatin 6 ek hideg vízben duzzasztva.
🔥🔥 sütés : 200 fokon 15 perc, majd 170 fokon 10-15 perc. (Alul-fölül sütés )
🍋Lemon Curd:
• LEMON CURD🍋 - Angol ci...
💜Instagram: / bebepiskota
💜Facebook: / bebepiskota
❤️Facebook CSOPORT:
/ 41534. .