Cig Köfte - easier than ever / Recipe.
Cig Köfte (Turkish-raw Köfte) is a very popular specialty in Turkey made of bulgur, tomato / bell pepper paste, and numerous tasty spices.
Among vegans, the modified, 100% plant-based dish has become increasingly popular and I too love the vegan,
You can eat it as a side dish or right away as a main meal.
Video: • Cig köfte - Cig Köfte ...
Product: www.ggmgastro....
Ingredients for meatless raw meatballs:
4 cups of brown bulgur for meatballs, if you don't have it, normal fine bulgur will do
2 cups boiling water
1 tablespoon tomato paste
1 tablespoon of pepper paste
1 tablespoon chili pepper
1 tablespoon spoon of isot
1 tablespoon sweet red pepper powder
3 grated garlic cloves
1 cup mixed sunflower and olive oil
half a tea glass of pomegranate molasses
1 tablespoon sumac
1 teaspoon cumin
1 teaspoon black pepper
2 onions (grate and squeeze the juice)
Salt as desired (I used 1 teaspoon)
3 grated tomatoes
How to make meatless raw meatballs
Add the spices and salt on the bulgur
Add 2 cups boiling water and mix well. Grate the onion, squeeze the juice and use only the grated part.
Add all the ingredients and knead well, if you have a dough kneading machine, knead it in it, it is much easier :) if your raw meatball mixture is too thick, add a little grated tomato and knead it until it reaches the consistency :) Optionally, chop half a bunch of parsley and knead it well and then squeeze it in your hand and shape it and your raw meatballs are ready, you can eat with peace of mind
Lettuce ... Pomegranate syrup ... Lemon ... You can enjoy it with lavash :) #yemektarifleri
#turkishfood #çiğköfte #çiğköfte #etsizçiğköfte #food #turkishfood #sunum #instafood #etsizçiğköfte
Etsiz çiğ köfte için Malzemeler:
4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kaşığı isot
1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 adet rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı ayçiçek yağı ve zeytin yağı karışık
yarım çay bardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kuru soğan çok ( rendelenecek suyu sıkılacak )
Tuz İsteğe göre (Ben 1 tatlı kaşığı kullandım)
3 adet rendelenmiş domates
Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır
Köftelik bulgurun üzerine baharatlarını,tuzu
2 su bardağı kaynar su ilave edip İyice karıştırın. Soğanı rendeleyin suyunu sıkın sadece Rendelenmiş olan kısmını kullanın
Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor :) eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi ilave edip kıvama gelene kadar yoğurun :) İsteğe göre Yarım demet maydanozu küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köfteniz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş Eşliğinde Afiyetle Yiyebilirsiniz :)
#yemektarifleri
#turkishfood #çiğköfte #çiğköfte #etsizçiğköfte #food #turkishfood #sunum #instafood #etsizçiğköfte
If you liked the video, then leave us a Like.
Subscribe to our channel for free,
So you no longer miss a video in the future.
GGM Gastro team.
8 сен 2024
