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Aprende todos los tips y trucos para hacer unos macarons perfectos!
INGREDIENTES:
-45 gramos azúcar refinada
-200 gramos azúcar pulverizada
-110 gramos de claras de huevo A TEMPERATURA AMBIENTE (SIN NADA DE YEMA)
-100 gramos harina de almendras
-Colorante en gel (NO PUEDE SER LÍQUIDO)
00:00 Reel
00:11 Intro
01:43 Tips -Montado de las Claras de Huevo
02:54 Tips - Manga y Boquilla
03:37 Tips - Tapetes
04:32 Tips - Latas/Moldes
05:46 Tips - Harina de Almendras
06:06 Tips - Azúcar
06:22 Tips - Horno
07:21 Tips - Tiempo de Secado
08:05 Mezcla de Harina de Almendras y Azúcar Glas
09:56 Montado de Claras (A Punto de Nieve)
11:54 Claras de Huevo y Mezcla de Harina de Almendras y Azúcar Glas
13:43 Armado de Macarons
16:47 Textura después de secado de Macarons
17:21 Horneado
18:41 Salida del Horno
20:31 Rellenado
22:05 Outro
No te Reaultaron? No hay Problema aquí te dejo un enlace a mi blog donde expongo los principales errores al hacer macarons y como resolverlos:
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30 июл 2024
