Classic Swiss Roll with apple jam!

Подписаться 531 тыс.

Просмотров 276 тыс.

50% 1

How to cook a classic vanilla jam roll with a step-by-step detailed recipe, all the secrets of making a successful biscuit that everyone will succeed.
👉 Biscuit roll according to GOST
Recipe
5 eggs (egg weight 52g), room temperature
150 gr sugar
10 gr vanilla sugar
150 gr premium flour
1/4 tsp salt
2 tbsp warm water
👉SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_

Опубликовано:

21 фев 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 148

@user-xd4xn3wq8z Год назад

Спасибо большое Олеся ,за подробный МК , делитесь своими секретами приготовления , попробую по Вашему рецепту , удачи , всех благ земных.

@natalieleimann1102 4 месяца назад

У меня мама работала кондитером,поэтому я с детства помню эти самые вкусные рулеты😊небольшой секрет подскажу,может пригодится,перед тем кам мазать повидло,бисквит надо слегка смазатьсладкой водичкой или взбрызнуть (но не сильно)а потом уже сверху помазать повидлом.Это делаетс для того чтобы рулетик не был суховатым.

@user-wj7mk8rq1v 2 месяца назад

Мы, на производстве, также смачивали поверхность коржа сладким сиропом и потом смазывали повидлом.. Получался нежнее, чем без сиропа..

@kseniazima5713 2 месяца назад

Можно ромом или коньяком.

@user-ek5yi7qe3j Год назад

Чудесный рулет спасибо.

@revati4ru 3 месяца назад

Спасибо за прекрасный рецепт. 🤗 Приготовила - все отлично получилось. 👍

@nelja3186 4 месяца назад

Классно ! Спасибо за секрет (с водичкой ) ! 👍 💯 💖

@kseniazima5713 2 месяца назад

Спасибо! Доходчиво и красиво. И вкусно.

@user-uq4bo4dz7g 4 месяца назад

Так все подробно и понятна ,спасибо.

@user-kn2hl3cq8k 5 месяцев назад

Рулет шикарный .Спасибо.😊

@user-xm8qh7iv3y 4 месяца назад

Супер,Благодарю!

@rozakumarbekovna6183 4 месяца назад

Обязательно попробую.спасибо

@Alla_S-va 2 года назад

Олеся, готовила уже 2 раза этот рулет, делается всё очень просто и быстро! Добавила ещё пропитку. С яблочным повидлом по Вашему же рецепту - он прекрасен! Спасибо!

@marilesya_ 2 года назад

спасибо за отзыв!

@tanjatanja6218 12 дней назад

Спасибо за идеальный рецепт! получается всегда!

@user-cc9zb2kq7o 2 года назад

Красивый рулет. Молодец, хозяюшка хорошая. 👍

@marilesya_ 2 года назад

Спасибо за отзыв 😊

@user-fh2my3ux5n Год назад

Огромное спасибо за рецепт! Это лучший рулет из всех что я готовила!!!🔥🔥🔥👍👍👍

@marilesya_ Год назад

рада,что понравился рецепт !

@user-mq6ok7cx7u 2 года назад

Такой рулет я хорошо знаю, теща готовила очень часто, вкусный такой👍👍👍

@user-sn8su3cj8k 4 месяца назад

Офигенный рулет получился! Спасибо огромное за все тонкости.

@marilesya_ 4 месяца назад

Рада,что понравился рецепт 🥰

@user-yx7ll7oe5f 4 месяца назад

Спасибо за рецептик! Буду пробовать!❤

@user-eb2zl2uw9s 2 года назад

Классный рулетик 👍👍👍, спасибо, всё отлично объяснили!!!

@marilesya_ 2 года назад

Готовьте с удовольствием!

@user-ob3fg1el3d 2 года назад

Рулет замечательный👍☕️💞

@marilesya_ 2 года назад

Спасибо, готовьте с удовольствием 😊

@user-rk1vu3of5e Год назад

Классный рулет просто как ещё при Советском Союзе,ПРОСТО БОМБА!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀

@hadfxc8345 2 года назад

Спасибо большое!! Обязательно приготовлю бабушке на день рождение💓

@marilesya_ 2 года назад

рада, что понравился рецепт!

@Ruoka_on_herkullista 2 года назад

Олеся,прелесть!!!Замечательный рулетик,так и хочется его попробовать!!!💕

@user-kh3wn6eg1y 2 года назад

замечательный вкусный рулет.

@marilesya_ 2 года назад

🥰

@anushrvonbiloliddin4471 4 месяца назад

Спасибо большое за вкусный рецептик. Очень вкусный и мягкий рулетик. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹

@marilesya_ 4 месяца назад

Рада, что понравилось 😊

@tanyushakonovalova 4 месяца назад

Спасибочки, вкусно

@nadiabarnett4488 Год назад

Обязательно попробую с водичкой . Спасибо!

@user-qg3qb2mu9r 2 года назад

Супер

@Ruff123 4 месяца назад

умничка!

@animovsisyan1895 Год назад

Спасибо большое, получилась очень вкусно❤️

@marilesya_ Год назад

на здоровье!

@mariyamariya2118 2 года назад

Сколько смотрю ваших рецептов,всегда в восторге от вашего мастерства! Талант на лицо !!!

@marilesya_ 2 года назад

спасибо большое за отзыв)

@hoshimjonergashev4726 5 месяцев назад

@@marilesya_пишите.нам.рецепт

@user-hb3cb5su9h Год назад

За такой рулет Огромное спасибо>!!! Объяснение прекрасное и все понятно должно получиться у меня Пошла пробовать !! Спасибо!!!!!❤

@user-fp5tu8ql6h Год назад

Привет!Сегодня я испекла по этому рецепту.Получилось отличный рулет. Спасибо!

@marilesya_ Год назад

Спасибо за отзыв, рада, что понравился рецепт 😊

@user-zx2pz5fk1n 2 года назад

супер

@user-uo6bj5ny5s 2 года назад

Всё получилось, но ещё не пробовала. Спасибо большое, это мой самый любимый десерт к чаю.

@marilesya_ 2 года назад

Спасибо за отзыв 😊

@kategokhidze2936 Год назад

Super💝

@kamiangel9557 2 года назад

На днях сделаю мне очень понравилось

@marilesya_ 2 года назад

Готовьте на здоровье 😊

@AraBabloyan-od9qj 4 месяца назад

Благодарю за рецепт!❤

@user-uo6bj5ny5s 2 года назад

Правда температурадуховки в 210°С высока оказалась для электрической духовки, снизила до 200°. И я бы побольше сделала, спасибо за хорошие советы.

@user-yx1sq6tp4x 2 года назад

Спасибо за рецепт, сделайте пожалуйста рулет с маком пожалуйста 🤩❤😃

@marilesya_ 2 года назад

Хорошо

@user-gz3mm9pk3x 2 года назад

Спасибо))))

@marilesya_ 2 года назад

Готовьте на здоровье 😊

@viktorpowers118 2 года назад

My Girl 👍

@user-qz6qe5cy9s 7 месяцев назад

Большое спасибо за такой замечательный ,развёрнутый рецепт рулета. Пекла уже дважды ,очень вкусный,нежный. Приготовить очень быстро.

@marilesya_ 7 месяцев назад

рада, что понравился)

@user-qz6qe5cy9s 7 месяцев назад

@@marilesya_ Пеку практически каждый день. Улетает на ура,всем домашним очень нравится. А я довольна собой и рецептом.👍

@marilesya_ 7 месяцев назад

@@user-qz6qe5cy9s 🤗🥰

@KPV_IVAN 2 года назад

Вкуснятина 😜

@user-ss5ts6mr9f 2 года назад

Спасибо Олеся за МК да, замечательный рулет! Всё же, опыт иметь нужно при работе с ним. Я ни разу не пекла бисквит, опыта нет, по этому, посмотрела с большим интересом, благодарю за некоторые тонкости при работе!

@marilesya_ 2 года назад

Спасибо за обратную связь, ничего сложного,всё просто🥰

@user-mt1mu3dj3t 2 года назад

Вот мне Олеся нравиться именно тем, что она по-честному открывает все секреты.

@user-ss5ts6mr9f 2 года назад

@@user-mt1mu3dj3t Верно, она искренняя!

@user-nz2nf4pg9o 2 года назад

Ой лехко удивила

@ludmilaluda8755 2 года назад

👍🥰

@user-ov1ko7ss4f Год назад

А можно пропитать немного сиропом чтобы сочней был?

@kadriyeoskan5104 Год назад

❤❤❤❤❤

@user-zw8by1yj6i 4 месяца назад

Никогда не отделяйте белки в одну посуду сразу - отделили один , уберите сразу в большую ёмкость, в которой будете их взбивать , затем следующий и т д . Довольно часто бывает , что яйцо внутри повреждено или при выливании яйцо повреждается о скорлупу

@user-ii8zj7cr4m 4 месяца назад

Делала ,но не взбились белки получилась подошва попробую как вы

@user-dq8is6sw5q 2 месяца назад

👍

@user-rc8xy3ke9e 2 года назад

Скажите пожалуйста, а можно предварительно бисквит пропитать и чем?

@marilesya_ 2 года назад

можно если желаете классической пропиткой как в этом торте ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MNxbJ31gr5E.html, но после ночи в холодильнике он сам становится влажным.

@user-tj8hr1oh1r 11 месяцев назад

Я делаю бисквит по такому же рецепту, но чтобы добавляли воду, честно, никогда не видела. Но попробую, посмотрю, какая будет разница.

@Svetlana1608 5 месяцев назад

Здравствуйте,проверили с водой ?

@user-ud9ol7fz4c 4 месяца назад

..добавляла водичку,рулет при сворачивании не ломается и не трескается,узнала об этом на канале "Любимая работа".

@lorakraft589 16 дней назад

Вода, чтобы не трескался.

@user-vb6tr8mc6p 6 месяцев назад

🎉❤

@user-rj3jm3lv9t 5 месяцев назад

Если хороший миксер то можно сразу взбивать вместе яйца

@user-iy9um6sc4p 2 года назад

Здравствуйте Олесечка замечательньій рулет. А какой размер формьі? Можно ли его сделать шеколадньім заменить часть муки на какао?

@marilesya_ 2 года назад

Форма 42 на 37, можно да,делать с какао

@user-iy9um6sc4p 2 года назад

@@marilesya_ спасибо вам большое может есть у вас крем подходящий для етого рулета? Очень хочу приготовить с бананом на Пасху

@marilesya_ 2 года назад

@@user-iy9um6sc4p отдельно нет все кремы в видео с тортами, в заварных хороший крем ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pmK0uXwIZgM.html, здесь масляный ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MNxbJ31gr5E.html, здесь просто сливки ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u99QfQQY_SA.html

@user-iy9um6sc4p 2 года назад

@@marilesya_ ага спасибочки вам думаю масляньій со сгущенкой сьірой подойдет идеально

@user-rj8sx4ci8f 4 месяца назад

Не знаю прекрасный рулет НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЗБИВАТЬ ОТДЕЛЬНО БЕЛКИ ОТ ЖЕЛТКОВ получается также, вместо воды 2 ч ложки рафинированного масла, получается мягкий и вкусный не трескается, сильно много заморочек, извините,

@user-fk9mt3lz7l 4 месяца назад

❤Согласна! Масла правда больше немного добавляю.

@user-dl8xe4mo4d 4 месяца назад

Я всегда взбиваю вместе

@loras864 4 месяца назад

❤❤❤😊

@loras864 4 месяца назад

❤❤❤😊

@feridesadiqoa7040 9 месяцев назад

Think hazirlanmasi

@ahgrtatjana5620 18 дней назад

А что этот рулет без разрыхлителя Или соды Спасибо Попробую Ваш рецепт

@marilesya_ 17 дней назад

Да ,в классический бисквит не нужен разрыхлитель

@alinamanukyan5406 Год назад

У меня девочки прилипает ,скажите как быть?спосибо

@user-ch9pq9bt9v 5 месяцев назад

Добрый день! Подскажите,А важно, пергамент смазать слив.маслом перед выпечкой?

@marilesya_ 5 месяцев назад

Нет, не нужно

@user-pt2pj8go8s 4 месяца назад

Да всё вместе я взбиваю и бисквит отличный

@kseniazima5713 2 месяца назад

Желтки лучше вмешивать ложкой. Получается пышнее бисквит. Проверено.

@tatyanakoroleva9882 8 месяцев назад

Прекрасно взбивается целое яйцо и ничего не опадает . Не надо запугивать начинающих хозяек всяким бредом ничем не обоснованным .

@user-ov2ow5ex2c 2 года назад

Попробую по вашему рецепту. Делала несколько раз но столкнулась с такой проблемой: верхняя корочка когда замотала в полотенце, вся к нему прилипла. 🤔 и так два раза. Делала по другому : заворачивала в пергамент чистый, но тоже самое.

@marilesya_ 2 года назад

Попробуйте, здесь можно сразу свернуть,не нужно два раза

@user-ov2ow5ex2c 2 года назад

@@marilesya_ я имела ввиду два раза готовила . 😁 А не два раза сворачивала. Каждый раз верхний слой прилипал, то к полотенцу, то к бумаге. 🤦🏻‍♀️

@marilesya_ 2 года назад

@@user-ov2ow5ex2c 😅

@carinaa8530 7 месяцев назад

Может ,поможет, если эту части бумаги промаслить. Я не пробовала, просто идея. Надо проверить)

@l.s.2014 6 месяцев назад

@@carinaa8530в магазине продатся пекарская бумага с ПРОПИТКОЙ...

@user-fm7nf1hk9n 2 года назад

Добрый вечер а можно сахар пудра место сахара

@marilesya_ 2 года назад

Нет, лучше сахар пудра так не будет держать структуру теста

@user-pt7fc4fu8f 5 месяцев назад

Яки ще начинки

@elenamikhailova9456 2 года назад

Олеся, скажите пожалуйста, есть ли в Вашей "копилке" другая начинка, скажем сливочная, сметанная, ( не люблю яблочное повидло!) ?

@marilesya_ 2 года назад

все кремы у меня в видео с тортами, в заварных хороший крем ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pmK0uXwIZgM.html, здесь масляный ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MNxbJ31gr5E.html, здесь просто сливки ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u99QfQQY_SA.html, здесь сливочно сметанный ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mco-MzYtxeI.html

@elenamikhailova9456 2 года назад

@@marilesya_ Бльшое спасибо! Всех благ!

@zhannakiryan6519 7 месяцев назад

Очень вкусно покрыть выпеченный рулет мелко нарезанный клубникой , сверху крем из сметаны с сахаром.Завернуть.

@user-nz4bd6dy3u 4 месяца назад

@@zhannakiryan6519 Да хоть горчицей смажьте, здесь же важно приготовление бисквита, а чем смазать ваше дело

@user-mp2kn9rk7x 2 года назад

Здравствуйте скажите а в рецепте нет разрыхлителя?

@marilesya_ 2 года назад

не нужен разрыхлитель в классическом бисквите, если хотите можете добаить четверть ч.л

@marisha9319 2 года назад

Олеся, добрый вечер. Как у вас дела? В это сложное время. Что говорят про последние события

@marilesya_ 2 года назад

Кому как выгодно,так и говорят по разным новостным каналам,муж,смотрит,я вообще телевизор не смотрю.

@marisha9319 2 года назад

@@marilesya_ спасибо

@user-xt5iu4nw6v 4 месяца назад

А можно вместо сахара брать сах. пудру?

@marilesya_ 4 месяца назад

Нет

@arminesumbulyan 3 месяца назад

❤❤❤❤❤❤

@user-tj9sv5ln5o 5 месяцев назад

А я взбиваю холодные яйца. Махом взбиваются. Но отдельно белки-желтки

@user-sk9ms3sp3f Год назад

У меня не получился о этому рецепту . До этого делала 2 раза чешский рулет по другому рецепту . Все было ок. Внимательно выбирайте рецепты.

@user-tb6ib5bq8z 4 месяца назад

На продукты питания разрабатывалисьТУ,а ГОСТы на продукцию тяжелого машиностроения СССР.

@user-iy9um6sc4p 2 года назад

Как же я обрадовалась когда увидела что в рецепте есть вода... Без нее ети рулетьі трескаются. И еще отдельное спасибо за пропорцици если рулет надо больше а водьі тоже добавлять если больше яиц?

@marilesya_ 2 года назад

По этому рецепту, если не передержать и не делать толстым слой, ничего не трескается проверено

@O_k_s_a_n_a 7 месяцев назад

Всегда в любой рулет бисквитный на 1 яйцо 1 ст.л.воды добавляю. Сколько яиц столько ложек воды. Проверено годами. Мама печёт без воды, у неё и так не лопается😊

@borninroma6589 4 месяца назад

Болше 30 лет готовлю никогда не трескались и никакой воды. Вареньем смазываю ещё горячий рулет и тут же скручиваю Более того никогда не пользовалась бумагой просто смажьте противень сливочным маслом. Ничего не прилипнет не бойтесь.