un bel video diverso dai soliti super raccolti e ceste stracolme,che mette in risalto la nostra amata madrenatura e la nostra immensa passione per tutti gli spettacoli che sa regalarci, e accende un bel dibattito(i galletti troppo bassi,specie quelli che trovi tu : ) .poi........de gustibus. per me gli ovuli che mi regalasti restano da numero uno. un abbraccio grande diavolaccio
ho letto anche il messagino sul cellulare, non pensiamo alle ceste ma ai galletti in decima posizione, lo sò che per te è stato un duro colpo, già li immagino sul tuo podio insieme agli amati ovoli, grazie Giuseppe un'abbraccione anche per te !!!!
Bellissima classifica. Aggiungerei tre specie: Lepista nuda (da noi Ordinale viola, occhio a non confonderlo con i cortinari), Coprinus Comatus (fungo dell'inchiostro) e quello che reputo il miglior fungo in assoluto, ovvero le Trombette di morto.
Ciao Nuccio, gran bel video. Vedo che non hai preso in considerazione il dormiente, ed effettivamente, per quanto sia bella la sua ricerca, in cucina non lo trovo esageratamente buono. D'accordo sull'ordine dei porcini, un po' meno su prugnoli e galletti così in basso. Il Pleurotus eringii mai mangiato, i piopparelli spettacolari, qui da noi i pensionati si litigano le piante... Ale
la fortuna del dormiente è che cresce in periodi dove non ci sono altri funghi, se crescesse in estate - autunno nessuno lo raccoglierebbe, purtroppo il prugnolo e il galletto se la possono giocare solo con il pinicola e l'edulis e se scendi al sud te lo faccio assaggiare io il cardoncello.....grazie e un saluto !!!!
Ache questo è un bellissimo video,personalmente non ho mai mangiato i pioppini,le morchelle non le trovo buone.Da buon silano nella mia personale classifica avrei inserito i deliciosus e soprattutto la mazza da tamburo.Apprezzo anche i dormienti,poi sott'olio il re indiscusso è il portentosum.Comunque,ovviamente,un pollicione in suuu!!!
lo sò che in Calabria il rosito è apprezzatissimo, concordo con te per il sott'olio con il portentoso, l'aggregato e il lardaiolo, anche il dormiente va bene in quel modo, la prossima volta faccio una classifica più ampia, magari partendo da una ventina di funghi, ti ringrazio per questo bel dibattito e ti invio un saluto !!!!!
Nuccio io in testa avrei messo la grifola frondosa o grifone ma pur troppo non tutti lo conoscono . Comunque complimenti gran bel video , bravo davvero
bravo Francesco, sei un buon intenditore, la grifola frondosa, ( difficile da trovare ), è un ottimo fungo, la vedrai sicuramente nella mia prossima enciclopedia, che partirà a gennaio, grazie e un saluto da parte mia !!!!
ciaoooo Nuccio, molto d'accordo con questa classifica anche e soprattutto per la numero uno!! Con la numero due sono sorpreso ti piacciono più gli eringy dei boletus?? Nelle mie zone conosco dei posti fantastici per gli eringy, sarebbe la volta buona che vieni e che ho il piacere di conoscerti!!!
questo è un invito interessante, il cardoncello è uno dei miei funghi preferiti, sentiamoci più in la, per questo fungo farei chilometri, grazie Pietro un abbraccio da parte mia !!!!
Ciao Nuccio che bel video .....sono tutti funghi stupendi basta dare a loro il suo valore ...complimenti sempre un piacere guardare i tuoi video ciaoooo FRANCA
Dopo questo video sig NUCCIO IL FREDDO DI QUESTI GIORNI PASSA IN SECONDO PIANO E LA VOGLIA DI USCIRE DIVENTA INSOPPORTABILE. COMPLIMENTI E GRAZIE PER QUESTE EMOZIONI CHE I TUOI VIDEO LASCIANO
grazie Diego per questo tuo bel commento, nel frattempo raffredda la tua grande voglia e resisti un altro pò, le emozioni non sono ancora finite......a presto !!!!
Ciao Nuccio non c'è niente da fare.....come al solito è un bellissimo video!!!!! Io in cima alla classifica avrei messo l'aereus forse perché è un fungo che personalmente mi fa impazzire........ Poi per il resto sono tutti ottimi funghi!!!!! Grande Nuccio e ciao da Andrea
infatti siamo lì con l'aereus, soprattutto per il profumo, specie nei nostri castagneti, del resto ripeto che questa classifica è soggettiva, lo scopo di questo video è proprio il dibattito amichevole, grazie Andrea per aver partecipato e un caro saluto per te !!!!!
nel video che metterò tra poche ore ti avevo fatto la dedica, però l'ho dovuta togliere perchè si poteva capire il posto dove ero, mi scuso con te Andrea e sicuramente il primo nerone che trovo venerdì sarà tutto per te....un abbraccione !!!!
Quanto è vero che la classifica la fanno i gusti personali, con eguaglianze di classifica o quasi x i cosidetti Re dei funghi a mio avviso, come credo unanime, quasi x tutti, i porcini ma poi se nadiam a vedere io metterei subito dopo di essi i galletti e relativo gruppo con trombe di morto, poi ovulo buono, amanita vaginata o vinarella, clitocybe geotropa (sementin), combette, lepista nuda, pleurotus ostreatus (da noi detto gelone o orecchia) mazza tamburo, armillarea mellea & pioppini, grifola frondosa (barbegin), fistulina epatica (detta in Liguria lingua). Alla fine, ottimo video, bellissimi boschi e musica piacevole. Pollice in su ;-) .
è proprio così, la classifica è soggettiva, sto pensando di farne un'altra con i funghi meno comuni, ci saranno molte ottime specie che hai menzionato......ti ringrazio amico ligure e ti invio un saluto dalla Campania !!!!
+diavolorosso1000 già è così :-) . Belin sarebbe veramente interessante se tu facessi in video con la classifica dei funghi meno noti (ma non x qto meno buoni) . Oltre a te da tempo guardo o seguo altri "fungoreporter", con cui sarai in mti casi amico via web. Una gentilezza, se possibile, e qdo hai tempo, un video sui porcini dove includi anche il meno noto e, in parte, più apprezzato al nord Italia (cresce molto sotto Abeti e Pini in genere ma anche in misura un po'minore sotto latifoglie, in particlare Faggi/Querce e Castagni) Xerocomus Badius o Procino Badius? Mi iscrivo volentieri al canale e qto anno tempo e stagione permettendo vogliamo "attrezzarci" x far qualche videofungo pure noi. Mi son iscritto amico campano! ;)
il badius è un ottimo porcinello, da noi raro, uno xerocomus simile è il subtomentosus che da noi è più comune, cercherò di organizzarmi e fare del mio meglio, nel frattempo mi iscrivo al tuo canale e aspetto qualche tuo videofungo......a presto !!!!
+diavolorosso1000 esatto è quello il badius, a volte a scorgerlo parrebbe un bel porcinazzo e invece.. si, scendendo a Sud divien più raro.. lo si potrebbe reperire in abetaie in quota sui mt 1000 c.ca , il Badius x presenza più massiccia è più apprezzato da una parte di altoatesini lombardi insomma zone alpine e prealpine, meno in Liguria (giustamente nn va x la maggiore). Più bello dei leccini a mio avviso. Conosco il subtomentosus, avendo molta macchia mediterranea cresce bene pure qui (addirittura l'ho trovato a mt1200), tende xò a divenir subito molliccio e cotto idem. Mi fa mto piacere che ti 6 iscritto al mio canale ma non ho nulla di preciso.. troverai un po' di tutto quel che mi piace e non .. insomma un contenitore della mia mente. Grz x la disponibilità e gentilezza. Allora dai, qto autunno conto di metter i miei videofunghi. scusa la mia mielosità ;-P .
Purtroppo non sapendo il sapore dei Pleurotas non posso confermare la classifica, ma conoscendoti mi fido parecchio:-))) i funghi sono tutti Bellissimi ma quella ceppa di piopparelli...che spettacolo, Da N°1 per bellezza e sapore!!! Ciao Grande Diavolo, Complimenti per il video e per l'idea:-))) Ciao da Claudio :-)
diavolorosso1000 Visto che oramai l'italia si è capovolta casomai saliro':-)))) Vediamo gli sviluppi della Perla poi vediamo!!! Un'Abbraccione a Te e Antonia!!!
Bellisiimo video, una classifica che a parer mio è fatta solo da numeri uno!!! A parte i cetrioli che per sapore retrocedono all'ultimo posto ma per bellezza risalgono subito al primo!!! per il resto questo video mi riscalda in questo momento d'intensa tramontana.... :-))))) PS. hai visto che disastro questo freddo? a seccato anche i gobbi..... incredibile! (RIPS: i gobbi sono i Cardi..... ahahahaha!!!!) Ciaoooooooo da Antonio
poveri gobbi, la tramontana viola li ha seccati veramente, per quanto riguarda i cetrioli rossi c'è un premio solo per la loro bellezza, un saluto dal profondo sud sempre più innevato !!!!
Caro Nuccio, ottimo video! I gusti sono gusti, ma le trombette e le finferle n. 1 ex aequo e la mazza tra i primi dieci non si toccano... Scherzo, in gambissima e saluto da Napoli...
video bellissimo e funghi buonissimi, mancano solamente un paio di russole e le mazze di tamburo che in gratella spaccano, ma in una scelta limitata come la top ten nn si può mettere tutto ed i gusti personali nn si discutono, ognuno ha le sue preferenze torno ora da un'uscita poco produttiva a prugnoli e i tuoi video mi hanno rimesso il buon umore
infatti il video inizia proprio con i prugnoli, fungo che ama molta pioggia, se piove bene si possono fare ancora degli ottimi raccolti, nella prossima top ten troverai sicuramente qualche russula e mazza di tamburo, grazie per il dibattito e ti invio un saluto !!!!
ancora da me in alta valtiberina toscana devono uscire le belle fiorite, fino a giugno nn mi dispero, alcuni amici hanno iniziato a raccogliere i primi la scorsa settimana (poi ho saputo che li hanno annaffiati ogni 2 giorni, si, quì da me la gente esce pazza per i prugnoli :D, i primi spuntano anche 60/100€ al kilo a seconda delle annate), ma le mie poste preferite sono ancora molto indietro, fino a giugno ho tutto il tempo di farmi qualche bel piatto di tagliatelle ai prugnoli
quasi quasi faccio un salto da voi con i miei prugnoli, in annate buone faccio anche venti chili in un giorno, prova a vedere il video " i prugnoli di diavolorosso " o " i miei funghi dalla A alla Z capitolo quinto " poi fammi sapere se vale la pena venire da te !!!!
diciamo che non tutti saranno daccordo, qualcuno voleva l'ovolo nei primi tre, daltronde in questo periodo di riposo un pò di dibattito fà sempre bene......grazie Piero un abbraccio !!!!
Nuccioooooo complimenti gran bel video...ottimo montaggio e soprattutto hai scelto degli esemplari fenomenali!!! Ma di quei gallinacci preistorici ne vogliamo parlare???? ahahahahah un abbraccio amico mio
ahahahahahhh è vero quei galletti erano un pò cresciuti, sembravano quelli di dabs ( capisci a me )....ahahahahahahhhh.....grazie Daniele un saluto e a presto !!!!
Nel prossimo video,vediamo come cucinarli ....... Ahahah !!!Mitico N*1. Non sono nella tua classifica, ma io metterei le Trobette di morto tra i primi dieci. Tanti saluti e ci sentiamo presto. Ciauuuuu
veramente ci sarebbero anche le finferle, per le trombette avrei dovuto sacrificare uno tra il pinicola e l'edulis. perche dal sesto al primo posto per me non si tocca nulla, grazie Bruno per la contestazione ( daltronde questo è lo scopo del video )e un abbraccione.....a presto !!!!
Perché non si parla mai dei lyophillum? Non sono un intenditore li ho trovati nel mio giardino e fatti vedere e mi hanno detto che erano edibili. A me sembrano buonissimi.
hai ragione Antonio perchè i lyophillum sono degli ottimi commestibili, comunque ho fatto un altro video " Funghi commestibili meno comuni - classifica top ten " sicuramente troverai i lyophillum, grazie e un saluto !!!
La prossima volta non ti dimenticare la mazza di tamburo (giovane) arrostita alla brace con aglio, prezzemolo, un pizzico di peperoncino e un filo di olio d'oliva è una vera delizia del palato al gusto di carne arrostita...a presto.
lo sò che la mazza di tamburo giovane è una vera delizia, per metterla in classifica dovevo almeno sacrificare la parmigiana di edulis e pinicola......a presto amigos !!!!
i gusti dei funghi sono soggettivi, per me il migliore è il piopparello, ho fatto la mia classifica personale, la tua sarà diversa, grazie Salvatore per il dibattito, ti invio un saluto !!!
Bel video Nuccio comunque io ti avevo chiesto la top ten dei più belli!!hahahah vabbè dai mi accontento!! Lo sai che quando ero piccolo, anche io raccoglievo i Pleurotus, è un fungo che nasceva in un montagna che si chiama Calvana e prima ne se trovava molti..poi dopo la morte di mio nonno non ci sono mai piu' tornato pero' ho saputo che da un po' di anni il Pastore della zona non ha più bestiame quindi la vegetazione è cresciuta e probabilmente anche la scomparsa di questo fungo che noi in dialetto pugliese chiamiamo Cardarell' Un abbraccio Diavolo dal Setoloso a presto!!!
ormai ti sei specializzato con i porcini e hai lasciato i cardarelli o cardoncelli, se il posto del pastore si è sporcato diventa più difficile trovarli, anche perchè le erbacce si mangiano il micelio, prova in qualche altro posto perchè è un fungo che merita..... la top ten porcinara è una bella idea, ci penserò.....il diavolo ti ringrazia e ricambia l'abbraccio al setoloso !!!!
Complimenti per le belle riprese. Secondo noi toglieremmo dalla top ten l'Agrocybe aegerita (piopparello) che è assimilabile al chiodino e la Morchelle elata che pur essendo ottima ha bisogno di particolari attenzioni per la preparazione. Metteremmo al primo posto il Pleurotus eryngii (varietà ferulae) detto cardoncello e poi subito dopo l'Albatrellus pes caprae che è però abbastanza raro. Il Boletus aestivalis (estatino) secondo noi è il porcino meno pregiato troppo facilmente invaso dalle larve. Comunque ......avercene di questi esmplari che tu hai elencato. Ciao Pedro e Franco
interessante l'eryngii al primo posto e l'albatrellus pes caprae al secondo, tra i quattro boleti come profumo e sapore metterei per primo sempre l'estatino che nelle nostre faggete non è quasi mai bacato, il pioppino purtroppo è un mio debole.......vi ringrazio per il dibattito, ripetendo che questa è sempre una classifica molto soggettiva, e ringraziandovi rinnovo i saluti !!!!
qui al sud il prugnolo è poco conosciuto e sicuramente non sappiamo cucinarlo, forse cucinato in qualche altro modo potrebbe guadagnare qualche posizione, ripeto che è una classifica soggettiva e sicuramente cambierebbe da persona a persona.....grazie Marco per il commento e ti invio un saluto !!!!
abito in Campania, penso che dei funghi che ho proposto in Trentino manca solo il cardoncello, qualcuno è più raro ma ci dovrebbe essere, grazie e un saluto dal profondo sud !!!
grazie Giacomo, naturalmente non tutti sono d'accordo con questa classifica, per me il pioppino, il cardoncello e il porcino mi fanno impazzire.......un caro saluto da parte mia !!!!
premesso che non ho assaggiato tutti i funghi presenti nel video...ma mi aspettavo una posizione piu alta per i galletti.. dovro trovare a tutti i costi il cardoncello
cerca di trovarlo il cardoncello, poi quando lo mangerai mi farai sapere, per il galletto si può scalare qualche posizione, ma tra porcini, ovoli, morchelle e pioppini la vedo dura.....grazie gio per il commento e un caro saluto per te !!!!
premesso che sono parecchi anni che non posso andare a funghi causa una grave frattura, devo dire che roba del genere ne ho vista poca se si eccettua esemplari enormi di mazza di tamburo che non capisco proprio perchè non è in classifica. poi mi pare che i prataioli ovviamente quelli di bosco il loro posto dovrebbero trovarlo, come pure i vari cantharellus e qualche russola.altro fungo che mi faceva fare salti per aria quando lo trovavo è il tricholoma equestre! infine vorrei spezzare una lancia per lo steccherino dorato che sotto olio per me non ha eguali.
mi dispiace tantissimo per la grave fattura, mi auguro una prossima guarigione per vederti presto in campo )))) .... per i funghi che hai citato, ho fatto un altro video con una classifica top ten di funghi meno comuni dall'undicesimo al ventesimo posto, tra questi ci sono i prataioli e le mazze di tamburo, ripeto che queste sono classifiche soggettive ed ognuno ha la sua personale ))).....ti ringrazio per il dibattito e un in bocca al lupo !!!!
oltre alla frattura alla caviglia con speroni ossei e artrosi c'è anche l'età di 65 anni! andare per boschi non è uno scherzo se hai problemi a camminare ,per cui mi devo accontentare di guardare video come il tuo e della nostalgia. grazie per la risposta. io andavo nei boschi da solo che presenta rischi, ma offre senzazioni uniche! @@diavolorosso1000
@@marcomalpassi7655 è vero, da solo anch'io divento un tutt'uno con il bosco, le sensazioni che provo sono uniche e non penso minimamente ad alcun pericolo, fortunatamente mi è andata sempre bene....p.s. sono un tuo coetaneo !!!!
ha ha complimenti! anche a me non è mai capitato niente nei boschi, al massimo di fare qualche chilometro in più . sono scivolato in casa in terrazza su uno straccio bagnato e da allora i funghi li vedo solo al mercato.io ero un autodidatta e a parte i primi tempi quando i funghi prima di mangiarli li mostravo ai micologi del comune , li studiavo sui libri e quando valutavo che il rischio era minimo li assaggiavo.l'uomo ha l'istinto innato del cacciatore che si manifesta in tante forme e attività diverse ovviamente caccia, ricerca di funghi , pesca o per esempio il collezionismo. è stato un vero piacere scambiare qualche chiacchiera con te . ciao.@@diavolorosso1000
@@marcomalpassi7655 ok, è stato un piacere anche per me, sui funghi puoi farmi qualsiasi domanda sono sempre a tua disposizione.......ancora un saluto !!!
De gustibus non est disputandum, caro Nuccio benché sia molto d'accordo con la tua graduatoria, le qualità organolettiche dei funghi si esaltano anche a seconda della preparazione, ad esempio per me l'Amanita cesarea si esalta solo se preparata a crudo con appena un velo di olio extravergine leggero (tipo ligure) e un pizzico del sale dolce di Cervia, non dimenticando di condirai solo un attimo prima di consumarla, mentre cotta non dovrebbe nemmeno entrare in graduatoria. Altrettanto dicasi per il Pleurotus eryngii varietà ferula (Cardoncello) che si esalta con uno stufato di agnello. Ma il Coprino comatus, saltato in padella con un burro di malga e una spruzzata di prezzemolo a crudo mentre lo si serve lo hai mai provato? comunque congratulazioni i tuoi video sono sempre bellissimi e generano un sacco di invidia (positiva) ciao sie grande
sono molto daccordo con le tue ricette, ho mangiato anche il comatus ed era veramente eccellente, peccato per la sua effimera vita, grazie per il commento e per i complimenti, ti invio un saluto !!!!
@@diavolorosso1000 Ho assaggiato i pioppini, eccezzionali, anche se coltivati, non ancora trovati in natura, pero` m' imaggino che potrebbero essere ancora piu` buoni se li prendi freschissimi. Non i miei preferiti in assoluto, per me, finferli hanno l' aroma piu` gradevole, pero` direi che sono al terzo posto facile, e se quelli che trovi sono ancora piu` buoni, potrebbero essere meglio anche dei porcini. Sicuramente quelli che ho comprato non erano belli come quelli che hai trovato te, lamelle bianche, piu` giovani, con i trasporti e tutto molte volte qualche giorno passa il che porta a maturare le spore, ugualmente buonissimi pero`.
@@alexis1156 sono funghi dal vero sapore fungino, quelli naturali sono tutt'altra cosa, naturalmente anche le finferle ( cantharellus lutescens ) sono degli ottimi funghi ))).....grazie e un saluto da parte mia !!!!
@@diavolorosso1000 Grazie a lei, personalmente non ho mai trovato pioppini, ma sono abbastanza sicuro che crescano solo su latifoglie, specialmente pioppi, da cui deriva il nome, inoltre mai su lettiera, sicche` sono saprofiti/parassiti. In che razza di boschi crescono pero`? Ovunque ci sian latifoglie ed alberi di latifoglie morti o attaccati da micelio?
hygrophorus marzuolus è un ottimo fungo ma non piace a tanti, non sapevo cosa toglierei dalla graduatoria, lo metterò nella prossima classifica......grazie e un saluto !!!!
Se dovessi fare una classifica metterei un fungo poco conosciuto nel resto d'Italia, ma apprezzatissimo dagli intenditori siciliani per il particolare profumo e gusto. Mi riferisco al pleurotus eryngii var. elaeoselinii, fungo di dabs, che tu, da siciliano, dovresti comunque conoscere. ciao
di questo fungo me ne ha parlato l'amico Daniele Gurrera, personalmente non lo mai trovato, invece ho mangiato il nebrodensis e anche lui è un fungo da podio.....ti ringrazio per il dibattito e ti invio un caro saluto !!!!
ripeto che è una classifica soggettiva, la tua poi non è mica tanto male, si sta parlando di ovoli e porcini che sono funghi nobili, grazie Simone per il dibattito e ti invio un saluto !!!!
li ho mangiati e sono ottimi, nel prossimo video ci saranno sicuramente, ma li dovrò mettere dall'undicesimo posto, grazie per il dibattito e un saluto da parte mia !!!
sono tutti funghi ottimi, qualcuno l'ho messo nel video i 10 funghi meno comuni, personalmente non mangio la lepista nuda e le trombette, comunque ognuno ha i suoi funghi preferiti, grazie e un saluto !!!
@@diavolorosso1000 ciao! Grazie a te! La lepista nuda è imbattibile se usata per condire Paste e risotti, o per conciare la polenta, ma mangiata da sola ha un gusto troppo forte e non è buona.
naturalmente è una questione di gusti, infatti come ho detto è una classifica soggettiva, grazie Mirko per il dibattito e sono daccordo sulla prelibatezza dell'ovolo.....un saluto !!!!
Interessante video . Da buon Sardo il fungo regionale per eccellenza è il Pleurotus-(eryngii) ferulae. In regione chiamato sopratutto Antunna . Cresce nel substrato Ferula. E non capisco perché lo si indica come Eryngii visto che con il cardo non ha niente assolutamente nulla a che fare. !!
concordo con te per l'eccellenza dell'antunna, avete li in Sardegna degli esemplari eccezionali, purtroppo non li ho mai trovati belli come i vostri, e forse potrebbe essere una varietà dell'Eryngii, comunque sempre funghi da top ten in assoluto )))) grazie amico un saluto da parte mia !!!!
