Jättebra guide för de intresserade. Har själv köpt det slippaketet som länkas för nästan ett år sedan och är jättenöjd. Kör mitt egna bolag och slipar folks knivar utan problem. Träning ger färdighet så keep it up!
Alltid possitivt när knivslipning förklaras och beskrivs på så här enkelt. Hoppas nu fler vågar testa detta! Många kommer nog bli förvånade över hur vass en kniv kan bli🙂 Jag håller även med om att bladprofilen gör stor skillnad. Många knivar som slipats flera gånger är alldeles för tjocka bakom skäreggen.
Riktigt kul att du gör något med Cleancut! Otroligt kunniga och har varit bra på att få ut lite bra knivar till hemmen :D Riktigt vettigt paket för någon som vill börja slipa. Hade kanske valt en 3000 istället för en 6000 sten som toppände då de flesta knivar folk har hemma inte har mycket nytta av en 6k-sten.
Bra informativ video. Men jag skulle säga om man är nybörjare så bör man inte ens spendera 1200kr på en slipsten. Kör på billigare stenar och knivar tills man känner sig bekväm med tekniken och rörelserna. För som nybörjare så kommer man göra fel. Man vill då inte förstöra dyra stenar/knivar. När man känner sig trygg kan man ge sig på dyrare grejer.
Tack, tack, tack! Oj vad jag lärde mig mycket här! Som jägare har jag slaktat och styckat mycket, men mina knivar blir fort urusla. Nu när jag vet hur man ska slipa på rätt rätt och har beställt ett kit ser jag fram emot framtida slakt.
Christoffer som står där inspirerade mig till att hantera det han visar. köksaktiviteterna kom till en annan nivå. köpte knivar av honom, sedan köpte jag även sten i massor. allt mellan 120-16000 grit. lite väl häftigt inser jag. Men finns intresse så finns det. Bra video med humor och allvar.
Har man svårt att få till vinkeln finns det ett tillbehör (kolla eBay) som man fäster på knivryggen och som håller kniven i rätt vinkel. Funkar dock bäst på knivar med tunnare blad IMO. Sök efter 'Plastic Angle Guide Holder Clip'. Tack för en bra video!
Mycket bra att du tog med detta om knivslipning. Det enda som saknades var att när du striglar en kniv så gör du det ALLTID MED KNIVENS RYGG FÖRST! Självklart för mig som har slipat knivar på detta sätt i 10+ år. Men det är värt att nämna för nybörjarsliparen.
Lite synd att du klipper i videon varje gång han slipar. Svårt att få en uppfattning om han håller på i 2min eller 20min för att hitta råeggen. Bra video annars! Hur lång tid körde han per sida ungefär?
Dags att ta en sväng till Bromma snart? Hade vart otroligt spännande med en ordentlig nörd-dykning i knivarna hos dem. Modeller, smeder, historian bakom etc.
Petar hål på 3 av dina budord från senaste knivvideo. Knivrörelse, slipsörjan, och grad på eggen. Dock har den videon ändå hjälpt mig mycket när jag skulle slipa själv.
Hej, hade varit kul att se dig testa ett antal olika knivslipar. Idag finns det stativ för amatörer där du ställer in vinklar och väljer slipsten. Är de bra och värda att köpa? Tack för en bra kanal!
Kul att få en demonstration från Proffsen! Jag försökte boka deras knivsliparkurs 3 gånger, men gav upp då de vägrade säga när de släppte nya platser, men nu känns den övertalig.
Hejsan, jättebra video :) sitter och funderar på en sak nu under black week. Vad är "bäst" att ha en billigare kniv av okänt märke med bra slipstenar eller en redig kockkniv med sämre knivslipare ?
En billigare kniv med bra slipsten alla dagar. IKEA har tex haft bra knivar genom tiderna som lämpat sig för slipning. En bra kniv med dålig slip däremot, förstör kniven.
fråga vad han tycker om global för övrigt och jämför med japanska knivar även har en Sabatier tiger undrar vad han kan ge för tips för att få bra skärpa och länge?
Johan kan du uppdatera texten om att erbjudandet inte är samma som anges. Finns det inte mer så kan du eller CC uppge det på sin sida, deras "matgeek" erbjudande dom har live på sidan är inte det som uppges här.
brukar personligen ha ett relativt låg girigt bryne och få upp skärpan på grejerna snabbt och sedan tog strigla kniven med ett grovt pennepasta ger en fantastisk symfoni med dess grova tänder som har mjukats av och perfekt för mig som inte ids köpa dyra brynen
Hej Matgeek, vad är det för företag du samarbetar med. Jag beställde och betalade ett slippaket den 2019-11-27, men har fortfarande inte sett röken av något slippaket, inte har CleanCut hört av sig om försening, heller. Tystnad råder.
Hej! Cleancut är ett superbra bolag som tar väl hand om sina kunder. Kolla bara alla recensioner de fått. När du lade din beställning så stod det så här på sidan: "OBS: Detta specialpris för Matgeeks följare har blivit omåttligt populärt och paketen har tyvärr tagit slut. Vi har ersatt 6000-stenen med Shapton Pro 5000, för att du som är följare av Matgeek ska kunna ta del av detta förmånliga paket. Det blir tyvärr en viss leveranstid då vi väntar på leverans från Shapton i Japan. Shapton Pro 5000 är en helt likvärdig produkt som har samma pris och håller exakt samma höga kvalitet som Shapton Glass. Det är en suverän finishsten som används dagligen här på cleancut. Vi kan tyvärr inte leverera förrän tidigast i mellandagarna, antagligen några dagar in på det nya året, men om du köper ditt set nu så är du garanterad leverans, även efter avslutad kampanj." Skälet till att du inte blivit kontaktad av dem är alltså därför att det inte är sent än. Ditt set kommer tidigt januari som senast. Med vänlig hälsning, Johan
@@matgeek Hej, Cleancut tog personlig kontakt med mig idag, 2019-12-16 och har löst problemet på bästa sätt. Jag håller med om (numera) att de tar väl hand om sina kunder. Keep up the good work, Cleancut!
De erbjuder handslipat för en hundring vid köp av kniv. www.cleancut.se/butik/knivslipning/k%C3%B6p-till-extra-sk%C3%A4rpa/k%C3%B6p-till-extra-sk%C3%A4rpa-detail
