hai semua, kita bikin cemilan saja ya hari ini. Kita bikin risoles ayam mayo ala dapur heni. Risoles dengan tekstur yang bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut banget dan rasanya enak banget. Cara bikinnya juga mudah banget. Oke kita langsung saja tonton videonya, terima kasih 🙏☺️
Bahan bahan :
Bahan isian :
300 gram ayam tanpa tulang
1 siung bawang bombai ukuran sedang
100 ml susu cair full cream
100 - 150 ml air
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena larutkan dengan 30 ml air
-/+ 4 batang daun bawang prei
Bahan kulit :
1 butir telur ukuran sedang
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 bungkus susu bubuk ( -/+ 26 gram )
650 ml air
Bahan tambahan :
Secukupnya mayonaise
-/+ 200 gram tepung panir
Bahan pencelup :
1 butir telur
1,5 sdm tepung terigu
-/+ 100 ml air
Ingredients :
Stuffing ingredients:
300 grams of boneless chicken
1 medium sized onion
100 ml full cream liquid milk
100 - 150 ml of water
1 tsp chicken flavor powder broth
1 tsp chicken flavor powder broth
1/2 tsp ground pepper
1/2 tsp salt
1 tbsp sugar
1 tablespoon of cornstarch dissolved in 30 ml of water
-/+ 4 leeks
Risoles skin ingredients :
1 medium size egg
250 grams of medium protein flour
25 grams of tapioca flour
1 tsp salt
1 pack of powdered milk (-/+ 26 grams)
650 ml of water
Additional ingredients:
To enough mayonnaise
-/+ 200 grams of breadcrumbs
dyes:
1 egg
1.5 tbsp flour
-/+ 100 ml of water
#cemilan
#risoles
#idejualan
22 авг 2023
