Es verdad que hidratar los piñones es muy efectivo en recetas en las q el horneado es de más tiempo.. Pero en esta receta o otras donde solo se necesiten 15min de cocción no es necesario. Pero nunca está de más! Gracias Nelly por el consejo! Un saludo!
En Madrid también se llaman chicharrones. No son los terrenos pero también es una parte grasa del cerdo aunque no se sirve frita como el torreznos. En los mercados o carnicerías los encontrarás sin problema. En los supermercados también. Pero no son ni cortezas ni torreznos.
