Este es el robot de cocina que utilizamos en la receta ⇨ amzn.to/2rj7xA4 El horno a 150ºc durante media hora. Muchas gracias a todos por los comentarios!
Hoy hice este bizcocho o coca que me resulto muy fácil de hacer, me quedo con una textura ligera y esponjosa; me subió mucho y no bajo al sacarle del horno, es increíble que quede tan alto sin ponerle ningún tipo de levadura. De sabor queda rico no necesita añadirle ningún tipo de aroma a vainilla o limón. Muchas gracias Maria Gibert por tu receta y tu videotutorial.
Menudo hallazgo este bizcocho... Soy alérgica a la levadura química y no resulta fácil encontrar un bizcocho que no la lleve y que al mismo tiempo esté rico. Muchísimas gracias!!!
Hola guapa, vos escric per demenar quines resistencias he de encedre des forn, si dalt i abaix o si nomes abaix, gracies per la recepta avui la probaré 😚
Hola. queria dar las gracias por la receta. La he hecho y quedó perfecta. Ahhh y gracias por el truco de tirar al suelo la coca cuando está hecha. Por cierto me encanta su canal y miro todas las semanas la receta subida. Para cuando unas sopitas mallorquinas.??? Saludos.
Enhorabuena super bien la receta y bien auténtica!!! Únicamente q no se conoce en Mallorca por Biscocho de cuarto , sino Coca de Cuarto.. Ah el susto en el suelo me ha hecho mucha gracias🤩🤩
Buenos días, quería saber que diámetro tiene el molde que usa y si el horno se pone para que caliente arriba y abajo o solo abajo. Quedo a la espera de su respuesta porque estoy deseando hacerlo. Gracias
Me encanta tu canal, lo que no entiendo es como sube este bizcocho sin levadura!!!!! no lleva nada para que suba?? Me gusta mucho la cocina mallorquina y sus recetas son estupendas, gracias por compartir con todos nosotros
El bizcocho esta muy bajo después de subir las claras y hacer la mezcla no se puede mezclar con esa fuerza hay que hacerlo suave y envolvente para que no baje
Eso pensé al verla mover de esa manera, se mueve con suavidad, lentamente y de manera envolvente. Ella lo movió con mucha fuerza, al final si se le bajó mucho.
Es igual de correcta, de hecho, las recetas de muchas familias mallorquinas (los cuartos son típicos de Palma, no tanto de los pueblos de Mallorca) son con fécula de patata y en Can Joan de s'aigo también las hacen con fécula. Es igual de típico.
Buongiorno Maria, scrivo dall'Italia, cerco di capire ..quasi tutto perché le nostre lingue si somigliano molto. Per favore non ho capito perché si sbatte in terra la teglia perché si chiama "cuarto", sono curiosa e non capisco bene tutto attendo. Grazie dalla Puglia Salento italia
MARIA bon vespre mira t` escric perque faig aquest pastis i me surt de gust super bo pero tenc un problema quand el trec del forn i l'asust se me baixa i me quede de dos dids d'altaria, me gradaria saber que fiag malamente. gracies.
