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Apricot Coca / Mallorcan Recipes / Coca d´Albarcocs

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One of the richest and most typical pastry recipes of Majorcan cuisine, Coca de Apricots, or Coca d'Albercocs.
Ingredients:
- 6-8 apricots
- 200 grams of white sugar
- 100 grams of butter
- 250 grams of pastry flour
- 5 eggs
- 125 ml. sunflower oil
- 125 ml whole milk
1 envelope of chemical yeast, (16 grams)
- Icing sugar to decorate
- pinch of cinnamon powder
Baking time: 25 to 30 minutes at 175 degrees Celsius with top and bottom heat, no fan

Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 94

@lajardineraroquetera7342 2 года назад

Madre del amor hermoso 😋eso esta de vicio 👏👏👏👏👍👍👍

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias!

@anaalabau3164 2 года назад

¡Qué bueno! Muchísimas gracias por esta receta. Creo que la haré pronto. Un abrazo.

@cocinacontxema 2 года назад

Los albaricoques es una de las frutas de más me gustan. Choof esta coca te quedó de película!!! Y todos los truquis que recomiendan los pasteleros, aceite girasol y claras y yemas separadas para los bizcochos. Nada más que decir. Felicidades y espero que pases un feliz Miércoles fresquito por Mallorca jejejej. Txema.

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias Txema, un abrazo

@quick.easy.eat23 2 года назад

Beautiful and delicious 🤤 thanks for sharing 💕

@magdacasals5681 Месяц назад

En vaig manjat fa anys a Mallorca i l’he buscar molt . Gràcies per posar la recepta . Demá la faré . Ojalá surtí aixi i tan bona com la vaig tastar fa anys . 😊😊

@alpogo_1362 3 месяца назад

Que buena pinta y encanto de repostero . La haré 😋😋

@welcometokrataikitchen 2 года назад

very nice video thanks for sharing like 👍👍😍😍😍

@colomacastellalomar9414 3 месяца назад

Hola he visto tu receta y es espectacular ahora es el momento ya hay albariciques, gracias por tus recetas y las cocas de Valldemossa espectaculares muchas gracias de ❤. Un saludo desde SaPobla.

@nuriaexpositoflores6399 Год назад

Te felicito por lo bien que nos enseñas tu trabajo❤

@Ap_videos 2 года назад

excelente la coca de albaricoques que veo como preparas

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias

@anabelmayos2587 5 месяцев назад

Muy buena pinta. Tengo ganas de hacerla pronto, ❤

@unaescritoranocturna2230 2 года назад

Mhhhhh espectacular!!!!

@LaCaupona 2 года назад

¡Qué pasada! Yo la probé una vez que me la mandó un amigo de allí y no duró nada. Te ha quedado de escándalo. Un saludo 👍

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias, realmente esta receta es la mejor que he probado para la coca de albaricoque Un abrazo

@juanaharillo1573 2 года назад

Brutal, mañana me pongo a hacerla, casualmente he comprado esta tarde albaricoque, a mi me gustan mucho, pero tienen que estar maduros. Gracias por la receta 😘

@Masterchoof. 2 года назад

Ya verás que te quedará fantástica 😍

@juanaharillo1573 2 года назад

@@Masterchoof. la acabo de hacer, mi molde a resultado ser más pequeño, por lo tanto los albaricoques han quedado sumergidos en la masa jajaja, estoy esperando a que se enfríe para ponerle el azúcar glass y después a zampar esta delicatesen mallorquina a ti se ve que te encanta. 😋😋😋😋a mí los albaricoques crudos me gustan pero cocinados ya te diré. Un abrazo 🤗

@Masterchoof. 2 года назад

@@juanaharillo1573 Ya me dirás site ha quedado rica 😍

@juanaharillo1573 2 года назад

@@Masterchoof. ha quedado brutal, es algo diferente, nunca había comido algo igual, el sabor ácido del albaricoque junto con el sabor de la coca una pasada, así que a te digo que la haré muchas veces más. La coméis solo cuando hay albaricoque? O la hacéis sin ellos cuando no es la época? Muchas gracias por la receta y no tardes tanto en subir vídeo 🤗😜

@Masterchoof. 2 года назад

@@juanaharillo1573 La comemos sólo cuando hay albaricoques, es un verdadero manjar. A veces la hacemos con albaricoques en conserva, pero prefiero los frescos. Me alegro que te haya gustado

@welcometokrataikitchen 2 года назад

hi so nice video thanks for sharing like 👍

@marcostolosa6682 2 года назад

Muy buena pinta!!!! Aquí los llamamos alberges, eres un crack 🤘

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias Albergues se dice en Portugal, no?

@marcostolosa6682 2 года назад

@@Masterchoof. no se, yo soy d`Aragon!!!!

@LASRECETASDEMAMAROSARIO 2 года назад

Que delicia 😋 🤤 una maravilla que me voy anotar y esta la tengo que hacer pues es irresistible. Eres un crack en la cocina, todo cuanto haces es un lujo. Me encantan tus recetas. Feliz semana, también decirte que es muy cómodo en la amasadora, yo también la tengo y estoy muy contenta 😊 😁 te dejo mi súper like 😊 ❤️👌😋👍👍👍👍👍👍

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias, un abrazo!

@LASRECETASDEMAMAROSARIO 2 года назад

@@Masterchoof. Un abrazo amigo, te mereces todo pues eres un buen chefs

@Leandro.Mallorca 2 года назад

Crack. De aquí a poco a la tele. No se que esperan en canal cocina a ficharte.

@Masterchoof. 2 года назад

jajajajaja no será para tanto

@noemilucardi2891 Год назад

Que hermoso ber este repostero con tanta dulsura este postre delisioso de Argentina gracias lo aremos🤗

@maxialfg6510 2 года назад

Madre mía q cosa más buena , para cuando el pica pica y el frito

@Masterchoof. 2 года назад

Ya queda menos...

@qualityartsproduction 2 года назад

Great work nice content 🌸🙏🏼🌺

@maria.g.c.9740 18 дней назад

El otro día la hice ,pero también le puse trocitos de sobrasada , riquisima

@Masterchoof. 18 дней назад

@@maria.g.c.9740 mmmm que rica 😍

@JuanDiegoDominguezLopez-yc6dp Год назад

Es la primera vez que hago una coca ,,,me ha salido espectacular. ,,,,,gracias por la receta

@johnparkerinforelatosyvide1617 2 года назад

Dan ganas de probar la nasa antes de echarla al molde :) Buenos albaricoques. Pintaza al salir del horno y esa hidratación que no falte :) Remate final con el azúcar y vaya textura como dices, se ve bien desde aquí. Buen provecho! Gran receta y trabajo compi. Like, saludos y buen fin de semana :)

@laslocurasdebarbara5750 2 года назад

Jo tío , no quería ver esta receta porque llevo todo el verano a dieta… vaya bocado tiene tu coca de albaricoque , a mi personalmente me gusta con patata en la masa . Pero verte comer fa menjera. Grasis per compartir 😘😘

@welcometokrataikitchen 2 года назад

very good my friend like 👍

@elianaragogna7396 2 года назад

Hola Master Choof, mi familia y yo somos tus fans! Saludos desde Argentina! 👏🏽

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias! Un abrazo familia 😍

@UnaEscritoraNocturna 2 года назад

Que rico! Gracias por la receta ♥️

@phelixafeli3655 Год назад

Que riquísima tiene que estar, se me hace la boca agua😊😊😊 la tendré que hacer , un saludo de Feli Valladolid España

@Nellicarolinaramosflorez 2 года назад

Buenas tardes muchas grasias Dios lo bendiga siempre por tan buena receta muchas grasias Dios te colme de muchas bendiciones por tan buena receta me gusta🏵🌼🌺🌹👍🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💯💥⭐🌟⭐🌟⭐🌟⭐🌟👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@Masterchoof. 2 года назад

Muchas gracias Nely

@Nellicarolinaramosflorez 2 года назад

@@Masterchoof. muchas gracias austed que siempre nos regala mui buenas recetas y comidas mui ricas muchas gracias Dios lo colme siempre de muchas bendiciones muchas grasias me gusta 👍 👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👍👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤👍

@eljardindesofi6288 2 года назад

Se te ve feliz ahorita amigo que postres que recetas que lindo canal

@josemiguelmunozgranado5145 2 года назад

Hoy te haa coronado como repostero !!!!!!

@asmrrelaxationtv8673 2 года назад

Fantastic content.Thank you for sharing. have a nice Day!❤👍

@frias2287 2 года назад

Super like👍

@mollypurcellmealprep 2 года назад

such a delicious cake! I need to make this for my family, they will love it!

@jonathanlostuyos592 Год назад

Que Rico muy hermoso video 😋

@user-ym5jp1so7k 2 года назад

Hi my friend! 😆 Wow Amazing! very nice! 😇 keep connect dear 😁✨👌👍!!!!

@pica4866 2 года назад

Para mí el mejor postre 😋

@mondo_da_safa 2 года назад

🌷💐👍👍

@sofigarcia8135 Год назад

Maravillosa receta 😍

@triplerrrrober 2 года назад

Super mallorquinas

@catibennassarpascual1996 Год назад

M'encanta

@vicentasanchezcontreras4134 2 года назад

Gracias. Siempre. Me contestas. Eres un encanto

@Masterchoof. 2 года назад

😍😍😍

@andrescombagomez8145 2 года назад

Hola amigo, interesante tu receta.

@andrea1780 2 года назад

La receta es perfecta! Me salió delicioso, gracias Master Choof!

@Masterchoof. 2 года назад

Me alegro mucho 😊

@mentxuro Год назад

La coca más rica y cuantas veces me la he comido

@hildatv8523 2 года назад

كيكة راىعة ما شاء الله

@vicentasanchezcontreras4134 2 года назад

Hola hoy la he hecho me ha salido muy jugosa. Pero los albaricoques se han unido en la masa????

@isabelperez5958 2 месяца назад

Pe puedes decir cuanto mide el molde de ancho y largo y alto graciad

@JuanTomascarrasco 2 месяца назад

Una pregunta señor porque separar las claras. De las yemas si después hai que mezclar todo

@Masterchoof. 2 месяца назад

Para que quede más esponjoso

@vicentasanchezcontreras4134 2 года назад

Hola una pregunta. Se puede usar las harinas que llevan la levadura incorporada?

@mariadelpilarvallepalomo1944 2 года назад

Buenos dias. Me gustaria hacer la coca pero no tengo ese aparato. Que puedo usar. Por favor me gustaría que me respondiera Gracias y feliz verano

@Masterchoof. 2 года назад

Hola, puedes usar una batidora manual, con las varillas de montar. Un saludo

@vicentasanchezcontreras4134 2 года назад

Hola imagino que sí no hay de esa fruta se puede hacer con otra

@Masterchoof. 2 года назад

Si, también le puedes poner melocotones o alguna fruta parecida

@lenapujadas7148 2 года назад

Hola quería saber por qué motivo a mí me quedan siempre los albaricoques hundidos. Muchas gracias

@Masterchoof. 2 года назад

Hola, se suelen hundir casi siempre. Hay una forma para que no se hundan, que es poneros albaricoques a los 20 minutos de haber puesto la masa en el horno, aunque yo prefiero ponerlos al principio, con el riesgo de que se hundan.

@mercedesmarinlucha4102 Год назад

Tienes q decir las medidas de la bandeja del horno

@Gabriella.gr25 4 месяца назад

Hola !!! Medidas del molde ?

@marisalozano2950 2 года назад

Cuanto mide el molde?

@vicentasanchezcontreras4134 2 года назад

Una pregunta porque hay recetas que le ponen patata?

@pilardelcanto2321 2 года назад

Porqué se me hunden en la masa los albaricoques?

@TiavioliGaming 2 года назад

La coca está bien, pero prefiero una CATA DE CERVEZAS! :)

@Masterchoof. 2 года назад

jajajaja eso seguro!

@pilardelcanto2321 Месяц назад

No entiendo porqué se me hunden los albaricoques 😢

@Masterchoof. Месяц назад

@@pilardelcanto2321 casi siempre se hunden. Hay gente que los añade un poco más tarde, cuando la masa lleva ya unos minutos en el horno. Es cuestión de probarlo Un saludo

@pilardelcanto2321 Месяц назад

Gracias.Lo intentaré la próxima vez. Me encantan tus recetas y me divierto mucho viéndote. Un saludo