En este episodio te acercamos a recetas antiguas que por fortuna pueden seguir viviendo en nuestras mesas gracias a la labor de gente que se preocupa por conservarlas. Primero conoceremos a Valerie Gordon, quien es una repostera de Los Ángeles que además investiga en las bibliotecas recetas. Después viajaremos a Corea, donde Kim Myung-Sung nos desvela los misterios de la fermentación tradicional del ingrediente favorito de ese país asiático.
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Esta historia forma parte de nuestra serie Sabores, en la cual hacemos mucho más que jugar con nuestra comida. Ven con nosotros mientras exploramos las historias más extrañas y deliciosas del mundo culinario.
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2 окт 2024
