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[Collaboration] Making Yukke with the Power of Science|Lambda Engineering Department 

Horumon Shimata
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Here is a video with Mr. Lambda
• 超精密な焼肉マネジメント入門〜焼肉奉行は現場...
Click here for Lambda's channel.
@lambdatech
This time, it's the collaboration episode I've longed for!
Do you like Yukke?
The price of yukke has gone up recently,
I really want to eat yukke to my heart's content, and I've been looking for a way to do so!
I really wanted to eat a lot of yukke,
So I invited Mr. Lambda to make a precise science-based yukhoe with me!
Let's get started!
#Yukke
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata

Опубликовано:

 

2 окт 2024

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Комментарии : 225   
@lambdatech
@lambdatech Год назад
コラボありがとうございました! シミュレーションの結果を実物で確認することができてすごく興味深かったです!
@夢羽-b8r
@夢羽-b8r Год назад
ここより下の本物だコメントは私が阻止する
@nonnbiri396
@nonnbiri396 Год назад
@@夢羽-b8r なにぃっ!?
@sakusya-m1f
@sakusya-m1f Год назад
本物d セーフ
@horumonshimata
@horumonshimata Год назад
コラボありがとうございました!とても勉強になりました!
@garipote_
@garipote_ Год назад
2時間遅れた!( ノД`)…
@ペペロンチーニ-b1h
@ペペロンチーニ-b1h Год назад
こっちでファミチキ食べてるのは伏線だったのか…
@Bakorinaくん
@Bakorinaくん 6 месяцев назад
天才か…
@patapata777
@patapata777 Год назад
ちょっと食べたそうにチラチラと見て悲しそうに手を合わせるラムダ技術部に泣いた
@Asufaria
@Asufaria Год назад
5:54 ここ動画ではマンセル色彩系で定量的に測るド理系なのにコメントはめちゃくちゃ文系なの2人を表してて好き
@jagabata3
@jagabata3 Год назад
科学的に良くても法律の壁にぶち当たるとは、まさかのオチでしたわ
@vittria2132
@vittria2132 Год назад
1年も前のラムダのコメントに書いた「超精密なユッケ作って欲しい」がまさか実現されるとは...
@RichardLeben
@RichardLeben Год назад
最後結局ちゃんと加熱して食べるの律儀で好き
@86csn
@86csn Год назад
自己責任で終わらせず、最後まで注意喚起の啓蒙活動シッカリしてて素敵。
@ああ-d7u
@ああ-d7u Год назад
二人とも大根役者で大好き
@azki-bar
@azki-bar Год назад
こっちでファミチキ食ってるってことは焼肉マネジメント遂行の後じゃんww芸が細かいww
@CursedGear
@CursedGear Год назад
ちゃんと色調べてるのに表現が独特で面白い
@FIRSTOFRIVER
@FIRSTOFRIVER Год назад
ラムダ氏、ほぼしゃべってなくて笑った。
@erikopurin793
@erikopurin793 Год назад
これだけ精密に時間をかけても食べれないなんて😭 って色の例えが素晴らしい🤣
@gNFEuV9rY77w
@gNFEuV9rY77w Год назад
もうサムネの時点でおもしろくてニヤニヤが止まらない このコラボは本当にすごい
@レモン-g4v
@レモン-g4v Год назад
なぜ、この焼肉屋は 理系だの化学だのとコラボするんや、、 ええぞ、もっとやれ笑
@西川奈穂-t6y
@西川奈穂-t6y Год назад
ラムダ君がヒーローみあって萌えるぞぉ めっちゃ温度シミュレーション分かりやすいな 申し訳無さそうな顔して止めるの可愛い…
@ny2515
@ny2515 Год назад
めちゃくちゃ精密に作っているのに、最後の調味料がいつもみたいな分量で好き。
@不滅の王-b6w
@不滅の王-b6w Год назад
ラムダさん 「え?全部食べちゃ…うんですね………😢」 感が😂
@Saizans1993
@Saizans1993 Год назад
最後の結論がわかりみありながら切なかったです。 安全基準をクリアしてユッケを提供してくれる店が神に見えてきます。
@YuEn1
@YuEn1 Год назад
本当にお馬さんには頭が上がらない 今でも生肉が食べれるのはお馬さんのおかげ
@shibeshibe3849
@shibeshibe3849 Год назад
最後踏みとどまるの、RU-vidr以前にいち料理屋店主としてのプライドや安全管理意識を感じられてとても良い。 普通のRU-vidrならグレーゾーンでも食べてると思うので……👍
@フラン-r5e
@フラン-r5e Год назад
文系のユッケ 肉→切る→生産者の気持ちを考えながら食べる
@SailorGURA3
@SailorGURA3 Год назад
知っているRU-vidrが段々繋がっていくのがなんか不思議ですね。
@udon-dorodoro
@udon-dorodoro Год назад
この二人のコラボ嬉しい
@男団子-x5t
@男団子-x5t Год назад
このコラボは嬉しすぎる
@島-e3z
@島-e3z Год назад
昔は焼肉屋で最初にユッケとナムルをおかずにライスを食べるのが大好きだったなぁ
@sunonono
@sunonono Год назад
生食が野生への原点回帰だとすれば、加熱は火を使う事によって人類に進化したことを思い出させてくれると思う ま、そんな事はさておき生肉とか刺身は美味しいんだけどね
@れもんのいれもん-w4h
え!ユッケ食べちゃうの!それって・・・ 一瞬焦りましたが流石です 最後加熱して美味しくいただく所も流石です 安心して楽しめるチャンネルですね
@しまじろう-n4c
@しまじろう-n4c Год назад
どっちも好きなyoutubeチャンネルで、コラボなんて完全に想定外で嬉しい
@yoideaukanda
@yoideaukanda Год назад
美味しそうみたいに見つめてるラムダさんかわいいw
@hiro20000ne
@hiro20000ne Год назад
色の表現の癖😂 最高なコラボですね✨👍
@YAMA-san009
@YAMA-san009 Год назад
もう牛生肉のユッケ12年も食べてないのか…… 当時は食べ放題でもあったから10皿くらい食べてたなぁ
@manseisanyo
@manseisanyo Год назад
昔、東京の五反田の食べ放題焼肉屋のメニューの中にユッケが入ってて、ひたすらユッケを食いまくるオフに参加させられ、10個くらい食べたことがありますが、みんな今でも無事に生きています。
@渡邉俊介-e5y
@渡邉俊介-e5y Год назад
逆にいうと、これだけしっかりやらないと、菌がいる可能性、食中毒になる可能性があると考えると、安易に生肉を食べたりしてはいけないということ 勉強になります
@羅希-v2u
@羅希-v2u Год назад
神コラボですやん👌ブッチャーさんもラムダさんも大好きなんでコラボが嬉しくて楽しくて困ります😂しかしユッケがバカ食いたくなりました・・・
@TenTem
@TenTem Год назад
しっかり、ユッケの作り方を解説してるのにくえんのかいw
@WinterGeneral-NamaCream
@WinterGeneral-NamaCream Год назад
やっぱ生肉はいいよな… 馬刺しで食うか桜ユッケで食うか、それが問題だ…   ユッケは掻き込めるのが魅力の一つだよなぁ
@タッツー-k1w
@タッツー-k1w 8 месяцев назад
5:55 色の呼び方で吹き出した。さすがに勝手に名付けただけだよね…。
@ぷれみあ
@ぷれみあ Год назад
どこの焼肉屋で頼んでも冷凍みたいなユッケが出てくるんだよなぁ。 ユッケを作ってるような焼肉店は高くてなかなか行けんし桜ユッケで我慢します・・・。
@KEY81014
@KEY81014 4 месяца назад
ユッケのために牛肉を使って大根の方々が茶番を なんか美味しそうですね
@小林裕貴-d9i
@小林裕貴-d9i Год назад
お二人とも昔から見ていましたが、まさかコラボするとは夢にも思いませんでした笑
@yo_nashiko
@yo_nashiko Год назад
こっそりユッケや生レバー出してるお店もちらほらあるんだよなあ…去年くらいにも食中毒で亡くなった人がいてニュースになってた うちの近所のお店もこっそり出してるらしく、私は怖くて行ってないけど妹は喜んで通ってる
@Tempurala
@Tempurala Год назад
ラムダ技術部の動画の最後にあったファミチキがここで回収されるとは...
@東洋-v1w
@東洋-v1w Год назад
ユッケというメニュー自体が消滅したと思っていました。 食べられるといっても調理の基準が厳しすぎて、店頭で提供するのは難しいんですね。 馬肉は刺しで食べられるのになぁ・・・・。
@肺ガン野郎
@肺ガン野郎 Год назад
きちんと「食べられません」て言ってるとこが素晴らしい
@カッティーパッティー
ユッケって食べるまでに作り手に色々な苦労があるんだなぁ
@xiaojin620
@xiaojin620 Год назад
すごい! どちらも楽しめました! 細菌のenvelope もたんぱく質やリン脂質でできているので肉のたんぱく質の構造を破壊すること無く、細菌のenvelope のみを選択的に破壊することができれば生食可能かも知れないですね。
@Kiriya_Kirigaoka
@Kiriya_Kirigaoka Год назад
精密に肉熟成してくれんかな~ってちょうど1年前に思ってた
@th6602
@th6602 Год назад
焼肉とご飯で食べた後に最後の締めでユッケで・・・最後のご飯を食べるのは好きでした。。
@2143kota
@2143kota Год назад
0:03 出た!ユッケの食中毒。事件現場の店舗が実家の近くでよく行ってました。
@gdad2462
@gdad2462 Год назад
スライディング土下座が懐かしいですね
@dhmo1529
@dhmo1529 Год назад
7:45 もうあるんだよね、日本だと禁止やけど他国なら全然おっけーな方法が。 ガンマ線消毒って言うんやけど
@せとか-e1u
@せとか-e1u Год назад
科学と魔術が交差する… 外側のトリミングした部分食べさせてください…
@seachestnut6664
@seachestnut6664 Год назад
ノギスで無理やり1cmに近付けるの、普段のラムダさん動画でよく見る光景で草生えた
@m45u
@m45u Год назад
まさかの結末😂
@ISE_TERUYA
@ISE_TERUYA Год назад
ファミチキ食ってる笑 合法レバ刺しもどうにか作ってほしい…
@きむらしずく-z2s
@きむらしずく-z2s Год назад
面白かったです! お肉ペンペンマシーンも、ぜひラムダさんとやって欲しいです!!😆😆
@X_inon
@X_inon Год назад
この2人がコラボする日がくるとはw
@arinna630
@arinna630 Год назад
ラムダさんから久しぶりに来た。おふた方ともファミチキかあw
@kicr0ss
@kicr0ss Год назад
好きなチャンネル同士のコラボはほんとテンション上がります!
@フルクラミグ
@フルクラミグ Год назад
無理矢理食べないのは本当に凄いですわ……。
@SPICE-san
@SPICE-san День назад
おっくんの文系ユッケからきました! 食いてぇ!!
@天乃渉
@天乃渉 Год назад
ユッケと聞くと酒村ゆっけになってきた🫢
@user-vl3bb9bb8o
@user-vl3bb9bb8o Год назад
最近ローソンの生ハムユッケが人気ですね、味もそっくりだとか、将来的に放射線で滅菌して食べられる可能性もあるらしい
@m_incf.m.o.w9327
@m_incf.m.o.w9327 Год назад
理系の技術を結集した全自動肉たたき機マークⅢ待ってます
@blueblackinkblot
@blueblackinkblot Год назад
放射線or電子線滅菌機が飲食店でも気軽に設置できるようならユッケもレバ刺しも復活できそうだけど… 問題は菌が付着中にブリブリのブリ〜ッ!した毒素は放射or電子線照射しても無害化はされないこと…
@benikoji3
@benikoji3 Год назад
「店でも気軽に」はさすがに無理でも、加工工場でもいいから食品の放射線殺菌が認められれば(´;ω;`) 冒頭に出てきた形態の「工場で滅菌された生食用パック肉」の製造が安価になるし、おっしゃる通り生レバーの可能性が出ますからねぇ… 海外では食肉の放射線殺菌は行われてるようですが「加熱提供してるのに生焼けで大規模食中毒」事案からの対策で広がったりなので、違った意味で切実w
@WinterGeneral-NamaCream
@WinterGeneral-NamaCream Год назад
@@benikoji3 それでもダメなレベルだから宗教で肉食うの禁じられたんやな… 加工の段階でいくら気を使ってもその後が雑ならマジで何しても無駄って事だな
@kanitabeta770
@kanitabeta770 Год назад
ちょろすぎて草T着てんの好きw
@PIYOisYELLOW
@PIYOisYELLOW Год назад
驚きのコラボすぎてサムネで笑っちゃったよ
@スコッチ大和
@スコッチ大和 Год назад
前にラムダさんとコラボしてほしいと書いたけどまさか実現するとは…
@SiU-metal
@SiU-metal Год назад
ラムダさんにも食わせたれやww
@ochanomizushinkansen
@ochanomizushinkansen Год назад
おっくんの文系ユッケとも食べ比べたい
@チワワ-d2s
@チワワ-d2s Год назад
桜ユッケは馬肉だから良いだっけ?
@kisarg
@kisarg Год назад
あれは事件の詳細知れば知るほどユッケ食べたいとは思えなくなる事件
@うにだいふく
@うにだいふく Год назад
4:41 熱湯が手にかかり熱がるしま田
@ch-uf7bd
@ch-uf7bd 11 месяцев назад
結論:合法なユッケは個人では作れない
@zoomup007
@zoomup007 Год назад
2:21 理系料理があるのなら文系料理だってあっていいはずだ…
@あっきー-j3l
@あっきー-j3l Год назад
前回ラムダTシャツ着ていた匂わせが回収された
@user-xmtjgtwd
@user-xmtjgtwd Год назад
法律って大切だなって思いました
@learners100
@learners100 Год назад
昔大阪でユッケ食べて 高熱&トイレ篭りになってトラウマに… 大人しくマグロユッケで我慢します…
@高人能宗
@高人能宗 Год назад
一瞬、ひみつ基地のれんたろうに見えた。
@mitzo
@mitzo Год назад
これって、レアステーキを切って出すのと、違うんですかね。 焼けてある部分もいっしょに出せばいいとか?
@444kohaku4
@444kohaku4 Год назад
もうファミチキが気になってユッケ出てくるまで話し入って来なかったわw
@Kouseitoho
@Kouseitoho Год назад
おっ○んの文系ユッケに加えて理系ユッケもできてしまったか…。
@H-O-
@H-O- Год назад
【驚異】ラムダ、笑う!
@umakara55
@umakara55 Год назад
ユッケの製造コストが上がったぶんは「焼肉酒家えびす」の勘坂社長に請求しようぜ
@benikoji3
@benikoji3 Год назад
せっかく滅菌した直後に生肉扱ってて草 生肉をカットして真空パックに入れるところまでは通常の調理場、熱湯滅菌した肉を出すところからは滅菌した調理場、で分けないとダメかな? まぁ「手順を再現したイメージ映像」であって、それで調理したユッケを提供してないので別段問題ないですが💦 国の基準に適合するかは別として、表面近くだけを滅菌して中心部を生で残すって原理から言えば「冷凍の塊肉の表面を高温で焼く」のが歩留まり良さそう (生焼けハンバーグの原理w)
@クロエさん
@クロエさん Год назад
自己責任で食ってる人がほとんどなのにあんだけ作って食べないの草
@たろっぴーや
@たろっぴーや Год назад
ノギスの測定の時、いつもの精度を上げる方法をやって欲しかった。
@Micronesia456
@Micronesia456 Год назад
色の呼び方が良い!! こんなに一生懸命作ったのに、生で食べられなくて残念。。。 今回はお店での提供用ではないので食べても法律的に問題ない(?)けど、個人的に楽しむためでも危険は危険だよ!お肉は安全に食べてね!という気持ちを感じました。 動画の最後の方でおっしゃっていたように、技術が上がって、またお手頃な価格でユッケを楽しめる時代がくるといいなって思います!
@ikaika5592
@ikaika5592 Год назад
途中までローストビーフで草
@dxg4204
@dxg4204 11 месяцев назад
焼きユッケを食べるブッチャーを見るだけのラムダすき
@ROUGOHONKINOSENPAI
@ROUGOHONKINOSENPAI Год назад
いつもよりサムネが派手になってる 理系 ユッケの強調しスギィw!
@じゅうぞー
@じゅうぞー Год назад
ラムダさんもホルモンしま田さんも好きなのでコラボは熱いです
@aizermticbt
@aizermticbt Год назад
しま田さん…どうしてこんなに私の好きなRU-vidrとばかりコラボするんですか…?感謝
@trailnew3232
@trailnew3232 Год назад
あれは 大和屋 が悪いんだろう
@shiqs1093
@shiqs1093 Год назад
店での提供はダメでも、自己責任で個人的に作るのってダメなんかな?
@user-riorio
@user-riorio Год назад
今は販売してない日本塗料工業の見本w
@相林奎横
@相林奎横 Год назад
さわやかハンバーグも事件を受けて 衛生管理を強化した事で安全に食べるますね 専用の工場と専用の設備で レアハンバーグだけど…
@jp.warasan
@jp.warasan Год назад
値段はそれなりでイイ(高くてもいい)から全国の焼肉屋さんには徹底した品質管理で生ユッケとレバ刺しを復活希望したいですなぁ~!(しま田様のHP直売待ってますby地方ド田舎民より)
@junseyis.298
@junseyis.298 Год назад
鯨肉のユッケはかなり美味かった。
@Alice_4972
@Alice_4972 Год назад
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