Come cucinare le olive e conservare per tutto l'anno. 

Aàa

Salve, io uso solo acqua per 7 giorni dopo i 7 giorni uso il sale

Per la conservazione uso olio di girasole

Hai messo i vasetti,dopo che hai riempito chiuso, a bollire nell acqua?

hai messo troppo olio ti consiglio di far bollire i vasi di oliva in modo da creare il sotto vuoto. prendi una pentola d'acqua metti i vasetti e lascia bollire per circa 30 minuti.

Si consiglio di lasciare l olio fino a 4 ore se vede che ha assorbito deve aggiungere fino al bordo

ciao grazie per avermi chiesto informazioni, dopo aver fatto le olive io le consumo dopo un mese o più', di solito le preparo in questo periodo e le consumo a natale, le olive con l'olio che io ho fatto durano tra i 6 mesi e un anno, poi dipende da noi come le utilizziamo perché' io consiglio dopo la preparazione di inserire i vasetti in una pentola e lasciare bollire per 40 minuti cosi possono durare più' di un anno ti lascio un link dove presento la sterilizzazione prima e dopo ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WbF74iIYwUM.html. Io sono da anni che faccio i sottaceti o sott'olio .

@@annapiselli purtroppo non posso sterilizzati così poiché ho l'acqua che ha troppo calcare e allora li metto nel forno 30 minuti a 120 gradi ovviamente dopo averli lavati e risciacquare molto bene. Se ho capito bene anche le olive posso farle bollire per sicurezza??? Grazie mille per le informazioni....

Si cagliari io quando le faccio nel periodo di ottobre mi durano fino ad aprile poi se vuoi che le olive possano durare di piu' puoi fare bollire i vasetti a bagno maria per 40 minuti

Signora Fusco, non le lavo ma le scollo dall'acqua.

@@annapiselli gazie xche mi e venutala mattana x le olive condite e le sue dono molto semplici ⚘😋🤗😆

Per me le utilizzo a natale pero' consiglio dopo un mese che vengono fatte.

S. Tiziana io dopo i 3 giorni le condisco aggiungo olio e le apro dopo un mese non sono dolci ma hanno un retro gusto amarognolo

@@annapiselli va bene grazie 🤔🌺🌹

Tiziana Fusco buongiorno signora scusi se mi intrometto ma per togliere l'amaro può tenerle a bagno nell'acqua più di sette giorni e ovviamente sciacquarle sia al mattino che alla sera..le assicuro che vengono dolci..parlo per esperienza personale..le assaggi prima di conservarle con l'olio..non tutte le olive sono uguali dunque i sette giorni a bagno non valgono per tutte le qualità..buona giornata 🤗

@@aurorasoluri1491 può' lasciare di più' ripetendo la stessa procedura che ho fatto io in 7 giorni anziché' sette può fare 12 o 14 giorni ma può' rendere l'oliva meno amara ma cmq rimane sempre un po' di amaro poi dipende anche il tipo di oliva quella che io utilizzo rispetto Ad altre e meno amara perché' ricordiamoci che secondo la regione cambia il retrogusto dell'oliva per il clima presente.

@@aurorasoluri1491 grazie sig molto gentile farò come dice xche mi dispiacerebbe che poi non piaccionoa chi le farò x regalo di nuovo e buona settimana 👍🌹questa é x lei

Perfetto poi aggingere anche carote oppure pomodore secchi il condimento secondo il nostro gusto

Si possono fare tutte se poi la qualita' e' amara si lascia di piu'

@@annapiselli grazie proverò a farle👏

ciao maria estamento non so pero' mio suocero quando mi ha regalato la pianta mi ha detto che sono olive adatte per fare l'olio non dolci.

anna con le sue idee per

Signora tiziana io non ho mai fatto pero' mia zia ha fatto 7 giorni piu' 3 poi in salamoia ed erano buone

@@annapiselli molte grazie xche era tanta la voglia fatle come dice lei ma sono troppe ( kg 15 ) lo so ho esagerato 🍀🌷queste portano fortuna sono x lei grazie ancora le farò sapere fra 1 mese

Poi vedere vicenzina che le schiacciava mi ha fatto venire la voglia un bacione a vicenzina (come se fosse la tua nonna )

Tiziana Fusco yy

Riciette di tiziana manintasca

Io ho usato il batti carne mi e' semplice e veloce

grazie per la tua risposta

No lo trova pure al mercato si chiama batticarne

Va bene anche una. Mazza da muratore😂😂😂😂😂😂😂😂😂scherzo !!!!!!!!!! basta un semplice batticarne acquistabile ovunque!

Bondi, il tipo di olive nero non ricordo come si chiamano, cmq si possono fare lo stesso trattamento anche con le olive nere mia zia ha fatto la stessa mia ricetta con olive nere più' grandi di queste ma non ricordo il nome della qualità' di olive .

@@annapiselli grazie sig a ANNA ora vado a comperarle 🌹🌷🌺

@@annapiselli Le olive nere io non le schiaccio. Le metto sotto sale in un colapasta per diversi giorni. Poi si sbollentano e si condiscono con olio aglio e origano. Si possono consumare subito o mettere in vasetto con un po' d'olio in più.

No io non mette acqua calda ma temperatura ambiente

Non ho tolto nulla devi schiacciare le olive senza togliere nulla

Ho lasciato il nocciolo.

Ida Francescano b kl

Dipende dal tipo di oliva e poi anche dal proprio palato. Poi se vogliamo possiamo aumentare i giorni ripetendo la stessa procedura.

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Mimmino le olive salentine sono più amare e basta lasciarle dei giorni in più.. la leccina la oglialora la nociara ecc, sono tutte piu amare, le arbequenia sono piu dolci e bastano pochi giorni, che poi sono le più diffuse xkè dolci da mangiare ma non buone per fare l'olio..

Sardegna

@@annapiselli esattamente di dove?Se non sono troppo curiosa,

@@annapiselli esattamente di dove? Se non sono troppo curiosa, aaaaah xquesto che le olive è tutto il resto è assai super buonissimo. Fai sapere, ti dico io di dove sono ciao

Ca

@@annapiselli va beeeh! Non importa se non lo vuoi dire, vuol dire che fai rimanere la gente col dubbio ( ca)ho capito che vuol dire Cagliari. Daiii!!! Come non detto

Io ho sempre visto e fatto cosi da mia nonna e mamma poi dipende da come noi vogliamo fare il gusto e' buono

Buonissime grazie!! Già fatte e mangiate! Buonissime

Grazie per osservazione ho cambiato il titolo come cucinare!

Olio di semi

@@annapiselli oolĺoo

@@ritacuomo8031 ho usato olio di semi

Entra piu' il condimento

@@annapiselli no il nocciolo resta sano

Patosi De è vero si frantuma ad alcune olive infatti va tolto così è più facile mangiarle poi ogni regione ha la sua ricetta🤗

No io non uso aceto

@@annapiselli come condisci le olive dopo aver tolto L'amaro 🤔

Si tutto con olio di semi

Si po konservare anke ne botilje del acqua solo kon sale acqua poi aglio e peperoncino se vuoi per due mesi sone pronti piu pasa tempo e meglio è

.si chiama pestacarne e lo trovaal mercato oai casalinghi e grandi supermercato

Oscar Lopes