Siamo giunti finalmente al capitolo sulla degustazione. Il suo primo approccio è l'esame VISIVO che ci permette di avere le prime informazioni sul vino. Queste, se lette con attenzione e tecnica, ci permetteranno di decifrarlo, di esaminarlo e scopriremo poi se verranno confermate o sconfessate dalle analisi OLFATTIVA e GUSTATIVA di cui ci occuperemo successivamente. Esempio concreto in oggetto è la degustazione del nostro PINOT NERO 2018, "TONDO", CANTINA PRIMAVENA di stefano parpaiola, 12,5°, Oltrepò Pavese, quota 600mt.
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12 сен 2024
