Do you know what the malolactic fermentation is? Do you know how it works and why it's important for the quality of wine? Watch the video and find out the answer to these questions.
Ottimo video che spiega in pochi passi cos'è , come si fa e quando si deve implementare questo tipo di fermentazione! Adesso capisco tante cose tra bianchi e rossi , in generale. Poi i bianchi barricati , hanno un loro perché e con questo video , adesso l'ho capito! Grazie mille e al prossimo tutorial! 👏🙏🏽
Ciao e complimenti per il video chiarissimo! Domanda da neofita, dopo la fermentazione alcolica il vino lo ripongo in damigiana sigillato, è meglio imbottigliarlo dopo la fermentazione malolattica? Quindi dopo la primavera?
Grazie per il ripasso dopo 41 anni( itas Spilimbergo1983). Domanda: il vino novello che rimane così fruttato ha fatto la malolattica o viene bloccata per preservare la caratteristica freschezza quasi di frutta fresca? Grazie
Grazie mille per la spiegazione. Vorrei chiederle se vini come l'Amarone che raggiunge e può superare il 15% di alcool, effettuano la fermentazione malolattica e, nel caso, come ci riescono?!
A quanti gradi deve stare la cantina o il posto dove uno lo tiene per la fermentazione tieni conto che io lo fatto il 21 settembre 2020 proprio quando e iniziato a scendere la temperatura cioe e cambiato il tempo e pioggia zona Rieti grazie della risposta
Mi potreste dare un consiglio >> dunque ho vendemmiato a settembre , ore ho assaggiato il vino e ha un sapore simile al mosto , in questo caso cosa dovrei fare per aggiustare questo inconveniente. Grazie
