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Come fare la Ricotta fatta in Casa facilissima e buonissima 

SfizidiCalabria
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14 окт 2024

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Комментарии : 759   
@lauragiuliano
@lauragiuliano 2 года назад
La preparazione della ricotta riporta alla mente i ricordi di mia nonna che la preparava aggiungendo nuovo latte al siero da cui già aveva ricavato il formaggio, tutto rigorosamente sul fuoco di legna ed utilizzando le fuscelle di olmo...che profumi indimenticabili! Alla fine rimaneva poca ricotta nel " coddarejiu" che mia nonna stringeva forte nel pugno dandogli una forma particolare...quello era u " pilusu " che aveva la consistenza di un primosale ed era a me riservato in quanto nipote più piccina.....🥰🥰🥰
@domenicachianetta7565
@domenicachianetta7565 2 года назад
Si
@mariadote4660
@mariadote4660 2 года назад
Esattooo u pilus era la rimanete cagliata che diventa formaggio ed ha un sapore meraviglioso ,una consistenza particolare in bocca,cigola fra I denti(e'un termine mio )La ricotta si ottiene dopo il formaggio,aggiungendo latte dosandone la quantita'in base a quella della cagliata di base 200 ml ogni litro di latte usato in precedenza per cagliare
@antonellafolliero2349
@antonellafolliero2349 2 года назад
Salve volevo chiederle i pomodori x sbucciarli devo congelarli a crudo
@gianpietrospezzati4333
@gianpietrospezzati4333 2 года назад
@@antonellafolliero2349 salve un altro modo per pelarli facilmente se i pomodorini o pomodori in generale sono a temperatura ambiente è quello di sbollentarli per circa 2/3 min. e subito dopo versarli su contanitore con acqua ghiacciata anche con cubetti di ghiaccio senza problemi. Lo sbalzo termico caldo/freddo fa si che la pellicina dei pomodori venga via con molta facilità
@antonellafolliero2349
@antonellafolliero2349 2 года назад
@@gianpietrospezzati4333 Ciao Grazie mille
@antonioaccursoneto8262
@antonioaccursoneto8262 Год назад
Caro GianLuca, con una vera ricotta e un sugo di pomodoro dal sapore di Calabria, qualsiasi piatto di pasta è un piatto di prima classe. Complimenti per queste ricette semplici e gustose. Antonio - São Paulo - Brasil
@nolascojanina7564
@nolascojanina7564 2 года назад
Fantastica la ricotta !!! Adoro questi tipologie di video... molto interesante...non vedo l'ora di vedere come fai il formaggio 👍
@antonellasollazzi4607
@antonellasollazzi4607 2 года назад
Carissimo, mi ricordo la mia infanzia, quando facevo la panna ed il burro. Immagini lontani nel tempo.... Vivevo nel padule di Fucecchio (Fi), eravamo contadini dell'opera Pia Landini Marchini, tante bestie nella stalla..... Quanto latte ho bevuto... appena munto.. Che bontà. Vi abbraccio tutti
@ferdinandonatale6233
@ferdinandonatale6233 2 года назад
Ottimo questo procedimento, adesso provo a farla anch'io. Bravissimo il suggeritore. Complimenti.
@giogigiogiogi6367
@giogigiogiogi6367 Год назад
Gianluca sei la persona più umile , semplice , sincera , se grandiosamente bravo , Dio benedica le tue mani !
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria Год назад
Grazie di cuore ♥️
@ritabarbetta7806
@ritabarbetta7806 Год назад
Ciao sei bravo. Ti volevo chiedere il latte ci vuole intero ?
@elvirasilla5721
@elvirasilla5721 Год назад
Semplice e preciso bravo, grazie dei consigli👏👏
@zaccheroni3
@zaccheroni3 2 года назад
Ciao, questo video è veramente stupendo e ben curato, complimenti per la sua realizzazione! 😀😀
@lorenzospina3174
@lorenzospina3174 2 года назад
Caro Gianluca proverò sicuramente a realizzare la ricotta a casa , grazie sempre per queste perle che ci regali 😉.
@stefanonenci2038
@stefanonenci2038 2 года назад
Super Super Super bravo complimenti per la bella ricetta fatta sempre con il cuore ❤ 🔝👏👏👏👍😘
@leopette9434
@leopette9434 2 года назад
Complimenti Gianluca questo video 📹 è molto interessante non solo non lo sapevo che si potesse fare la ricetta comodamente in casa è come hai registrato il video è stato piacevole anche facilissimo da preparare anche a casa ok 👌 sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese 😋 buona serata è grazie wwka nostra Calabria sempre ciao💯💯🤩🇮🇹💙🐞🍀⭐️⭐️🥇👍✌️👋
@mariadimasi4926
@mariadimasi4926 2 года назад
Buonissimo bravo bravissimo
@leopette9434
@leopette9434 2 года назад
@@mariadimasi4926 grazie mille ma Gianluca è veramente un numero uno delle nostre ricette Calabrese ciao buon sabato sera ok 👌
@famigliapaoliello6759
@famigliapaoliello6759 2 года назад
Come pulire il muso di vitello
@rosannaborrelli5349
@rosannaborrelli5349 2 года назад
Sei bravo e anche garbato nel parlate bravo
@leopette9434
@leopette9434 2 года назад
@@rosannaborrelli5349 grazie mille ma sicuramente mi piace molto commentare le ricette Calabrese x me sfizi di Calabria è il numero uno ok 👌 ciao buona serata ❤️👋👍
@annamariaienna748
@annamariaienna748 2 года назад
Sei incredibilmente bravo, non avrei mai pensato che si potesse preparare la ricotta con il limone e una cosa che vorrò provare per capire se il sapore è uguale a quella originale. Ma anche la pasta deve essere molto buona. La cucina calabrese è molto buona perché è rustica e genuina. Grazie per il video
@Luca-if4xq
@Luca-if4xq 2 года назад
Diciamo che con questo procedimento viene fuori un formaggio fresco che non é la ricotta infatti come dice il nome stesso il formaggio ricavato deve essere ricotto per avere la vera ricotta...
@danielahandmadecraftsoaps7411
@danielahandmadecraftsoaps7411 2 года назад
@@Luca-if4xq e vero
@sergioliga2832
@sergioliga2832 2 года назад
Wauuuu complimenti veramente.... Aspettiamo con ansia il video del formaggio
@antonellamoles7234
@antonellamoles7234 2 года назад
Grazieee!!! Ottimo!! 🥛🍽🍝 Sempre chiare e ripetibili le vostre ricette
@Sanguereale
@Sanguereale 2 года назад
Mamma che bravo👏👏👍da provare sicuramente
@claudpiro6469
@claudpiro6469 2 года назад
Sei un vulcano! Ne tiri fuori sempre una nuova! Bravo
@alessandragregori1518
@alessandragregori1518 2 года назад
Bravissimo, chiaro,ottima dizione e certamente molto gustosa.
@salvatorecurcio6069
@salvatorecurcio6069 2 года назад
Che bontà 🤩 pasta davvero invitante, complimenti per la ricetta 👍
@valentinolenza5638
@valentinolenza5638 Год назад
Appena fatta con la mia figlioletta di tre anni. Grande la soddisfazione, magici i momenti trascorsi insieme, sublime il sapore e la consistenza. Grazie grazie grazie. Prossima prova la mozzarella💪
@michelinafesta9664
@michelinafesta9664 2 года назад
Una vera scoperta!! Complimenti la proverò sicuramente
@GiuseppeMinnella-ub9bb
@GiuseppeMinnella-ub9bb Год назад
Bravissimo veramente, grazie x la ricetta 💪💪💪
@vitoquagliata5816
@vitoquagliata5816 2 года назад
Sfiziosissima ricetta come il tuo canale.Grazie Gianluca.Buona giornata.
@francescacaruso7853
@francescacaruso7853 2 года назад
Complimenti e molto bello seguirla nelle dirette che fa !
@55Ireneo
@55Ireneo 2 года назад
Complimenti, provato. Veramente gustoso👏👏👏👏
@daniele9870
@daniele9870 2 года назад
Grande Gianluca....ad ogni video si impara qualcosa ...complimenti
@biagiobellio4499
@biagiobellio4499 2 года назад
Gianluca sei straordinario. Bravissimo. Saluti dalla provincia di Ragusa. Ciao.
@FatimaZahra-cm1zo
@FatimaZahra-cm1zo 2 года назад
Super wauuuuu ❣️ Bellissima ricetta 😍 grazie mille maestro. Se Dio vuole la rifarò presto ❣️🥰
@marisa921
@marisa921 2 года назад
Complimenti , seguirò certamente,questi preziosi consigli .
@ericadiams7044
@ericadiams7044 28 дней назад
Bravoooo e grazieee questa ricetta mi ai dato la migliore ricotta della mia vita 😊
@besnikguza6520
@besnikguza6520 2 года назад
Bravissima!! Complimenti.👍
@giovanniroccaro-ef5uo
@giovanniroccaro-ef5uo Год назад
Complimenti bello video bravo simpatico e sincero! 👏
@antonellamarrella8829
@antonellamarrella8829 Месяц назад
Ciao Gianluca, complimenti per la tua ricetta, la voglio fare, ma di aceto, va la stessa quantità di limone? Grazie in anticipo per la risposta. Sei veramente un grande ❤
@marisasisto1072
@marisasisto1072 2 года назад
Buonasera, ho appena guardato il video. Complimenti!👏 Sarà squisita quella ricotta 😋😋😋. Ne so qualcosa perché la faceva la mia mamma, compreso il formaggio. Io sono restia a preparare ma gradisco guardare questo genere di video. Saluti dalla Puglia 🙂
@fabioama7257
@fabioama7257 2 года назад
Sempre tanto di cappello per i tuoi video, questo è veramente interessante. Vai così Gianluca!
@58ariete
@58ariete Год назад
Metti tanto amore in ciò che fai.... complimenti 👏👏👏👏
@emelinda6463
@emelinda6463 2 года назад
Ricotta fatta! Facilissima, velocissima e buonissima, non ci avevo mai pensato, a volte le cose più semplici sono le vere magie, da provare. Grazie
@francapapile2951
@francapapile2951 2 года назад
Bravissimoooooo anche io faccio ricotta cosi
@vincenzacosentino2650
@vincenzacosentino2650 2 года назад
Ottimo risultato complimenti avoi siete bravissimo la ricotta e buonissima grazie buona giornata
@assuntaspalletta4389
@assuntaspalletta4389 2 года назад
Complimenti qualche giorno la proverò grazie mille per i consigli. 💪💪💞💞
@oliverrichie9921
@oliverrichie9921 11 месяцев назад
Questi sono i veri chef, altro che stelle e stelline! A casa li trovi!
@doublepousse
@doublepousse Год назад
Grandissimo video 👏👏👏😋
@fornarigasoli
@fornarigasoli 2 года назад
Gianluca devi preparare anche tu la ricotta salata e il formaggio! Ogni giorno aspetto i tuoi video perché mi piacciono molto. Sono molto interessato alla cucina calabrese perché sono anche un grande fan del piccante, del peperoncino e sono anche molto curioso della nduja. Un grande abbraccio dall'Argentina!
@evapruscini5870
@evapruscini5870 2 года назад
Grazie x il suo video .mi piace ma vorrei sapere la ricetta precisa anche per il formaggio Grazie mille..
@suoredoardafiandri8690
@suoredoardafiandri8690 2 года назад
Ma che meraviglia ! Chissà come saranno buoni.....lo voglio fare Anch'io al più presto. Complimenti e Grazie
@lellamonellini3963
@lellamonellini3963 Год назад
Bravissimo grazie della ricetta
@dhuratadervishi2220
@dhuratadervishi2220 Год назад
Bravisima
@liciocasalena6786
@liciocasalena6786 Год назад
Straordinario ! intanto la ricotta , non è un formaggio ma un latticino pertanto non contiene caseina . Quella che si trova nei supermercati però è più simile al gesso che appunto alla ricotta fresca . Con questo metodo , che vado subito a provare , il problema è risolto . Grazie e congratulazioni per la tua preparazione e le innumerevoli gustosissime , spettacolari , ricette !
@annatuttapannabattista3969
@annatuttapannabattista3969 6 месяцев назад
Ciao e grazie per il tuo video. E anche possibile fare la ricotta in casa con il latte senza lattosio😊
@fluturhasani3345
@fluturhasani3345 Год назад
Grazie mille e devo provare
@salvatorebarbagiovanni2709
@salvatorebarbagiovanni2709 Год назад
Pasta con sughetto alla ricotta eccezionale ma... il peperoncino calabrese? 😊😂👍👍👍 Scherzi a parte, ho seguito la tua ricetta per fare la ricotta, ho messo 4 litri di latte in busta, 2 litri di latte di capra fresco ed è venuta veramente eccezionale. Grazie per i suggerimenti
@Metrafann_railfan_427
@Metrafann_railfan_427 Год назад
Excellent !Will do it for sure ! Grazie
@idadurante7057
@idadurante7057 Год назад
Ciao sei bravissimo ,sei una bomba calabrese , Grazie abbracci da Toronto Canada Ida ,d
@lulumazzei9874
@lulumazzei9874 2 года назад
Piatto semplicissimo ma di grande bontà, bravissimo e grazie per le tue ricette. Saluta la mia Calabria
@salvo20091
@salvo20091 2 года назад
Amo i tuoi video bellissimi! Grazie stupendi
@liberanobile1689
@liberanobile1689 2 года назад
Complimenti lei è bravissimo farò sicuramente questa ricotta non pensavo che si potesse mettere il limone 🍋 grazie
@antoniorubino8290
@antoniorubino8290 Год назад
Bel,video bravissimo.
@salma3296
@salma3296 2 года назад
Semplicemente Bravo Bravo. Grazie
@giuseppinaiellamo3629
@giuseppinaiellamo3629 2 года назад
Fantastico sei bravissimo 😍
@LeRicettediAnna
@LeRicettediAnna 2 года назад
Ottima spiegazioni facile da fare bravo, da tanto che ti sequo in tutte le tue ricette ciao da Mi.
@megastore9305
@megastore9305 Год назад
Grande!!
@ilvaiezzi4198
@ilvaiezzi4198 2 года назад
Ciao grazie .devo provarci.un saluto abruzzo.
@cristinaantonutti1912
@cristinaantonutti1912 2 года назад
Grazieee. Mi sono subito iscritta 😄
@mariamessina3426
@mariamessina3426 2 года назад
Wow che bravo che sei bravissimo povero' anch'io👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@esterbarone2671
@esterbarone2671 2 года назад
Bravo Gianluca....ottima preparazione!
@CamilloMorea
@CamilloMorea 2 года назад
Grazie per le succulente ricette!! Solo per curiosità, con lo stesso procedimento della ricotta si può fare la mozzarella? Alla gustosissima pasta, io ci metterei due foglioline di basilico. Un grande abbraccio!!
@luigiseli2552
@luigiseli2552 2 года назад
Thumbs Up . . . saluti dalla California
@olgaburgos8722
@olgaburgos8722 2 года назад
Molto appetitoso e Ben spiegato Il logo Farsi .Bravissimo e molto simpatico,. ( Dal Texas) arrivederci!
@mariabruni7903
@mariabruni7903 2 года назад
Complimenti noi calabresi ci inventiamo tutto, bravissimo
@astrid4989
@astrid4989 2 года назад
No vabbè da fare... cercavo da anni una ricetta ed oggi mi sei apparso in home..like..like.. grazie
@giacb188
@giacb188 Год назад
Grazie per questo interessantissimo e istruttivo tutorial. Ci proverò di sicuro!! Volevo però chiedere: vedendo anche altri video simili, alcuni hanno commentato che da questa ricetta si ricaverebbe un formaggio "primo sale" e non la ricottta vera e propria. Qual è la differenza sostanziale a livello di "sapore"?
@antoniettapellati8201
@antoniettapellati8201 6 месяцев назад
Bellissima ricetta grazie troppo buona ,io metterei il basilico ❤❤❤❤❤❤❤
@MrCrasch69
@MrCrasch69 5 месяцев назад
Ottimo video esplicativo, grazie!
@antoniettalamantia3471
@antoniettalamantia3471 2 года назад
Bravissimo! Ricotta facilissima, ci proverò
@Cargian47
@Cargian47 2 года назад
Ciao Gianluca complimenti e grazie per i tuoi insegnamenti che ci dai sempre
@alessandrovanacore9593
@alessandrovanacore9593 2 года назад
Caro Gianluca ci sorprendi sempre. Proverò sicuramente. Grazie
@antonellasollazzi4607
@antonellasollazzi4607 2 года назад
BRAVISSIMO.....
@francacirri8608
@francacirri8608 2 года назад
Bravissimo e chiaro nella spiegazione complimenti 👏👏👏
@marcotedeschi5236
@marcotedeschi5236 2 года назад
Sono di roma mi sono iscritto da poco complimenti gianluca ai riportato la genuinità in cucina ti chiamerò sicuramente per un pacco sfizioso
@lucabolani946
@lucabolani946 Год назад
Un semplice ma doveroso ringraziamento per la condivisione del processo creativo
@Michela6570
@Michela6570 5 месяцев назад
Ottimo video, semplice come le bontà del Bel Paese. Vivo all'estero e purtroppo non ho quei bel Formaggi che esistono in Italia, però ho il latte fresco, quindi mi rifarò. W l'Italia ❤
@guidoacconcia8575
@guidoacconcia8575 2 года назад
Penso e credo che la rifarò per 1 ricetta davvero al 😘, bravissimo Gianluca e non ho nient'altro da dire. 😍
@mariaincaviglia5936
@mariaincaviglia5936 2 года назад
Ci proverò a farla grazie
@loredanabombelli8913
@loredanabombelli8913 Год назад
Fatta ricotta...favolosa....grazie Gianluca 😊
@eugeniomartelli3587
@eugeniomartelli3587 Год назад
Straordinariamente bello
@teresaza1369
@teresaza1369 Год назад
Ho fatto la ricotta con la vostra ricetta e favolosa..........grazie a sfizie di calabria.
@annadisarno5988
@annadisarno5988 2 года назад
Bravissimo mi piace lo farò complimenti
@ninetta6580
@ninetta6580 Год назад
Che buono. E poi adoro proprio questi 3 ingredienti
@rosasaffioti1270
@rosasaffioti1270 2 года назад
bravo gianluca sei fantastic nessuno la spiega come te ,complimenti lafaro',di siquro ciao ,,
@zaccariacostagliola6968
@zaccariacostagliola6968 Год назад
Ciao, complimenti per quello che fai😊 posso fare la ricotta di pecora partendo direttamente dal latte crudo? Le dosi di sale sono le stesse? Grazie mille
@mariaertana9064
@mariaertana9064 2 года назад
Meravigliosa ,io uso Aceto e limone , mi esce una ricotta perfetta , ciao buona giornata 🥰🥰🥰
@annamariagSGM
@annamariagSGM 2 года назад
Gianluca vedo i tuoi video da qualche tempo, sei eccezionale, il tuo attaccamento alla tradizione, quello che racconti, la volontà di tramandare a tuo figlio e a tutti noi le antiche ricette e ciò che contengono di terra famiglia amicizia condivisione è davvero encomiabile, spero di poter acquistare quest'estate alcuni prodotti che ho visto nei video, buon proseguimento, aspetto il formaggio, e come scriveva qualcuno, dal latte la nonna faceva burro formaggio e dal siero infine la ricotta, sarebbe un bell'investimento!
@mariagabriele6516
@mariagabriele6516 2 года назад
Mi piace
@aureliacaputo5574
@aureliacaputo5574 Год назад
Io lo fatto e il risultato è ottimo e buono grazie 🥰
@luciabilotta3831
@luciabilotta3831 Год назад
Bravo Buon appetitoso ❤
@calogeromini4142
@calogeromini4142 Год назад
Salve mister Calabria! Indubbiamente, sei un elemento in gamba, ho notato una buona dose d' altruismo, ti auguro una lunga vita e tutto il meglio in ogni tempo, buone cose!
@ernestosansone3486
@ernestosansone3486 2 года назад
sei il mio idolo , saluti da la California
@nellacurci4905
@nellacurci4905 Год назад
Bene! Bravo, proverò anche io per la prima volts😮😅graziee😃
@immaseb73
@immaseb73 2 года назад
Bravissimo Gianluca sicuramente sarà interessante anche quella del formaggio.
@giovannarandazzo586
@giovannarandazzo586 6 месяцев назад
Bravo proverò ha fare la ricotta anch'io le farò sapere nel prossimo video 😊👌
@giugicardoni2141
@giugicardoni2141 2 года назад
bravissimo grazie del tutorial
@alidifarfalla2526
@alidifarfalla2526 2 года назад
Ciao Gianluca, sempre straordinario, grazie per questa ricetta e per tutte le altre, ti pongo una domanda per me molto importante la risposta, ho grossi problemi con il lattosio, la ricotta la posso fare anche con il latte senza lattosio? Grazie Angela
@toro5338
@toro5338 2 года назад
Io la produco da anni DOPO aver fatto il formaggio in casa. Infatti il nome "ricotta" deriva dalla seconda cottura di ciò che rimane dal formaggio (latticello). Quella nel vid sarebbe un "primo sale"... MA, queste sono mere precisazioni e NULLA VOGLIONO TOGLIERE a ciò che tu proponi con amore nei tuoi fantastici video 👍😋💚
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria 2 года назад
Si vero infatti l ho specificato…quando faro il formaggio la faro
@mariachiappetta4147
@mariachiappetta4147 2 года назад
.
@SuperPerfectEnglish
@SuperPerfectEnglish Год назад
Cagliata per la precisione
@minasnider1078
@minasnider1078 Год назад
Grazie! Spieghi veramente molto bene le procedure
@alfonsorita3475
@alfonsorita3475 Год назад
Sono buoni bravo
@smontania
@smontania Год назад
MAESTROOOOO!!!! ESTO ES LA VIDA MISMA!!!!!
@cesarelombardo9179
@cesarelombardo9179 2 года назад
Bravo, continua così.
@giovannanicastro2450
@giovannanicastro2450 Год назад
Ciao Gianluca, mi sono iscritta al tuo canale per seguire i tuoi video, sei bravo e molto semplice nello spiegare 👍 ho fatto la ricotta, sto aspettando che scarica il liquido per gustarla ... Ho l'impressione che però sia un po' molla... non so se ho sbagliato qualcosa!! 🤔😜 comunque vada è sempre un successo 💯
Далее
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