Come recuperare un impasto troppo idratato per pasta trafilata 

A tutti quelli che producono pasta trafilata può capitare di sbagliare idratazione.
Se è poca basta aggiungere ancora acqua o uova e tutto si risolve.
Ma se ne mettiamo troppa come facciamo a correggere l'impasto?
Segui il video e lo scoprirai.