Comment Faire des CHIPS de CREVETTES Maison 🦐🦐 (SIMPLE et EFFICACE)

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Vous vous demandez comment faire des CHIPS de CREVETTES maison facilement ?
Tout le processus est expliqué en détails dans cette vidéo !
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Beaucoup plus simple qu'on pourrait le croire, la recette demande seulement 4 ingrédients. Ça vous changera des CHIPS de CREVETTES industrielles qui contiennent même pas 10% de crevettes !
Les quantités données vous permettent de faire une centaine de CHIPS de CREVETTES.
Une fois sèches vous pouvez les conserver dans une boite à l'abri de l'humidité pendant des années.
Bon appétit à tous.
INGRÉDIENTS pour environ 100 CHIPS de CREVETTES
200g de chair de Crevettes
170g de Fécule de Manioc (ou Maïs)
2 CS d'eau
1 CC de Sel
Option : du Poivre Noir ou du Piment
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:41 Les Ingrédients
01:00 Préparation des Crevettes
01:38 La "Pâte"
03:18 Première Cuisson (Vapeur)
04:03 Découpage
04:40 Le Séchage
05:11 Cuisson des Chips
06:04 Conservation
06:17 Résultat
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images par Gemma Malasoma
Montage par Marco Malasoma
Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
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#2cgm #chipsdecrevettes #crevettes

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Опубликовано:

26 июл 2024

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Комментарии : 164

@catherinemartel1143 17 дней назад

Bravo je ne pensais pas que l on pouvais les faire soi même si facilement

@tymagass1872 12 дней назад

Si facilement? On ne doit pas avoir regardé la même vidéo alors 😂

@rosarez611 6 дней назад

@@tymagass1872j'allais dire la même chose 😅

@claudiagarderet432 14 дней назад

Quel dommage, ce fond musical obsédant qui empêche de bien comprendre les paroles!

@stellamaca9475 7 дней назад

Alors là une belle découverte, merci on va bien se régaler ❤🎉🎉🎉🎉

@2CGMLaCuisineDuClanGM 7 дней назад

Avec plaisir 😊

@cocoSniper69 17 дней назад

un retour en force 💪du lourd merci super pour l apéro en plus

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

On est là 😎

@jean-michel2269 10 дней назад

De très belles recettes, une famille super sympa qui nous fait découvrir une cuisine colorée, pleine de saveurs. C'est aussi la découverte de cultures culinaires qui nous montre combien la diversité est importante et combien l'entre-soi est triste et morne... Merci pour cette superbe recette et pour le partage.! Vive le clan GM ! 👍

@2CGMLaCuisineDuClanGM 10 дней назад

Merci beaucoup Jean-Michel, ça fait très plaisir de lire ça ☺☺😎✊

@beatricetendeng7790 17 дней назад

Très bonne idée d'habitude je les achètent au. moins maintenant je les ferais moi-même merci beaucoup

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Avec plaisir 😊

@alexdilorenzo5297 17 дней назад

Super la réf a Forest Gump😉 Recette a refaire 😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Bien vu ! Premier commentaire et la réf est déjà trouvée 😂😂

@luan-oy5rf 17 дней назад

Bravos pour les explications❤❤❤ et mercis pour la recette 👍

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Avec plaisir 😊

@raphtech.2476 16 дней назад

Bon cela demande quand même pas mal d’étapes pour arriver au stade final.intéressant, merci pour cette démonstration très informative.

@2CGMLaCuisineDuClanGM 16 дней назад

Ça va encore, avec un peu d'entrainement c'est vite fait ;)

@2CGMLaCuisineDuClanGM 16 дней назад

En plus tu en as 100 d'un coup qui se conservent éternellement, donc c'est plutôt rentable. J'ai fait 2 fournées pour la vidéo, ils sont loin d'être terminés là 😂

@jeanmazerin8370 17 дней назад

Ça donne même envie de les faire soi-même 😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Le résultat est vraiment top !

@graceaimontche6072 17 дней назад

Vraiment !!

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

@@graceaimontche6072 Merci !

@gula86clo 8 дней назад

Miam!Miam!😍🥰😍👍

@2CGMLaCuisineDuClanGM 7 дней назад

Du lourd !

@liseetmoi4172 2 дня назад

Excellente idée cette vidéo! 🙏

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

Merci 🙌

@menath14 17 дней назад

J’adore votre chaîne !!! Merci pour cette recette ✨🙏🏻

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Avec plaisir ☺

@hourianino566 17 дней назад

🎉🎉il ne reste plus qu’à faire la fête 🎉

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

En tous cas !

@Den-qt1ee 13 дней назад

Au top Merci !!!

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

Avec plaisir 🙂

@killereggmantani9135 13 дней назад

♥︎♥︎bravo mr continue comme ça 😊^^😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

Merci beaucoup !

@martinemartincluzel9990 13 дней назад

Elle est géniale votre recette merci beaucoup 😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

Avec plaisir 😊 et merci à toi !

@ahmedalaouibenzakroum5525 12 дней назад

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. Elle est très riche et très simple à préparer. J'ai beaucoup aimé.

@2CGMLaCuisineDuClanGM 12 дней назад

Avec plaisir 😊

@malaladddd 17 дней назад

Nice!!! j'essaie d'en trouver et je n'en trouve pas!! C'est ce que je préfère avec du tartare de boeuf au lieux des croûtons de pain. Ça remplace aussi très bien les croûtons sur une salade. Je ne savais pas qu'on pouvait faire la recette à la maison!! Merci!

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Tu sais ce qu'il te reste à tester 😎😎 Ah mais c'est pas toi qui me disait que c'était super chaud de trouver des produits de la mer chez toi ???.

@malaladddd 17 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM hahaha oui pour la recette des boulettes de poisson! C'était moi mais ça dépend des produits. Des crevettes c'est hyper facile mais ultra dispendieux quand c'est frais! Faut partir sur du congelé. Pour cette recette ça ne me dérangerait pas de prendre du congelé, en plus c'est la moitié du prix. C'est le poisson frais qui est compliqué. Ce sont des poissons qui ont le temps de faire le tour du monde par bateaux avant d'arriver ici, ensuite il faut les rincer à l'eau ...mais y'a tjrs moyen d'aller pêcher, faut la patience lol.

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

@@malaladddd Je vois ! Tente le coup avec des crevettes congelées si tu peux et dis nous ce que ça donne stp ;)

@malaladddd 17 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM yesss!!

@TheMuriel974 14 дней назад

Excellent 😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

Merci !

@ninigagou 17 дней назад

Trop cool

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Merci

@cookingwithmimmo 13 дней назад

très bien fait❤

@2CGMLaCuisineDuClanGM 11 дней назад

Merci !

@chababannour 11 дней назад

Beautiful sharing my freind thank you ⚘️

@2CGMLaCuisineDuClanGM 11 дней назад

You are welcome

@alicenguyenvanba6115 13 дней назад

Félicitation, u’e très belle invention avec de très bonne qualité meilleur que les chips de crevette achètent dans les commerces n ont que de mauvais produits chimiques mélangés

@2CGMLaCuisineDuClanGM 11 дней назад

Merci beaucoup 😋

@chrystkerbco1448 13 дней назад

Bon ça demande du temps mais suffit de s organiser .👍👌👌👌

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

C'est ça, faut s'organiser car au final y'a pas tant de taff que ça. C'est surtout les temps de séchage et de repos, mais bon y'a rien à faire pendant ce temps là 😂

@chrystkerbco1448 6 дней назад

J ai un chef qui me disait l organisation c est la moitié du travaille de fait😀

@saskwash2 17 дней назад

Simple facile et efficace, merci a vous la famille. La farine de manioc on appelle cela dictame aux Antilles, mais je crois savoir que certains africains disent foufou.

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Merci à toi ☺ Tu es sûr que le dictame vient du manioc ? J'en ai vaguement entendu parler, je pensais que c'était une autre plante. PS : Ce n'est pas de la farine de manioc que j'utilise dans cette recette, c'est de la fécule de manioc (le tapioca qui est seulement l'amidon contenu dans le tubercule) Je me permet de nuancer la chose car si tu utilises de la farine de manioc, je pense que ça ne va pas gonfler à la cuisson

@saskwash2 17 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM OK merci, je crois que l''on dit farine par convention, mais qu''il s'agit bien de fécule. Mais je vais me renseigner.

@lecastoraplumes9655 10 дней назад

Bonjour, Le foufou c'est une purée au Bénin. Mon ex mari était beninois

@jyllouis9595 10 дней назад

Merçi pour cette recette

@2CGMLaCuisineDuClanGM 10 дней назад

Avec plaisir

@LaFamillePBLifeStyle 17 дней назад

✨Nouvelke abonnée✨ Coucou de Montréal 🇨🇦Ça donne envie tout ça miam 😋 😋😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Bienvenue parmi nous !

@nanou-jz3oy 10 дней назад

Franchement vaut mieux les acheter

@2CGMLaCuisineDuClanGM 10 дней назад

Franchement dirige toi vers ton supermarché préféré et achète plein d'autres trucs 😂

@daviddelatiare1653 15 дней назад

exceeeelent

@2CGMLaCuisineDuClanGM 15 дней назад

Merci

@Furn427 14 дней назад

Bien expliqué

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

Merci !

@satousylla8206 9 дней назад

Super

@2CGMLaCuisineDuClanGM 9 дней назад

Merci !

@mylittlethought6245 17 дней назад

Crispy and tasty chips 👌👌

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Yeah that's it !

@MarekPro День назад

C'est super mais vivement la recette avec les piments carnivore

@kennewman9363 13 дней назад

🎉bravo y gracias por está receta, cocino asiático de toda la vida..pero nunca se me paso por la cabeza buscar está receta 😮porque pensaba que era únicamente un producto de la industria algo procesado qué nesesita ingrediente qué no tenemos..🤗😉lo voy ha probar..un saludo

@2CGMLaCuisineDuClanGM 11 дней назад

Muchas gracias ☺😎

@Christelle-co7iw 11 дней назад

Merci ❤❤

@2CGMLaCuisineDuClanGM 10 дней назад

De rien !

@Christelle-co7iw 10 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM 😊

@BEN-J-MAN 15 дней назад

Merci

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

de rien

@guillaumemichallat307 16 дней назад

Bubba serait fier de toi!! 😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM 16 дней назад

😂 R.I.P. Benjamin "Bubba" Bufford-Blue

@blackbakaraox4207 17 дней назад

Super recette ❤❤❤

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Merci beaucoup 😋

@ahmedyazghi4348 11 дней назад

J'adore les piments végétariens😉 blague à part ça a l'air succulent

@2CGMLaCuisineDuClanGM 11 дней назад

C'est du lourd en effet 😎☺

@Zekium День назад

Ca donne envie :) Du coup, quel est le pourcentage de crevette dans le cas présent (même si à la fin il est dit qu'il y a plus de 50%)?

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

C'est vraiment incomparable avec celles du commerce ! 54% de crevette pour être légèrement plus précis 😉

@olivier2938 17 дней назад

Hello merci beaucoup pour ta recette ❤ À bientôt 👋🇫🇷👨‍👩‍👧‍👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

Avec plaisir 😊 Merci pour ta fidélité

@olivier2938 17 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM c'est un immense plaisir mon Bro 🫂 Petite question : tu laisses dehors plusieurs jours les chips. Même cuit (avant la friture), ça craint pas ?

@2CGMLaCuisineDuClanGM 17 дней назад

@@olivier2938 Franchement non ! Ça sèche assez rapidement et ça devient dur comme du caillou. Ça passe en friture dans de l'huile à 180° par la suite, y'a aucun risque ;)

@killereggmantani9135 6 дней назад

😊b mr ^ ♡♡♡♡♡ 😊

@casimir2926 3 дня назад

Il faut vraiment être patient pour attendre une semaine pour les manger!

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

Une semaine c'est rien...

@lionelrossner2174 16 дней назад

Bubba gump❤❤

@2CGMLaCuisineDuClanGM 15 дней назад

Toi même tu sais 😎

@robertaudrit4897 8 дней назад

Je les cuis au micro onde, c est plus sain et très rapide

@2CGMLaCuisineDuClanGM 8 дней назад

J'aurais jamais pensé à ça, c'est surprenant !

@luzianeanterodemorais6904 9 дней назад

Por favor coloque legenda em português

@2CGMLaCuisineDuClanGM 9 дней назад

I'm going to publish portuguese subs in the afternoon

@ayelerosinenubukpo-rc5vd День назад

Merci monsieur pour vos recettes. Quelle quantité de fécule doit-on utiliser?

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

Avec plaisir. J'utilise 170g de fécule pour 200g de chair de crevettes INGRÉDIENTS pour environ 100 CHIPS de CREVETTES 200g de chair de Crevettes 170g de Fécule de Manioc (ou Maïs) 2 CS d'eau 1 CC de Sel

@engel808 11 дней назад

Super intéressant trop a faire. Est ce que ca pourrait fonctionné a partir de crevettes rose 😅 ?

@2CGMLaCuisineDuClanGM 11 дней назад

Des crevettes roses ? Tu veux dire des crevettes déjà cuites ?

@tamaya9383 15 дней назад

Ça marche aussi qu’avec de la maïzena si on a pas de fécule de manioc ??😮

@2CGMLaCuisineDuClanGM 15 дней назад

Oui ça fonctionne avec n'importe quelle fécule. La maïzena est celle du maïs donc c'est bon. J'en ai parlé dans la vidéo 😁😊

@arletevincent9786 13 дней назад

😉😉😉

@jeancharlesc.6290 3 дня назад

encore merci pour la recète , en France ici , ont se tape que des crevètes cuite décongelé niveau gout c'est pas top , reste tout ce qui est chips = fecule de mais ce qui est ni +- que du sucre l’aparence de "farine" mais niveau IG / absorption niveau corp = sucre bien domage , mais encore merci pour le process / recette

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

Effectivement, c'est pour un apéro occasionnel pas pour en faire des repas complets 😂

@northman-sb8ld 13 дней назад

Petit question ça passerait a la mandoline ?

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

Je n'ai jamais essayé. En laissant durcir 1 ou 2 jours de plus et avec une mandoline extrêmement coupante, c'est possible je pense ! Car après 24h de séchage c'est encore relativement "élastique" donc ça va pas le faire. À essayer en tout cas

@halilou1 14 дней назад

Vous pensez que ça gonflera si au lieu de les frire, on les passe dans l'airfryer?

@2CGMLaCuisineDuClanGM 13 дней назад

J'ai de gros doute sur le fait que ça fonctionne ! On a prévu d'en faire tout à l'heure, je testerai ça et je reviens te dire

@2CGMLaCuisineDuClanGM 8 дней назад

Alors on a essayé ça au airfryer et ça fonctionne ! Ça gonfle légèrement moins mais ça gonfle

@dg-vx8kj 7 дней назад

Je les fais au micro ondes😂 sans huile

@2CGMLaCuisineDuClanGM 7 дней назад

Ouai il parait que ça marche ! J'ai découvert ça grâce à un commentaire à ce sujet 😂 Au airfryer aussi ça fonctionne sans huile

@stidd5099 7 дней назад

Mais il y a de la crevette dans la préparation. Le fait de laisser trois jours de la crevette à l’air libre, ça ne pourrit pas.?

@2CGMLaCuisineDuClanGM 7 дней назад

Si il fait assez chaud pour que ça sèche en 3 jours, ça n'aura pas le temps de pourrir. Après évidement si tu es dans un environnement froid et humide ça va pas le faire, il va falloir utiliser un déshydrateur.

@stidd5099 7 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM OK merci je me suis toujours demandé comment ces chips étaient fabriqués. J’aurais jamais pensé que c’était de cette façon. Merci pour votre vidéo j’adore ce que vous faites.

@2CGMLaCuisineDuClanGM 7 дней назад

@@stidd5099 Merci beaucoup !

@MARIEHELENEbalmat 12 часов назад

la quantité de fécule n est pas précisée piments végétariens quezaco

@2CGMLaCuisineDuClanGM 3 часа назад

Les quantités sont dans la description de la vidéo 200g de chair de crevettes pour 170g de fécule Les piments végétariens sont des piments qui ne piquent pas mais qui on un fort goût de piment. Ils sont très utilisés dans la cuisine antillaise notamment. Tu peux très bien faire les chips crevettes de la vidéo sans ceci dit !

@lulud7564 День назад

Simple 😅1h de cuisson 24h au frigo et quelques jours de séchage.2€ dans le commerce et dégustée dans l’heure.😃😃

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

Tu peux toujours trouver des solutions rapides de mauvaise qualité et plein d'additifs dans le commerce... On est au courant.

@nashtags 4 дня назад

2:02 C'est quoi des piments qui ne sont pas «végétariens» ? 🤣

@marieraghouber1186 3 дня назад

Farine de Manioc Et dictame pas la même chose 😮

@2CGMLaCuisineDuClanGM День назад

Tu affirmes ou tu demandes ?

@frontrevolutionnairepaulVDB 16 дней назад

Des "piments végétariens"? Pourquoi,y a des piments carnivores? J ai pas dû tout piger,là...

@7777didine 16 дней назад

😂

@theolorenzo6387 16 дней назад

😂😂

@2CGMLaCuisineDuClanGM 15 дней назад

J'ai du mal à comprendre pourquoi une espèce de piment appelée Piment Végétarien devrait impliquer une autre espèce appelée Piment Carnivore (et pourquoi pas piscivore ou omnivore) ? Le Piment Végétarien (aussi appelé Piment Végétal) a un fort gout de piment sans piquer. Parfait pour parfumer des préparations ou pour les chochottes 😂

@frontrevolutionnairepaulVDB 15 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM ben,n empêche,c est un nom ridicule! Et "Piment végétal",c est un pléonasme,en plus!

@Dibogoue 15 дней назад

Le piment végétarien est un piment qui a tous les arômes du piment mais ne pique pratiquement pas

@XxDasantekixX 8 часов назад

Ah oui, des piments végétarien, contrairement à...

@Mezoo-me4tz 16 дней назад

Euh.. piment végétarien ? Parce qu'il existe un piment animal qui s'élève en cheptel tel des bovins en prairie avec leur petit ? Qu'on pourrait masser en leur faisant écouter de la musique classique ? Ainsi on aurait des piments de Kobé ?? Oui je trompe et c'est plutôt des piments en batterie élevés en cage ? Dites moi

@2CGMLaCuisineDuClanGM 15 дней назад

Pas très drôle la blague 😔

@Mezoo-me4tz 15 дней назад

@@2CGMLaCuisineDuClanGM la tienne ou la mienne ? En tout cas tu l'as lu :p Faut pas le prendre mal, j'ai trouvé ça drôle et si j'ai cliqué sur ta vidéo c'est que je la trouvais intéressante, on ne voit que des chips industrielles Par contre je veux bien savoir ce qu'on entend pas des piments végétariens stp A+

@2CGMLaCuisineDuClanGM 15 дней назад

@Mezoo-me4tz Je lis tous les commentaires présents sur ma chaine, des fois c'est plaisant, des fois c'est blasant. Enfin ça va encore sur RU-vid, quand tu vois le niveau sur TikTok par exemple, oulala c'est chaud. Enfin pas mal de trolls à droite et à gauche. Du coup vu que c'est une question sérieuse, le piment végétarien (aussi appelé piment végétal) est une espèce de piment qui a un fort gout de piment mais qui ne pique pas. Ils sont très utilisés aux Antilles notamment et sont parfaits pour assaisonner des préparations et/ou pour les chochottes 😂 Mélanger les 2, fort et végé c'est encore mieux d'ailleurs !