Coucou, Culture peu cultivée dans la grande majorité des potagers mais pourtant, partir à le découverte de quelques épis de maïs originaux et récoltés au bon moment, est toujours un beau plaisir. À vous de jouer, à vous de semer !
Bonjour olivier j’ai planté du maïs début mai il mesure bientôt 4 mètre ils ont toujours pas de fleurs et sur un pied j’ai remarqué un maïs déformé et malade je crois( charbon). Aurai-je des epi a un moment ?
Bonjour ,moi je n'ai pas besoin d'en semer ,il y a un champ de maïs derrière chez moi😉 , non je rigole c'est une belle culture on peut même s'en servir comme tuteur ! Sinon super vidéo comme d'habitude, et en plus les cigales en fond sonore... ça donne envie de partir en vacances 🏖 Merci a vous ,bonne journée
Bonjour, Pour favoriser la fécondation des grains (pour que l'épi soit "rempli") je vous conseille de regrouper les plants et de faire des semis groupés (une bonne vingtaine par planche). Le problème des semis échelonné, c'est que l'on minimise les chance de fécondation des épis. En effet, plus il y a une forte densité de fleurs regroupées (en haut de chaque plant), plus on a de chance de voir les épis fécondés en dessous. Le sol aura beau être fertilisé, s'il n'y a pas fécondation (chaque poil doit recevoir suffisamment de pollen). En d'autres termes, un plant isolé risque d'avoir peu de chance d'être pollinisé. L'inconvénient du semi groupé, c'est l'abondance de récolte sur une courte période. La congélation, après blanchiment de l'épi, vient solutionner le pb. Par contre on dispose du maïs pour l'hiver! Voici mon retour d'expérience, après avoir successivement réalisé des semis échelonnés ou des semis groupés sur plusieurs années.
En culture dite syntropique, on sème les grains en ligne tous les 2 cm au milieu des rangs de cultures de legumes😊 puis on coupe (on n'arrache pas) les moins vigoureux au fur et à mesure de la pousse (équivalent de la perturbation animale dans la nature) jusqu'à obtenir environ un pied tous les 15cm. Les fanes sont laissés au pied (biomasse) pour nourrir la terre, protéger du soleil et de plus les limaces préfèrent ces végétaux pourrissants. Les pieds restants sont alors énormes, font de l'ombrage en été pour les autres légumes et sont très productifs.
Merci beaucoup ! Je te conseille de les mixer avec du fromage frais, des oeufs et des épices, en Bolivie ca s'appelle des humitas. On passe la préparation à la vapeur. Du coup c'est plus facile à conserver, je ne m'embete pas à les semer en décalé du coup, il est possible de mixer les graines et de mettre ca au congélateur en attendant... Bravo de populariser cette culture
Salut, Olivier! Je t'écris du désert d'Atacama , en saison décalée, donc😉. Ici, le sol est argileux, assez dur et on ne peut arroser nos champs , par inondations, que tous les 20 jours. Malgré cela, le maïs, local bien sûr, pousse. Petit, plutôt blanc mais un vraiment exquis miam! Petite suggestion : tu n'es pas obligé de faire ton maïs dans du papier d'alu; mets le au four ou au barbeuc tout habillé dans ses feuilles. C un délice. Ici, on prépare aussi des humitas et aussi des pasteleras et des pastels de choclo (maïs doux). Cherchez des recettes, c délicieux 😋😋😋
Slt Olivier intéressant, C'est vrai ont c'est pas vraiment quand les cueillirs, merci pour cette info qui nous permets d'analyser et avancer un peu plus au potager. Un pouce bleu 😃😉
Chouette vidéo 😉 c'est effectivement magique de découvrir l'intérieur du mais! Et tu n'as pas peur de montrer aussi bien les réussites que les loupés , et ça c'est très honnête, c'est tout à ton honneur, bonne journée ! Merci
C'est une vidéos qui tombe pile poil au bon moment, nous étions justement en train de nous demander quand cueillir nos épis de mais. Merci bien pour cette sympathique petite vidéo. PS : petite astuce pour ceux qui ont cueillit leur maïs beaucoup trop tôt (les grain sont bon, mais trop petit et la panouille n'a quasiment pas de fibre au centre), faites les pocher dans l'eau bouillante plusieurs minute, égoutter, passez les à la poêle avec un peu de graisse (graisse de canard, saindoux, beurre) et de sel, laissez reposer quelques minutes, normalement vous pouvez manger la panouille toute entière si le maïs était trop immature et c'est un regale.
super vidéo en plus contrairement à ce que prétendent certains "écofanatiques" qui disent faut arrêter cette cultu re c'est une des plantes qui piège le plus de carbonne de l'air petite info pour ceux qui font leur graines ne les gardez pas plus d'1 an cette année je me suis fais avoir en plantant le reste de mes graines que j'avais fait en 2019 et presqu'aucun pied ne m'a donné d'épi gardez juste ce que vous comptez planter l'année suivante et prenez-en de nouvelle à chaque récolte bonne continuation à toutes et tous
Intéressante la remarque sur le piégeage du carbone. Je crois surtout que ce qui pose problème ce sont les grands champs de maïs où l’arrosage automatique fonctionne à fond toute la journée. Et tout cela pour nourrir des vaches qui devraient manger de l’herbe mais donner un peu moins de lait…. Lait qui est quelquefois jeté car il y en a trop… Bref des heures de discussion et je n’ai pas la réponse….😀 Bonne journée
Rien qu'avec ta tête super expressive (sympathique) dans tes vidéos on a envie de cliquer sur ta chaine....et je répète mon ancien commentaire, n'ai jamais le syndrome de l'imposteur! Du moment ou comme toi, on partage son expérience concrète, son ressenti par rapport a du vécu, qu'on expose des faits, qu'on se remet en question, et qu'on ne pretend pas maitriser la nature, OUI ON PEUT ET ON A LE DROIT D'ETRE UNE REFERENCE.... Bref olive le top 3 (voir number one) youtube, de tout ce qu'on peut trouver pour comprendre le jardin potager.
Cette vidéo tombe à point ! C est la première fois que je sème du maïs et justement je me posais la question. En tout cas ça m a mis l eau à la bouche !!!! Merci
Bonjour Olivier. Merci pour cette nouvelle vidéo. Je n'ai pas encore essayé le maïs au potager. Je pense le tenter l'année prochaine. Du doux mais aussi du dur pour les poules qui viennent d'arriver dans leur poulailler tout neuf. Merci, bon été à toi et à toute ta petite famille 👍
Je me demandais ce soir même en arrosant mon jardin quand récolter mes maïs...Vu que c'est ma première année de potager! Votre vidéo tombe à pic pour la réponse...Un grand merci, et bravo pour vos contributions passionnées et passionnantes, à chaque fois!...
Merci Marjorie. Essayez de ne pas louper ce créneau et c'est une belle régalade. Ce WE on recevait des amis et les épis sont tous passés en salade froide avec tomates, et vraiment quel goût par rapport à du maïs assez fade finalement venant du commerce. Bonne saison
Merci Olivier, pour ma part depuis mon enfance je récolte quelques épis de maïs jeunes dans les champs lorsque la barbe commence à jaunir et que l’épi est bien dodu (il ne doit pas ressembler à un sifflet). Ils sont délicieux. Cuits au micro-ondes, à la vapeur ou au barbecue, avec du beurre demi-sel de Bretagne mes enfants adorent. L’avantage c’est que d’un champ à l’autre les maïs n’ont pas la même maturité et je peux en ramasser pendant deux mois. Merci 🙏 pour ta vidéo de saison.
Grand merci à toi Olivier. Cette passion du potager que tu partages au travers de tes vidéos, m'a poussé à me lancer également dans la vidéo sur RU-vid. Je te rassure avec bien moins de talent que toi.Nous regardons chacune de tes vidéos et attendons la suivante avec impatience. Je serai vraiment très fière que de ton côté tu nous rendes visite sur notre chaîne, mais surtout que tu visite par ce biais notre jardin.J'attend avec impatience ton impression Bonne soirée à toi et merci pour ton travail
Bonjour Olivier. Merci pour cette nouvelle vidéo j’ai jamais essayé cette culture est-ce que ça demande beaucoup d’arrosage et quelle fréquence étant du Nord. À très bientôt et bon jardinage à tous👍😎👌Flo le jardinier
Bonjour, Un petit format juste sur un sujet CN est topissime ! Je vais donc attendre que tout sèche pour récolter les épis de maïs à pop corn. Merci pour ces infos j’aurai sinon récolte comme pour le maïs doux.
Bonjour Olivier ! Super cette vidéo c’est l’une des cultures dont je l’ai moins d’expérience et justement ce sujet est rare à trouver Je viens d’apprendre Merci beaucoup
Bonjour Olivier tu m'avais donné envie dans tes vidéos de l'année dernière d'en semer. C'est chose faite cette année mais doux et maïs pop corn fraise, merci pour les bons conseils.
Magique! Moi qui ne voulait plus en entendre parler (j'habitais dans les Pyrénées Atlantiques) méga monoculture de maïs... j'en ai planté quelques plants là en centre France on verra bien :)
Bonjour Olivier, merci beaucoup pour cette vidéo ! Je n'ai pas encore essayé cette culture de maïs car il me semble que les grains vont être durs, et là, tu me donnes envie ! Je crois que l'an prochain je vais me lancer. De très belles images ! Merci !
Ca donne envie de croquer dans l'écran ! J'ai planté quelques "vieilles" graines, mais rien ne sort, je verrai ça en mars 2023...et merci pour la messe du samedi !! (hihihi !!)
Bien le bonjour, encore une belle vidéo 🙂. Dans le jardin on a réussi à sauver quelques plants de maïs avec des épis délicieux 😁. Ici la barbe de maïs on l'a fait sécher pour en faire des tisanes pour drainer le système urinaire 🙂.
Salut Olivier, ah le maïs c'est chouette. J'en ai fait cette année en association avec des potirons et quelques haricots secs, c'est devenu une jungle qui demande beaucoup d'eau. Une partie est ombragée et du coup certains maïs ont moins bien poussé, les épis seront petits. Il y a quelques années j'avais fait du maïs et je m'étais complètement planté sur le moment de la récolte. Même plusieurs heures de cuisson n'avaient pas suffi pour obtenir du maïs tendre et croquant sous la dent. J'espère que je vais pas me louper cette fois-ci.
je te crois pas que je t'apprends un truc 🤣🤣🤣 Tu m'as scié de tes récoltes à la brouette, j'en reviens pas encore. J'ai fait un cageot ce matin (j'en récolte un tous les jours à 2 jours depuis quelques semaines) et déjà je trouve ça génial. Mais tu es un stade au dessus niveau productivité. Encore bravo. Je me décourage un peu de ces excès de chaleur (presque un jour sur deux au dessus de 35° depuis début juillet, c'est dingue!!!) mais on s'accroche... Si les excès continuent pour les années suivantes, faire du potager au sud va demander bien des adaptations dans les gestes, les structures, les variétés, les saisonnalités. On verra bien ! Bonne semaine JP.
Encore une vidéo génial olivier 👍sa me rappelle mon enfance , étant petit on allait faucher du maïs au fermier du village en mobillette pour ensuite les faire rôtir au beurre miam
Hello Olivier 😉 J'ai mis du maïs Golden Bantam entre mes routes d'haricots verts et dans 2 autres parcelles.Ils ont l'air de bien se porter 💪 J'ai trop aimé ton sourire de gamin au début de la vidéo quand tu "dépucelles" 😁 le maïs hi hi Merci pour l'info concernant les pop-corn 👍 et merci pour cette vidéo du.......samedi 🤓 Bon WE...ça va taper aussi dans CH'NORD...mercredi,on va avoir 40° 🥵 Il n'y a pas que les légumes qui vont souffrir 😂 JP de ch'nord alias Pépé JP
merci JP, oui j'ai rigolé au montage en voyant ma tête de gamin devant cet épi 🤣🤣🤣 Mais quel spectacle quand même, c'est fou ces fils reliés à chaque grain. Je te souhaite d'aussi belles récoltes pour tes plants. Bon courage pour la chaleur, ici elle ne cesse pas depuis des semaines, décourageant mais on s'accroche...
1:29 Je sais qu'on dit que c est pas la taille qui compte mais je n ai pas eu autant de chance que toi 😂😂 apres c est clair que je suis fier d avoir pu servir une salade dont tout vient de mon potager :) j espere avoir un meilleur rendement l année prochaine
Bonjour,👋 Belle vidéo et merci pour les informations top.👍 Par contre devoir les images, elles me font regretter de ne pas en avoir fait cette année 😮💨 Vivement l'année prochaine À bientôt et bon jardinage 😃
Pour l'année prochaine oui. Moi aussi j'ai mis du temps avant de cultiver du maïs et depuis j'en fait un peu tous les ans. Si j'avais + de place, j'en ferais + encore pour mise en conserve. C'est vraiment chouette et super bon.
Pour obtenir de gros pieds productifs : semer les grains en ligne tous les 2 cm au milieu des rangs de cultures, couper (pas arracher) les pieds les plus faibles à mesure de la pousse jusqu'à 1 pied environ tous les 15 cm. Mettre les fanes sur le sol (biomasse et paillage donc moins d'arrosage). Avantage entre autres : ombrage pour les cultures en plein été.
Salut Olivier, Merci pour l'info, j'étais en train de me poser la question et je surveillais la barbe du maïs :)) qui commence un peu à brunir. Bonne journée.
Bonjour, j'ai semé du maïs dur (une première ☺) et je ne sais pas trop comment faire. On m'a parlé de castrer le maïs... 🧐. Par contre j'ai bien compris que pour le maïs dur il fallait que j'attende que la plante soit bien sèche. Merci pour toutes tes vidéos
Oui, bon j'en ai un peu partout en fait, planqués par ci par là, à plusieurs stade de maturité. Mais ça le fait bien. Celui que j'ai pris et qui n'a rien donné, il était à l'ombre, en plein dans d'autres cultures, etc... je pense quand même qu'il manquait d'espace et lumière pour bien se développer. Merci et à bientôt
Même réflexion l'année passée j'avais fait une ligne et j'avais des trous sans graines dans mes epis du coup c'est année j'ai préféré faire un carré pour avoir plus de chance que le pollen tombe sur les épis. Encore trop tôt pour dire si ça à mieux marché.
Même avis, je pencherais plutôt pour une absence de pollinisation. L'épi est tout de même assez long, bien formé, et on ne voit pas de grains du tout, si c'était un problème de concurrence il y aurait plutôt des petits grains. Effectivement le maïs est mieux pollinisé en les plantant en carré ou en rectangle, il faut juste trouver la place ...
Il faut une pollinisation croisée pour le maïs. Je les plante sur trois lignes à 15 jours de différences, et je passe régulièrement pour "secouer" les "huppes" terminales pour disperser le pollen ( on voit tomber un petit nuage) Il doit tomber sur les barbes des épis voisins pour les féconder.
Salut Olivier moi aussi j'ai semé du maîs doux là, il se porte bien mais toujours pas de barbe ☺ alors j'attends !! Bonne vacances si tu pars 👍😁. On va demander au ptit jésus qu'il fasse venir un peu de pluie la France en à grand besoin 🙏🤏🤞.
Bravo et merci! Pour espérer récupérer des semences (si l'on a choisi une variété paysanne et/ou reproductible), je suppose qu'on attend la maturation complète & séchage comme pour les maïs durs ? :)
Je pars au jardin avec mon téléphone pour vérifier où en sont mes pieds de maïs à pop corn. Les deux plus avancés sont en fleurs et je vois trois mini barbes à l’aisselle des feuilles sur un pied. J’attends la suite 😀 Bonne journée
Bonjour , j'ai une Question : glaner le maïs dans un champ tout juste après la récolte. Ce dernier est il bon à la consommation pour l'homme? Toujours top vos videos
oui tu peux si pas trop de pluies ou d'humidité, sinon à rentrer en intérieur (le plus tard possible). Mais attention, sitôt 2 variétés, le maïs s'hybride facilement. Y compris avec des champs assez loin
Salut Olivier Tu nous parles souvent des clés de fertilité et de la richesse du sol. Si on on connaît tous les faims d'azote, est-il possible à contrario d'avoir un excès d'azote ? Parceque j'ai l'impression que mes plants de tomates grandissent beaucoup ( plus de 2m ) pour certains, mais produisent des petits fruits. Sinon merci pour les infos sur le maïs, j'essaierai quelques grains l'année prochaine.
et oui c'est possible ! Les plants se gavent d'azote, font de la poussent et manquent de fructification. C'est aussi possible quand ils manquent de lumière. Ils montent en hauteur chercher + de luminosité. C'est surtout handicapant pour les légumes racines. Des carottes en excès d'azote et tu n'auras que des fanes et des carottes rikiki. Faut essayer de pas trop forcer en engrais azotés.
Bonjour, comme souvent je trouve les réponses dans vos vidéos ! A partir d'un épi, est ce que je peux laisser sécher et semer les grains l'année suivante ? Merci pour votre réponse !
merci pour cette vidéo, j'ignorais totalement quand récolter... Par contre je ne conseillerais personnellement pas des papillotes en alu car l'aluminium est toxique. Encore merci 😊
Merci Isabelle. Il faut mettre beaucoup de nuance à la toxicité de l'aluminium et parler de vrais chiffres. Sinon ça fait vite alarmant et anxiogène. On trouve assez rapidement les chiffres scientifiques sur de nombreuses études. Et je peux vous dire qu'il faudrait manger un sacré paquet de maïs en papillote avant d'avoir une éventuelle toxicité pour le corps. Sinon, évidemment, ce serait interdit à la vente pour tout contact alimentaire. Nous sommes dans un pays très sécuritaire sur l'hygiène et la sécurité alimentaire.
magnifique ton mais le rouge viens d ou j en donne à mes poules sinon avec cette canicule bon courage à vous les sudistes moi près d Honfleur nous sommes encore un peu privilégiés 12degres ce matin🌄🙋 triste planète🌍 merci beaucoup pour ces superbe épis la Normandie te salut belle journée
Bonjour Olivier, un grand merci pour cette vidéo, j'ai une autre question, peut-on récolter nos semences de nos plants de maïs ? Comment fait-on ? Un grand merci pour tous tes conseils de jardinage. Grâce à ça j'ai un potager hyper productif c'est génial.
Bonjour, Merci pour toutes tes vidéo J'ai planté pour la première fois du maïs arc en ciel inca (graine de hez kokopelli)...J'ai des épis qui mon l'air près mais il sont tout blanc... Est ce normal? peut tu m'en dire plus? Merci
j'ai semé cette année 6 pieds de maïs a partir de grains de pop corn (maïs dur donc) c'est très plaisant de voir grandir les pieds. l'année prochaine je tente le doux.
Au barbecue, c'est extra. Moi j'en plante une cinquantaine et en met une bonne partie au congélateur, il se conserve très bien toute l'année, avec le même goût.
et oui, belle idée surtout quand tout arrive au même moment niveau récolte. C'est vrai qu'il se conserve bien. Faut juste consacrer un peu de temps en cuisine.
Bonjour Olivier. Merci pour cette vidéo. Je me lancerai certainement l'année prochaine. Te serait-il possible de consacrer une vidéo aux artichauts ? Leurs besoins (eau, exposition, nutriments). Cela fait deux ans que j'en plante et je les vois péricliter systématiquement. Quelque chose ne va pas, mais quoi ? Merci d'avance si tu peux accéder à ma demande. Bon week-end. Il va encore faire bien chaud ! 🥵
Bonjour, merci pour votre vidéo. J'ai fait deux semis d'une quinzaine de graine espacées de 15 jours au mois d' avril avec des graines gamm vert, planté la totalité en pleine terre fin mai, sur les 23 plants j'ai ......2 épis de mais.....beaucoup de déception, je me demande si les graines de ces grandes marque de jardinerie soient de bonne qualité, car le résultat sont bien souvent très faible, beaucoup de graines ne sortent pas et dans le restant ça grandit pas tout.
mince, pourtant si, les graines sont souvent de bonnes qualités. Peut-être un manque d'autre chose, richesse du sol, chaleur, humidité ou attendre encore un peu.
Bonjour Olivier, Avec 3 plants par semis, comment est ce que tu fais pour assurer la pollinisation ? J'ai toujours entendu dire qu'il en fallait beaucoup. Moi, mes épis sont toujours incomplets (avec une dizaine de plants) Merci et bon courage pour ces fortes chaleurs
ben je sais pas... ici ça suffit et ça marche très bien ! Bon parfois comme tu l'as vu, des résultats non satisfaisants. Mais beaucoup aussi de satisfaisants
Bonjour ! Merci pour les infos. J'ai une question concernant le maïs ornemental, peut on le consommer ? Merci d'avance pour votre réponse. Bon dimanche.
Olivier, j'ai une question sur la vidéo sur l'urine au potager. Ça fonctionne très bien. Mes épinards bettes ont triplé en hauteur sur peu de temps et après 15 jours d'arrosage seulement j'aimerais les récolter. Vous conseillez d'attendre 1 mois. Pour quelle raison ? Merci de me répondre.... ❤️
oui, pour simple mesure d'éviter le dégoût ou mesure sanitaire si jamais l'urine contient des restes de médicaments etc... Mais bon c'est vraiment pour tendre vers le risque Zéro. Sinon aucun inconvénient à arroser même 15j avant récolte. Après, niveau assimilation de l'azote, c'est surtout dans les premières semaines que les cultures en ont besoin. Alors pas trop utile d'arroser jusqu'à la récolte.
Bonjour, si on veut garder des graines pour semer la saison prochaine, on récolte quand même à ce moment là où on doit laisser l'épi sur la maïs encore un peu ?
Personnellement j'ai laissé les épis sur le plan jusqu'à ce qu'il commence à sécher je les ai ramassé et j'ai finis de le faire sécher en gardant l'épi entié (attention j'ai perdu pas mal de graines car je ne les avais pas protègé des rongeurs.)
Hello Olivier, j'ai planter une douzaine de maïs et j'ai entendu parler de castrer le mais etc.. J'ai cru comprendre que c'était pas nécessaire mais es-ce que il y a quelque chose à faire avec le maïs entre la plantation et la révolte ?
Les quelques fois où j'ai planté du maïs dans mon jardin, la barbe a été mangée par des insectes (limaces? perce-oreilles? je ne sais pas trop...), ce qui fait que mes épis n'ont pas pu être pollinisés...
Mon problème avec le maïs, c'est la polinisation qui se fait mal. Je me retrouve avec peu de grains. J'ai essayé de les mettre en carré pour qu'ils se polinisent entre eux, de secouer les fleurs... très décevant.
