Boa explicação! A dica do queijo meia cura pra mim foi a melhor, porque eu gosto dele mais na temperatura ambiente mesmo, mas nunca tinha pensado em cortar só um pedacinho do consumo ali para 2 dias e guardar o resto 🤯
muito bom esse vídeo. sou queijolatra. compro muito de todas espécies. importados e nacionais que são ótimos. têm muitos premiados no exterior. não vivo sem nunca
Ótimo video. Parabéns. Tenho uma dúvida: E quando a gente exagera e compra muito queijo e não quer perder? Quais queijos dá para congelar sem perder muito suas características? Obrigada!
Boa tarde, Ótimo dicas. Sobre a quantidade pequena de queijo tem alguma dica de loja com honesto fora de atacadistas? Compro no atacado pra fugir dos preços absurdos dos varejistas
Video muito explicatico. Quero revender queijo da serra da canastra. Por favor, pode me orientar como eu devo armazenar o queijo no estoque? Pretendo fazer estoque medio de 20 queijos curados e 20 queijps meia cura. As vendas serao pela internet. Moro em SP capital. Obrigado, e parabéns pelo seu trabalho.
Comptei um queijo do reino fatiado, esqueci de guatdar ma geladrira. Ficou 28 horas fora da geladeira, sera que estragou? Tava bem suado, por dento da embalagem. Ainda não abri e botei na geladeira
Uma pergunta a mussarela presunto bacon e calabresa na própria embalagem de 2.5k estraga na geladeira ou somente estraga depois que abrir a embalagem original dele por favor me responde?
O queijo fresco eu tiro do saquinhos e coloco no pote e ele solta água direto depois vai ficando amarelo por fora e estraga🤔 o que fazer devo lavar toda vez??
Obrigado pelos esclarecimentos. Restou uma dúvida e se puder esclarecer, agradeço. Faço muçarela fresca e depois de pronta (filatura em "bolas") eu conservo metade em água da salmoura e a outra metade com água filtrada. Acontece que a "bolas" ficam duras, perdem aquela maciez do início. Como posso conservar a muçarela fresca sem que fique dura,"emburrachada"? Obrigado.
