Te acabo de encontrar buscando esta receta. Ya tienes una suscriptora más!!! Gracias, se ve muy rico, este finde lo haré que a mi peque le encantan jajaja bueno y a nosotros tbn!!!
Bueno, supongo que irá por barrios esas cosas, a mi me comentaron que el prejil y ese ajo (muchisimo más picado y no tanta cantidad) con un poco de limon y untar la carne, luego reposarlo como un par de horas. Lo del bacon es simplemente una tirita pero del tozino a lo ancho del filete para que le dé un poco mas de jugosidad por dentro y el resto pues igual que dice esta señora. Tambien soy cordobes
Juan Carlos, no soy una profesional en la cocina, lo que si tengo son muchos años vividos y la cocina, entiendo, debe ser una reinterpretación personal de tantas y tantas recetas que el mundo de la cocina nos ha dejado, desde hace muuuchos años. En mi casa, y somos cordobeses, el flamenquín se hizo así, siempre, ahora bien, cada maestrillo tiene su librillo, me gusta tu opinión porque ayuda a mejorar. posiblemente algún día rellanaré la carne con fresas, cebollinos u otro ingrediente , y seguiré llamándole flamenquín, pero no cordobés. Gracias amigo.
