Sepia doradita a la plancha, salpicada de una salsa de perejil, ajo, limón con el toque de un aceite de oliva.... y todo esto acompañado de un buen alioli.... Además, descubrimos los tres errores, por los que no nos sale como en ese chiringuito de la playa!!!!!
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INGREDIENTES
600 gr. de sepia (una entera)
1 cucharada de aceite de oliva (para la plancha)
medio limón para emplatar
PARA LA MAYONESA DE AJO (falso alioli)
1 huevo
100 ml. de aceite de girasol
una pizca de sal
1 diente de ajo
PARA LA SALSA MERY
un ramito de perejil
2 dientes de ajo
sal al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
zumo de medio limón
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30 июл 2024
