Fiz meu primeiro frango dessosado hoje vendo esse vídeo e deu super certo. É só prestar atenção no vídeo e ter muita calma e paciência que vai, e foi o melhor vídeo explicativo que achei, meu frango dessosado e recheado ficou perfeito, vou até fazer de novo domingo que vem!
@@mariagmartinho Verdade , fica a receita : Mirepoix (Cebola , Cenoura e Salsão) , Carcaça de frango , Saché d'é píces ( Alho amassado , Louro , Tomilho , Pimenta do reino em grãos amassada ) , cobre com água até uns 3 dedos acima . Água gelada , fogo baixo e aproximadamente 4~5hrs depois vc escorre a gordura e tem um belo Fundo de frango pra vc usar de base para muitas coisas tipo um Consommé ou um molho Velouté
Gostei da aula.pela primeira vez que assistir um vídeo desta modalidade do início ao fim,coloquei em prática os ensinamentos e ficou top,obrigado que Deus te protege sempre.
Que habilidade. Para mim é coisa de outro mundo.Ma tentarei desossar o frango, amo frango recheado. Obrigada por compartilhar conosco tantas ideias incríveis. Rosane Zanola de São João del Rei-Minas Gerais,
fala ai moha!!! fiquei responsável pela ceia deste ano heheheh e fui na sua.. 1º passo ja foi.. agora eh rechear... hahahaha deu muito certo mano! Sucesso!!!!
90% das receitas eu fiz com sucesso, agora fui tentar desossar o frangolino, virou uma massaroca do inferno e desisti, tava mais feio que um acidente ferroviário na Índia. 10/10 tentarei novamente
Muito bom, eu já sabia desossar por ter visto vídeo antes, só vim pra relembrar, e adorei o vídeo, bem explicado mas sucinto, o passo a passo é o mesmo que eu faço 😁
Joga tudo na panela de pressão com cascas de legumes (eu congelo e guardo todas) até quase derreter tudo (uns 40 min), depois é só coar e adicionar sal e pimenta á gosto. Eu guardo em potinhos e congelo pra poder usar em várias receitas
Consegui! Treinei nas coxas e sobrecoxas e depois fiz no frango inteiro. Amei! Vc ensina muito bem.O negócio é cortar os ligamentos e separar a carne dos ossos .
Amo fazer frango desossado. Da pra rechear com inúmeras coisas como: creme de espinafre, bacon com ameixa... ou fazer um rocambole com ele desossado e colocar massa folhada por cima. Delícia
Minha Família tem uma geração com uma Tal de farofa de cenoura q geralmente fazemos no natal recheando alguma carne ... Queria q vc fizesse. .. Ingredientes 8 cenouras raladas bem fininhas bacon 200 gramas 2 pimentões grandes (da cor de sua preferência ) farinha de rosca 3 cebolas cortadas em cubos 1 alho óleo ou azeite modo de preparo: ponha a cebola os pimentões e o bacon e o óleo e o alho e deixe frita muito bem acrescente a cenoura e deixe ela la ate você mecher a panela e perceber que o óleo esteja bem laranja dai acrescente a farinha de rosca não muito.... Eu não gosto de cenoura + nessa farofa mds eu sei q vc vai amar e eu gostaria mt se vc fizesse
Cresci vendo minha avó matando galinha no quintal, tirando a cabeça, depenando, preparando, tudo... e ela ainda me mostrava cada pedacinho da galinha. É importante ver de onde vem sua comida!
Oi Mohamad Hindi muito bommm ver seus vídeos são dimais e muito divertido curtir muito viu eu sempre faço isso com o frango muito bom adorei ver você mostrando sempre pra gente Mohamad Hindi com certeza abraço você sucesso sempre você merece viu adorei conhecer você é dimais 🤗🤗😎😄😅😆😂😁😀😉🤓🙃✌💪👏👊✋✊🖒👍
