Como envasar salsas al vació en el horno!! 

Muchas gracias Felipe!! Saludos! :D

Chiapas, que belleza de estado!! Me da gusto que le guste el video y espero los demas videos le sean igual de utiles! Muchisimas gracias por su apoyo suscribiendose al canal! Un abrazo desde Suiza!

Hola, saben si cn este método al horno puedo envasar carne?

Hola, disculpa ¿cuanto tiempo dura un producto envasado de esta manera?

Hola Avelino, este método sirve para salsas o alimentos que sean envasados en caliente y que no llevan carne. Saludos!

Hola Kary! Pues de hecho mi horno es electrico. Aqui en donde vivo no hay gas, asi que mi estufa y horno son electricos. Saludos!

Hola Angelica, puedes emigrar por trabajo (teniendo un contrato de trabajo con una empresa en Suiza). Por estudios o si estas casada con alguien de nacionalidad Suiza. Saludos!

Uuuh! Pues está difícil 🤦🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ por eso quiero tips, para entrar por qué no conozco absolutamente a nadie, no tengo contrato, ni sé dónde preguntar, siquiera 😔😩😢... pero gracias por tomarte el tiempo de responderme, aunque sea sin esperanzas alguna 🤓 jejee 😭

Dime cómo se puede ir uno a Polonia 🇵🇱! a trabajar , por fa!

Sí no puedo a Suiza, a lo mejor en Polonia 🇵🇱 sí se puede!

Hola Mariam, si se puede! :D

Muchas gracias Luz! Asi es, se vierte la salsa hirviendo a los frascos. :)

Yo tmb quiero saber la respuesta a todas tus preguntas haha gracias !

En amazon encuentran todo... los frascos son mason jar y hay en diferentes oz tambien en walmrt, target los encuentran.

Parece que ella no responde ps 😢

Hola Roberto, no tiene que refrigerarse. Al envasarse correctamente el producto, te puede durar hasta 18 meses sin refrigeración. Una vez roto el sello, al abrir el frasco, se debe refrigerar y te dura de 7 a 10 días dependiendo de los ingredientes utilizados

Este proceso no sirve para salsas que lleven carne, ya que el proceso de envasado para estos productos lleva temperaturas muy especificas para evitar el desarrollo de bacterias. Una salsa sin carne te puede durar hasta 18 meses sin refrigeración. Una vez roto el sello hay que refrigerar y ahi dura aproximadamente 10 días. Justo uso este proceso para los escabeches y es genial!

Hola Andres, en teoría si debes poner algún conservador para que dure más, de forma garantizada. Pero yo e tenido frascos que me han durado más de 2 años. Si haces el proceso correctamente, te puede durar mucho. Pero también depende de lo que estas envasando.

Hola Cesar, no se puede. Debe ser horno o en olla :)

Duran aproximadamenrte 18 meses y no es necesario refreigerarlos mientras no los abran. Una vez abierto el frasco, si debe refrigerarse.

Hola Patricia, no se daña porque son frascos especiales para eso. Despues de muchos usos si pueden llegar a tener un desgaste y es necesario reemplazarlos con nuevos.

Hola M D.D, si es prefecto para envasar mermeladas!

Hola Susu, yo compre los mios en el supermercado.

Hola! Aproximadamente 18 meses :)

Ayuda a que el el sello de tu tapa haga mejor la funcion de sellado. Son simples pasos para el mejor exito de tus proceso .

Hola German no sabria decirte cual es la tempertaura maxima. Pero lo que causa que estalle un frasco es los cambios drasticos de tempertatura. Por eso siempre que uno envasa al vacio, ya sea en la olla u horno, se debe de poner a enfriar sobre una parilla y no directo sobre el mostrador de la cocina. Asi se evita el riesgo de que estalle tu frasco. Saludos!

Este metodo solo sirve para alimentos que si pueden ser hervidos :)

Hola Ivan. Si quieres congelar, entonces no es necesario envasar con este método. Simplemente deja enfriar tu salsa y la congelas. Con este metodo, puedes conservar tus salsas aproximadamente 18 meses, sin necesidad de tener en refrigeracion o congelacion. Una vez roto el sello, si se debe refrigerar y pues dependiendo de los ingredientes es el tiempo que duraría en el refrigerador, pero puede ser más o menos 10 dias.

@@MexMundo Muchas gracias

Hola Maria, duran aproximadamente 18 meses. Una vez abierto debe refrigerarse y dura entre 1 semana y 10 días dependiendo del contenido que se envaso.

Mi horno es marca Miele :) Saludos Manuel!

Para tu primer pregunta, la salsa debe ir hirviendo a la hora de envasar. No debe enfriarse. Y para la segunda pregunta, si se puede dejar adentro del horno, siempre y cuando dejes la puerta del horno abierta, para que asi se empiece a enfriar poco a poco y baje el sello de la tapa de tu frasco.

@@MexMundo ¡Muchas gracias! Entonces me voy a aplicar para conseguir las pinzas y no sufrir a la hora de moverlas.

Hola Leidy, no explotan porque son frascos especiales :)

Aproximadamente 18 meses :)

Hola Jose, esas botellas no se pueden usar con este metodo porque el plastico no aguantaria el calor del horno. Los frascos de ese tipo los envasan de formas diferentes y con maquinaria diferente en las fabricas. Un frasco con tapadera de plastico te sirve para envasar crema de cacahuate o salsas hechas con vinagre o aceite lo cual es el conservador.

@@MexMundo Muchas gracias por tu respuesta! Saludos!!

Compre mis frascos en Migros. Viene un set en un baldecito :D

Yo los compre en mi supermercado local. En Migros :)

Hola Susana! La salsa pesto no debe calentarse! Ahi nomalmente se sella la salsa con aceite de oliva para asi evitar que se descomponga. Basicamente cuando envasas tu salsa, le pones un chorrito de aceite de oliva al final, para wue quede encima de la salsa y asi evitar se descomponga. Pero no sabria decirte cuanto tiempo te dura el envasado asi. Las fabricas usan muchas formas diferentes de envasado dependiendo de los ingredientes. Yo cuando hago pesto, lo sello con aceite y lo congelo en tuppers pequeños. Saludos!

Muchas gracuas pir tanta informacion, al final lo hice asi como dices sellado con aceite😚😚

Hola Claudia, la marca de mi estufa es Miele :)

@@MexMundo muchisimas gracias muy amable😘

Hola Fonda, asi es. No lleva agua la bandeja. Saludos!

@@MexMundo Pero no pones la bandeja con agua por que el horno ya tiene la función de vapor.... Si no tuviera el horno la funcion de vapor, si debemos meter una bandeja con agua, cierto?

esa misma pregunta me estaba haciendo, hoy lo intentaré a baño Maria y después en horno eléctrico, y ojalá me queden bien

Hola Cesar, en el micro no se puede. Hay 3 formas de hacer envasados. Una es en estufa con una olla profunda. La otra es la de este video que es en horno y la ultima es a presion en unas ollas especiales. Esta ultima opción se usa para cuando se quieren envasar productos cárnicos por ejemplo.

Hola Karla! Yo la compre en amazon UK. Te dejo el link. www.amazon.co.uk/Kilner-Sterilising-Tongs-Steel-Silver/dp/B0747VDXGY/ref=sr_1_1?keywords=Jam+Jar+Sterilising+Tongs&qid=1570188458&s=kitchen&sr=1-1

no se de donde seas, encontré esto en Amazon México www.amazon.com.mx/HIC-Canning-Lifter-Pinzas-seguro/dp/B002GJQP8Y/ref=sr_1_33?__mk_es_MX=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=PINZA+PARA+FRASCOS&qid=1570208133&sr=8-33

Pero los envaso con la botella caliente los tapos.

No explotan si usas frascos que son resistentes al calor del horno. No se puede ni debe poner cualquier vidrio. Siempre hay que asegurarse de que son frascos resistente al calor.

En el horno debes poner un recipiente con agua para que haya vapor.

Excelente ya lo hice ahora voy hacer muchas salsa y guardarlas