COMO ERA A COZINHA DO SÉCULO XIX E AS COMIDAS DA ERA VITORIANA? 

Minha Bisavó era confeiteira. Fazia bolos de casamento no fogão de lenha e os glacês batidos a mão. Isso a 70 anos atrás.

No sitio do meu padrinho qdo eu era criança, tinha moinho de fubá, moedor de carne ,moedor de café e carne ficava numa lata cheia de banha por meses não estragava e era mt gostosa,tenho 65 anos era no interior do Espírito Santo

Agora entendi porque ficam cortando gelo no filme Frozen. Eu me perguntava porque estavam fazendo aquilo se já estava frio, mas era pra armazenar para o ano inteiro.

Minha saudosa mãe 💔💔 guardava carne de porco 🐷 na banha e tínhamos máquina de moer carne manual

Nos anos 80 na casa de campo da minha avó tinha vários desses utensílios!

Minha mãe tinha um ferro de passar roupas desse antigo que tinha que colocar brasa para aqueser para poder passar as roupas.

Eu assisto um canal chamado English Heritage onde uma personagem chamada Mrs. Crocombe faz várias receitas da Era Vitoriana. O canal é em inglês, mas tem legendas. Algumas receitas são bem vistosas, outras um tanto bizarras, mas o processo de preparação dos pratos é bem rústico mesmo kkkkkkkk

Tenho 63 anos, na minha casa tinha cisterna( poço) fogão a lenha, não tinha energia elétrica,usava lampião, era dificil, mas foi progredindo. Mas lembro com saudades da minha infancia...

Essa técnica da carne cozida e frita guardada na lata com gordura e usando até hoje e e uma delícia eu amoooooo

Nos vivemos da maneira q conhecemos,assim como daqui a 100 anos o povo vai acha estranho a maneira q vivemos hoje

Minha mãe que foi criança até os anos 70 conta que para fazer o arroz tinha que socar no pilão para descascar e depois fazer. Café moía na hora de fazer. Queria comer frango? Tinha que matar, despenar, limpar, picar, lavar e cozinhar. Buscavam lenha para o fogão e água no riacho que acondicionavam num recipiente enorme com tampa. Era muito trabalhoso! Eles acordavam antes do sol nascer e dormiam depois dele se pôr para dar conta de tudo. Era uma vida sofrida.

Meu pai sempre me contou história sobre o passado da família. E uma frase que meu pai usa até hoje é: - A melhor forma de conservar a carne é viva andando pelo quintal ou trancada dentro do chiqueiro. -

Ate hj no interiorzao do Brasil ainda se encontra muitos utensilhos antigos e muitos em uso.

Aqui na Inglaterra, ja no outono podemos deixar a bebida para fora que fica bem gelada...quando precisamos trocar de geladeira em um inverno, mantivemos os alimentos dentro de caixas de isopor no quintal..afinal, a temperatura é até mais baixa...aqui "temperatura ambiente" eh meio diferente do Brasil..rs

Eu admiro de mais as mulheres da Era vitóriana pq se eu tivesse que usar esses utensílios hj em dia eu ia morrer de fome, a única coisa que eu ainda uso e não abro mão é a sanduicheira de fogão, fica simplesmente o melhor pão com manteiga da vida. Eu amo esse canal ❤️😍

Aqui em SP, bem antigamente, tb se usava comprar barras de gelo q eram colocados em um tipo de refrigerador.

Muito diferente,mais gostoso e natural!fora que era cozidos no fogão a lenha,que diga se de passagem,é uma loucura de gostoso!

Picador de gelo foi substituido pela vasilinha que o cara do gás dá😆

Eu estava pensando sobre isso. a minha avó dizia que a avó e a mãe dela. guardavam a carne na graça de porco ou vaca e produziam carne seca para durar . Obrigada pelo video

Sou geração 80 não me imagino viver assim 😆mas deve ser muito legal 😍Acredito que o povo Amish vive assim 😀

E hoje ainda reclamamos.

Minha avó fala que ela fazia o café do zero, torrava o grão, moía e fazia o pó de café

Amei "matou ' toda minha curiosidade, por favor faça mais vídeos como esse.

Minha avó contava que a mãe dela tinha latões que colocava as carnes em conzidas ou assadas em óleo ,assim ficavam nessa conserva e não estragavam...😊

Na casa da minha mamãe ainda tem moedor de café 😁

Utensílios que resistiram ao tempo... E pensar que tenho um moedor de café elétrico. Mas, tenho amigos que possuem o manual também. Deste modelo que apareceu. Muito interessante o conteúdo.

Nossa eu admiro no século XIX sei que essa época era bem diferente de hoje em dia mais agradeço por fazer esse vídeo parabéns...

Ainda estou no século 19 kkk ,faço muitas dessas coisas 😂😂😂😂😂!!!

AAAAAMEEEEIIII O VÍDEO. É maravilhoso saber sobre a antiguidade. Adoro os vídeos do canal. Fiquei um tempo sem assistir, mas agora finalmente estou de volta pra assistir essas maravilhas.😍😍

Mesmo com dificuldade as comidas eram mais gostosa. Meu vó fazia comida no fogão a lenha o gosto e totalmente diferente.

Fala da vida cotidiana Brasil império. Como viviam sem ar condicionado, sem ventilador no Rio de janeiro super quente

Seguindo esta linha, também as massas como o macarrrão eram feitos em casa. Apesar da evolução, ainda bem que ainda existem vários desses instrumentos nos dias de hoje, eu mesmo, não troco o meu lanche feito nessa forma para waffles, que vai diretamente na chama do fogão, por um elétrico. Até já tive um, mas não gostei, voltei para o manual. Assim como tive um barbeador elétrico que tb não me adaptei e voltei a fazer a barba na lâmina.

Muito bom o vídeo das comidas eu Adorei. Sugestão:Faz um vídeo de como era os aniversários 🎂🎉🍻da Era vitóriana

Sensacional. "Panela velha, é o que faz comida boa"

Como era interessante o jeito que era preparado os alimentos no passado na era medieval e também como utensílios eram usados todos na aquela época era novidade Mas pra nós hoje são modelos antigos que ainda funcionar devido a revolução industrial os utensílios tem mudado seu jeito na cozinha dos preparativos dos alimentos ainda tem estes utensílios tão importantes pra a época e como e hoje pode ter mudado algumas coisas na cozinha no século 21 foi algo drástico que mudou ainda os utensílios ainda existe nas casas das famílias tanto nobres tanto os pobres então eu sei que no século 19 foi algo que realmente as pessoas preparava em casa alguns alimentos como queijo manteiga O jeito que os legumes eram preparados e algo surpreendente reutilizava os alimentos e as carnes o jeito que eram preparados era diferente do que é hoje muito interessante como eram realmente importante pra época como e hoje em dia tudo elétrico Mesmo ainda usava utensílios não elétricos Por isso na era medieval tendo sido um exemplo de culinária medieval eles comia com as colheres de pau como isso tem mudado os costumes de se alimentar na era medieval também como os alimentos eram conservados isso e notório pra essa época Pra nós hoje um exemplo de suma importância

Trabalhar na cozinha não era moleza!

Minha mãe fritava qualquer tipo de carne na banha de porco, misturava com farinha de mandioca, colocava numa vasilha bem fechada, e durava até um mês, sem mofar, só era esquentar à quantidade que ia usar, alguém ai já experimentou carne assada assim? .

Eu usei batedor de manteiga de madeira,moedor de carne manual e ferro de passar com brasa! Na casa da vó

AS PESQUISAS DESTE CANAL SÃO ÓTIMAS !!!

Misericórdia 💖

Que maravilha de vídeo !!!

Muito interessante!!!! 👍👍👍👍👏👏👏

Calendário de cozinha existe até hj hehe

ISSO ERA MUITO BOM !

Que vídeo legal!!! Parabéns!!!

Nossa quantas informações legal 😎 obrigada

Eu acho eles tão sábios. Ter esse conhecimento de como fazer essas carnes, secar os legumes e frutas, acho muito importante. Também gostaria de saber como tecer tecidos, desde a fabricação dos fios, tecer os tecidos e fazer as vestimentas. Acho incrível. Principalmente há milhares de anos atrás, na era de Abraão. Éramos tão inteligentes, hoje em dia compramos tudo pronto e não sabemos como fazer. Penso que se um dia precisar desses conhecimentos não teremos.

Dava muito trabalho viu, mas a comida era muito mais gostosa

Que conteúdo maravilhoso

Vários instrumentos mostrados no video, eu vi minha avó usar .. até pouco tempo ainda tínhamos em casa.

Essa caveirinha dançando acaba comigo

Excelente vídeo e excelente canal!!❤❤ Amo essas curiosidades histórias👏👏👏👏👏👏👏

essa assadeira é otima

Que bom que tudo melhorou,,, graças a Deus! !!!eu já trabalho muito se ainda tivesse que fazer tudo, eu não iria aguentar!

TOP DE LINHA.JA DEIXAR MEU LIKE,,,,,,E , AGUARDANDO ANSIOSA..OS PROXIMOS VIDEOS..SUCESS..COM O CANAL.

Eu conheci todos esses processos.. E não faz muito tempo.. 40 anos atrás

Amei 😍👏 gratidão.

Vídeo muito legal! Amei!

Vídeo maravilhoso gostei muito

Adorei o vídeo 👏🏼👏🏼👏🏼

Muito show 👏👏👏👏😃😃😃👏👏👏👏

No sítio do meu avô, ainda havia cisterna com bomba manual para coletar a água.

Minha avó tinha um poço desse E moedor de grãos

Seus videos sao cempre muito bons...adorei esse tema... Gostaria que fizesse um video sobre os fogoes antigos... Modelos e tipos usados na era vitoriana... Parabens... Deus te abençoe..

Muito bom vlw

Deus É maravilhoso. Nos criou com a capacidade de adaptação. Reclamamos, mas a necessidade nos faz adaptar a tudo...

Parabéns, pelo estudo amei 👏👏🍰🎂♥️

Parabéns gratidão 🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤

Parabéns pelo interessante vídeo.

Que interessante!

Ah, gostei muito!

Eu amaria saber cozinhar como as mulheres da Era victoriana

Muito bom. Acho que morreria de fome 🤣😂

As tecnologias pretéritas eram geniais. Tinham que se virar com estruturas para não haver prejuízos. Maravilhoso vídeo!!

Minha mãe contava que minha avó conservava as carnes em banha, e que ficava deliciosa.

Eu amo história.

Muito interessante

vou viver feliz!!!beijo emiliana.🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

Eu alcancei época de comprar galinha na granja cheia de pena matava na hora, guardava alguns alimentos embaixo da pia pq era fresquinho para não estragar e tbm deixava leite na porta e ninguém pegava e por ai vai..kkkkk

Adorei o video.💀💀

Me identifiquei com muita coisa.

Guardarei até morrer, utensílios da vó Barbutti q conseguí, ou seja, moedor de café, de carne, ferro de brasa, tesouras, bulidor, batedeira de bolo (esses 2 já "modernos")!

No final o esqueleto dançando foi sensacional.

Muiito interessante 😜😳

Interessante

O moedor de carne eu ainda vejo em feiras e alguns açougues.

E eu que ainda reclamo , de fazer café na cafeteira elétrica! 🤣🤣🤣

Eu ia falar sobre o vídeo, mas a dancinha da caveirinha no final é uma das melhores. Kkkkkk 😂

Interessante, realmente precisava empregar mais energia para fazer as coisas

E EU QUERO RECLAMO QUE TENHO QUE LIMPAR A GELADEIRA, ENCHER O FILTRO, IR NA FEIRA E TER QUE IR COMPRAR A MISTURA DO MÊS 😂😂😂SOU MUITO MAL AGRADECIDA MESMO!

O fogão a lenha está com queimador de vidro e alto luxo voltando com o preço estratosferico. E só comprar um motor serra e se livrar do gás . Mas um Cook top elétrico é bem mais rápido e prático

Interessante ver como as mulheres do passado tinha que utilizar os eletrdomésticos manuais. Deus abençoe seu canal no RU-vid.

❤❤❤

Até a geração dos meus pais todos faziam todos os processamentos dos alimentos em casa mesmo e a maioria comia o que plantava e para evitar desperdício os vizinhos compartilhavam carne suína e bovina uns com os outros pois não tinham geladeira. Era um tempo mais comunitário.

Meu tio tem um moedor de café acha ainda estes do século 19 este untesilos de cozinha

Minha cara, os pobres usam sistemas até hoje mesmo em grandes cidades como Recife. Eu já tive que carregar muitos baldes de água para casa. Ainda bem que era por perto, mas ainda sim era horrível.

👏👏👏

O fouer é símbolo da confeitaria

Interessante 🤔

Ontem mesmo usei a minha torradeira de pão 😂 tenho a elétrica mais prefiro minha antiguinha