Tenho 72 anos aprendi a fazer e a comer com minha falecida mãe que baiana de Ilheus em PIRACICABA SP curioso que ela a Ambrosia tem um nome popular que pouca gente sabe que é Espera Marido e se ficar com muita calda pode se fazer licor dela é colocar vodka ou cachaça moderadamente kkk
Eu comi um doce cerca de 1 ano e pouco atrás, uma senhora que carinhosamente chamamos de vó, levou pra mim no supermercado que trabalho. Eu acreditava até assistir o vídeo que fosse doce de leite, e tentei entender como ela conseguiu manter tantos grumos inteiros, grandes, de sabor diferente de doce de leite que estamos habituados, mas delicioso, com muita canela e cravo. Pesquisei, e nunca havia encontrado, até assistir esse vídeo e ver q na verdade era ovo😂. Gente, super delicioso.
Sou mineira, e quero esclarecer esse equívoco!!!ISSO AÍ é doce de ovos!!!..A AMBROSIA tradicional é feita somente de leite AZÊDO!!. quando o leite azedava se fazia a AMBROSIA!!. kí é tão somente colocar a coalhada no fogo e deixar secar!!...ela ficará granulada a medida ki for secando por ser leite TALHADO!!!até dourar!!. a tonalidade é de acordo com cada gosto!! morena ou mais branca. Não precisa fazer a calda porq' a cor- se dá tbm!! a medida kí ela vai secando. SE LEVA OVOS NÃO!!! é AMBROSIA!!! GENTE!!!..É DOCE DE OVOS!!! Por isso fica os pedaços como se fosse pão nhé??!!..É muito bom tbm!!!Mas, a AMBROSIA é um doce de leite POREM!!!granulado!!!..por ser de coalhada!!.entenderam a diferença???..😉😅👍
Aqui no sul se chama ambruzia. E feita com leite, suco de limão, acucar, ovos, cravo e canela. E fica cheia de pedaços irresistíveis de tão deliciosa. Eu gosto e faço sequinha e moreninha. Manjar de Deus 😋😋😋🙏🏾🙏🏾
Perfeito acabei de fazer e ainda não acredito que com 60 anos fiz só agora a melhor ambrosia do mundo! Verdade meu amigo! Esse doce é dos Deuses❤🎉 grata!
Fiz a receita do Flávio e ficou PERFEITO! A única diferença é que em vez de 35min, cozinhei por 45min (pois usei aquele fogãozinho portátil de duas bocas). Acho que foi a melhor ambrosia que já comi na minha vida! Obrigado, Flávio!
Sou do Rio Grande do Sul,comia na minha infância... Aprendi fazer com minha mãe com caramelo... é uma delícia 😋 inesplicavel não dá vontade de parar de comer... Gostei muito do vídeo vou compartilhar com meu filho que me pediu a receita, melhor explicação não tem...❤
@@frguimaraes60 Vdd sou do RJ e sempre conheci a ambrosia. As vezes RS se acha menos Brasileiro por ter muitas heranças de tradições ancestrais exteriores. Esquecem que todo o Brasil foi colonizado pelos portugueses, italianos, holandeses e alemães. Destaque para portugueses. A cidade primeira avistada foi Bahia. Aqui existia mais de 3milhoes de índios 😮😢. Então quem descobriu o Brasil? Controverso esta história ne?😊 O sul tem que parar com a ideia de que são puros ou que são diferentes. O Estado que mantém o Brasil economicamente falando é São Paulo. Maior Economia seguido por RJ. Mas o Sul acha que mantém a economia do País. . .São Paulo 30,2% Rio de Janeiro 10,5% Minas Gerais 9,5% Rio Grande do Sul 6,5% Paraná 6,1% Santa Catarina 4,8% ........continua....
Estou lhe ouvindo e vendo, pela primeira vez e..amando as suas explicações. Já fiz esse doce branco..com certeza, esse coradinho..ficará muito saboroso também. Deus o continue abençoando..amei lhe ouvir. Saúde. Muita saúde para você e sua família!
Adorei a história, PARABÉNS. Essa é a verdadeira ambrosia. Minha mãe fazia doce de leite, não levava ovos nem caramelizada o açúcar era doce de leite. Tem gente que faz assim e dis que é ambrosia. Não é!
Sempre faço , difícil é, comer só um pouquinho 😃😃 Gosto tbem c a calda grossinha 😋😋😋😋.e, aprendi c minha mãe, colocar o suco de limão dentro do leite , de noite e, fazer no outro dia, quando o leite " talha "
Aprendi esse doce com minha tia ... Um pouco diferente a receita...vai suco de laranja e os ovos, claras são batidas em neve e misturada com as gemas. O processo é o mesmo. Divino...dos deuses❤
@@juliaferreira8462 acabei de ver a receita dela agora, e tinha essa dele em seguida. Vou fazer metade da receita, se ficar boa, faço mais. No mercado tá custando $18,00 um pote de acho 250 gramas.
No próximo sábado, vou compartilhar o vídeo da versão da ambrosia com o açúcar não caramelizado. Espero que goste. Se ainda não se inscreveu no meu canal, faça isso. Ative o sininho de notificações e deixe seu like. Agradeço bastante.
Já tinha feito esse doce e errado algumas vezes, principalmente por causa dos ovos. Decidi seguir a risca sua receita e o resultado foi sensacional, fiz a receita dobrada e não durou 2 dias aqui em casa.
Parabéns ao Flávio e à equipe! A receita super bem explicada, com direito a uma contextualização histórica dessa delícia de sobremesa e também os fatos regionais da região e do estado da Paraíba. Além disso, as dicas de preparo que fazem toda a diferença no resultado final, um vídeo bem editado e com uma trilha sonora excelente! Única sugestão seria ter alguns momentos ter aproximação e focalizar o preparo, como está ficando a aparência da receita. Já vou indicar o canal pras amigas! Adorei!
Doce maravilhoso. Muito bem explicado. Só poderia ter mostrado mais dentro da panela durante o procedimento. Também o doce depois de pronto. Mostrou muito vc falando e a panela de longe… Fica a dica!
Muito boa receita, bem explicada. As dicas são muito importantes para dar certo. Principalmente o momento de colocar os ovos no leite. Nota 10 para o chef.
No próximo sábado, vou compartilhar o vídeo da versão da ambrosia com o açúcar não caramelizado. Espero que goste. Se ainda não se inscreveu no meu canal, faça isso. Ative o sininho de notificações e deixe seu like. Agradeço bastante.
No próximo sábado, vou compartilhar o vídeo da versão da ambrosia com o açúcar não caramelizado. Espero que goste. Se ainda não se inscreveu no meu canal, faça isso. Ative o sininho de notificações e deixe seu like. Agradeço bastante.
