Como fazer melado de cana de açúcar

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#T5E35 - Nesse diário da Roça mostramos como fazer melado na roça. Espero que nossa Rotina no sítio esteja servindo pra te inspirar a retornar a terra (da maneira que for possível no momento :).
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5 окт 2024

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Комментарии : 179

@Andreluis-nd4qu Год назад

Oi pessoas do bem. Pouco laikes. + De 70 visualizações e pouco laikes. Vamos valorizar o trabalho deles. Eles merecem. Estão fazendo a diferença no mundo. Abraço a todos

@expandindomundos Год назад

Bem lembrado heheh valeu demais

@noraellen4623 Год назад

Concordo plenamente! Eu sempre dou like pq amo o canal e o tenpo q investem é precioso!

@expandindomundos Год назад

@@noraellen4623maravilhosa ❤❤

@ivanildesilva3062 Год назад

Sempre aprendo muito com vocês meninos !!! Esse diário do sitio é maravilhoso!

@expandindomundos Год назад

Que massa que tá curtindo querida ❤

@raimundamarques7325 Год назад

Meninos que felicidade ver estampado nos rostinhos de vocês tamanha alegria. Torço por vocês. AVANTE.

@expandindomundos Год назад

Querida, só gratidão ❤

@Vovozinha-s 10 месяцев назад

Oi amiga quanto ficou até chegar à você?

@dalvamarianodossantos6945 Год назад

Comprei o melado na lojinha, o sabor é incrível! ❤

@expandindomundos Год назад

Dalva, feliz que gostou. Gratidão ❤❤

@elianebernieri3900 Год назад

Humm... Melado é gisto de infância! Avante!

@expandindomundos Год назад

Simmmm

@ClóvisMoreira76 Год назад

Sucesso sempre meus amigos. Avanteee 💪

@expandindomundos Год назад

Agradecemos

@romerioraiuga2301 Год назад

Já deixo de cara o like!

@expandindomundos Год назад

Boaaa

@marcelojosedossantos5438 Год назад

Que lindo que ficou! Hoje em dia estou em busca de uma alimentação mais saudável, por isso o meu consumo de açúcar, comidas gordurosas como frituras e carnes é quase zero, mas se tivesse que optar por um tipo de açúcar com toda certeza seria o melado de vocês. O Luciano MacGyver em ação. Kkkkkkkkkk. Avante!

@marcelojosedossantos5438 Год назад

Na minha infância eu comia muita rapadura e chupava cana-de-açúcar. Kkkkkkkkkk.

@expandindomundos Год назад

A gente chupou um monte nesse dia kkk O melado é mais saudável, mais é mais que bem vinda essa busca por reduzir ou não comer.

@rosanecassiano7768 Год назад

Que lindo vê as pessoas unidas 😊

@lanashazadi5778 Год назад

Time polenta eeee time macarrão com feijão 😆🤟 genteeeeee que lindezaaaaaaaaaa!!! Tô aqui babando!!!! Bora pra lojinhaaaaaa

@reginagarcia8482 2 месяца назад

Que lugar lindo,que energia boa. Parabéns pelo pensar e respeitar na natureza. Obrigada por compartilhar.

@michellebatista4659 Год назад

Lindo demais de ver 👏👏👏 e o almoço q delicia adoro polenta😋

@expandindomundos Год назад

Bom demais ❤

@renatablancoosorioosorio5785 Год назад

Olá meninos... Adorei. Que almoço bão.

@nelimartins5255 Год назад

Bom dia meninos que bom ver jovens na roça

@expandindomundos Год назад

Gratidão!!

@nairfontolan8196 Год назад

Oi meus queridos eu uma vovó dr 67 anos e o vovô de 70 estamos iguais 2 tontos procurando a lojinha e não estamos encontrando. Peço PF que.nos ajude Obs.adoramos vcs Ainda trabalho fora venho a noite voando p fazer o jantar o veio vai lavando a louça p sentarmos na sala e assistirmos todos os viajantes que seguimos e vcs são sempre os primeiros PARABENS pelo incentivo maravilhoso

@expandindomundos Год назад

Oi Nair! Muito grato queridos!! Estamos juntos 🙏 🙏🙏 O link da lojinha é ecos.expandindomundos.com.br AVANTEEE

@estermarciabarcelosdasilva5514 7 месяцев назад

Olá meus queridos, uma sugestão é usar um pano chamado voal,corta redondo um pouco maior que a boca do balde e passa um cordão fazendo tipo uma costura grosseira à mão, puxa as pontas do cordão e prende na boca do balde,dá muito certo quando faço leite vegetal.

@clenilsonsouza3450 Год назад

Saudades da infância, meus pais faziam... tiravam um pouco de melado. E o restante fazia rapadura. Era uma delícia.

@lanashazadi5778 Год назад

Antes de ver o vídeo já vou comentar que esse era o vídeo que todo mundo tava esperando hahahahaha 🤤🤤🤤🤤❤❤❤❤

@IbanorRebelato Год назад

que maravilhas, memorável esse melado, abraço e se cuidem bem.

@expandindomundos Год назад

Já tá sabendo do Sorteio do canal? Bora participar!! Comprando você colabora com a aquisição da Motoca EM pra gente visitar pequenos agricultores e melhorar ainda mais os vídeos. (E a propósito, os prêmios estão massa ein 🙏) Só clicar aqui pra saber tudinho: rifa321.me/rifa/mudancas-no-expandindo-mundos-70b0 🌽 Aqui tá a lojinha com itens do sítio: ecos.expandindomundos.com.br/ AVANTEEE!

@patricialeme1188 Год назад

Emocionante, vídeo lindo, como não amar vcs? Vcs são encantadores

@tartarugacicloviajanteedet82 Год назад

Sensacional esse melado hein..Parabéns show de bola trabalho em equipe..abraços a tdos..🚴‍♂️🐢🏕✌

@RaonisJardim Год назад

Olá pessoas! Depois do caldeirão seco pode passar uma fina camada de azeite ou óleo de cozinha. Isso cria uma proteção que evita a oxidação e é mais fácil de lavar com esponja e sabão antes do próximo uso. Avante!

@expandindomundos Год назад

Grato demais pelas dicas!! Óleo de cozinha não recomendamos, vira uma cola que depois da um trabalhão pra tirar. No caso quando se guarda por mais tempo. Nós preferimos usar banha de porco. AVANTEEE

@MarcosCrorigues Год назад

O preparo é um dia todo e muito bem trabalhado. Saber como foi cultivada a cana e como foi preparado faz toa a diferença. Aqui em MG é escumadeira, confirma com a Ana aí 😅 São muitas variáveis pra se achar o ponto do melado e essa dica de ajudar alguém é simples mas a melhor forma de aprender. Como diria o Et Bilu: Busquem conhecimento 😅

@anainezandrade2777 Год назад

Melado com erva-doce é muito bom, gente!

@petersonmarinho9775 Год назад

Avanteeeee

@expandindomundos Год назад

AVANTEEE 😊

@tvvidanointerior Год назад

Deve ser. Muito bom! Mais um joinha para fortalecer seu trabalho maravilhoso

@anainezandrade2777 Год назад

Polenta com galinha guizada. A maior delícia!

@multiverse936 Год назад

Nossa o trabalho é grande, mas o resultado é bonito de se ver hein!?

@expandindomundos Год назад

Bem issooo

@ivanildesilva3062 Год назад

Sempre amo assistir seus vídeos! Que trabalho incrível vocês fazem no sitio, avanteeee !!!!

@daianadiasgomes8515 Год назад

Parabéns! Belíssimo trabalho, está lindo a cor do melado.

@rodrigodanieli4309 Год назад

O melado ficou com uma cara ótima e o sabor deve ter ficado ainda melhor. Entendi que o tacho estava sem uso por muito tempo, por isso estava enferrujado. Quando morava na roça e usávamos esses tachos para fazer melado, sabão ou banha, a gente lavava o tacho assim que acabasse de ser usado e o colocava pra secar sobre as brasas do fogo. Aí a ferrugem costumava não aparecer. Abraços!!

@expandindomundos Год назад

É um tacho que tava muitos anos sem uso pra essas coisas. Fazemos exatamente isso no final pra não enferrujar. Quando é pra guardar mais tempo passamos gordura de porco, banha. Tamo junto AVANTEEE

@cristianeleite8433 Год назад

Olá pessoas. Meu avô tbm fazia assim lavava o tacho e depois secava no fogo e passava banha . Inclusive estou assistindo este vídeo no dia 01/07 aniversário do meu falecido avô. Que saudade gostosa e lembranças tão boas. Obrigada de verdade. Abraços e avante ❤

@joseluisgonzaga9758 Год назад

Deu água na boca. Que maravilha essa produção de cana. Decepar a cana Recolher a garapa da cana Roubar da cana a doçura do mel Se lambuzar de mel

@ritacavalcante4318 Год назад

Bom dia nenês,sou do time da polenta 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@mariageraldaverdan9259 Год назад

Parabéns meninos! Voltei no tempo, meu pai fazia rapadura para o ano todo, usava como açúcar. Eu particularmente adorava o período em que a cana soltava os pendões, ao fim das tardes ,ficava fascinada com o bailar dos pendões ao sabor do vento.

@divinaregiaramosmachado6659 Год назад

Adoraria viver assim como vcs , isso sim é ser feliz , simplicidade e felicidade

@francineidealves5051 Год назад

Saudade de meu pai

@amaroleal9382 4 месяца назад

Rapaz ficou muito bonito deve estar gostoso, Parabéns

@camilaserrador2178 Год назад

Trabalhão que compensa ❤

@amandapereira7115 Год назад

Que vídeo satisfatório 💟 amo caldo de cana, melado de cana e de chupar cana kkkkk

@rosangelarodrigues4224 Год назад

Queria muito ver isso! Amei! Só faltou o franguinho dá vizinha no almoço 😂. Descanso merecido nesse dia hein! Vou enviar o vídeo pra minha mãe e minhas tias pra elas matarem a saudade! Beijo meus queridos! 😘😘😘

@eltoncarvalho9456 Год назад

Que demais a lida, melou tudo

@Wolfshade92 Год назад

Parabéns mesmo o canal de vocês é incrível! Estou maratonando pra voltar pro Brasil preparado pra cultivar o solo como voces fazem. É muito motivador o trabalho de voces ❤

@Van-fg2lw Год назад

Se me hace agua la boca!! 😋😋 Parece oro líquido ...🤔🤔es oro líquido 😄😄

@expandindomundos Год назад

Hahhaha, melhor definição. Ouro líquido 😂

@mariamoraisdeoliveira8234 Год назад

Video maravilhoso rapazes Será um clássico 👏👏❤

@expandindomundos Год назад

Valeuuu

@heliagomes1604 Год назад

Muito bomm! Eu ajudei meu pai fazer rapaduras e melado de cana 😍 mas não sei fazer. O trator era uma mula ou burro que puxava a moenda 😁

@valdivinadefatimasouza4759 Год назад

Bom dia. Lave o tacho de ferro,seque o bem e coloque ele sobre a fornalha ainda quente,para ficar bem seco. Se for demorar a usá-lo, novamente, unte ele bem , com gordura de porco sem Sal ou óleo. Assim não vai enferrujar mais.😘

@expandindomundos Год назад

Valeu demais pela dica!! É isso que aprendemos a fazer tbm. AVANTEEE

@eltoncarvalho9456 Год назад

Olha que legal, eu não conhecia melado como melaço, melaço eu só conhecia como resíduo da indústria de açúcar

@expandindomundos Год назад

Então, aqui não chamamos, mas algumas pessoas conhecem por esse nome. Talvez seja mais no sentido figurado da coisa. Era pra identificar com mais pessoas, mas as vezes pode confundir mais né

@anainezandrade2777 Год назад

Parabéns ! Cês são muito competentes!

@fatimateresinha2844 Год назад

Amo polenta 😋🌽

@expandindomundos Год назад

Também amamos

@victorfollador206 Год назад

Show!

@laynelins9564 Год назад

Teve uma inscrita de vcs que comentou em um outro vídeo que desse melado dá pra fazer o açucar mascavo e demerara. Isso agrega mais valor ao produto...sem falar que no caso de vcs é orgânico.Só qualidade. Aqui em casa a gente só usa demerara.

@rcastroj Год назад

Esse engenho tocado pelo tratorzao é demais!!! Acredito muito na sinergia dos equipamentos e pessoas!!! Parabéns aos envolvidos. AVANTE SEMPRE

@samuelvieira6524 Год назад

Oi pessoal, Sou confeiteiro, uma dica para vcs da próxima vez, é registrar a temperatura com um termômetro culinário quando aitingir o ponto certo. Pq aí a vcs podem determinar o ponto pela a temperatura do melado nos próximos preparos.

@expandindomundos Год назад

😱😱 Não sabia que dava pra ver pela temperatura. Vamos testar! Grato tamo junto AVANTEEE

@ruthpreviatioasis2504 11 месяцев назад

Por favor, como usar o termômetro? Qual a temperatura adequada? Agradeço desde já a informação!

@samuelRi 25 дней назад

@@ruthpreviatioasis2504 A embrapa tem um manual chamado "Fabricação de Açúcar Mascavo, Melado e Rapadura". Tem na internet. Basta comprar um termômetro culinário de preferência analógico. Melado é de 106 a 108 Graus, Rapadura é de 114 a 120 Graus e açúcar Mascavo é de 123 a 126 Graus.

@ruthpreviatioasis2504 22 дня назад

@@samuelRi grata pela informação, o meu ficou igual bala...usei para fazer licor rs vou tentar, procurar ler esse manual, tenho o termômetro 🌡️. Valeu!

@samuelRi 22 дня назад

@@ruthpreviatioasis2504 Sim, estava conversando com minha mãe esses dias sobre como eles faziam o açúcar no interior. E cada um tinha uma forma, Minha vó botava na agua, outro no fogo, outro sabia olhando, outro da cor, mas nenhuma informação facilmente replicável. ninguém tinha me convencido que sabia mesmo. ou eles entendiam do ponto, mas não sabiam o pq. era tipo uma informação do além hahaha, cada um diz uma coisa. Por isso decidi procurar sobre como as indústrias ou quem faz em quantidade sabia qual era o ponto pros diversos produtos da cana. Foi onde eu cheguei nesse manual. fico feliz que ajude de alguma forma. tenta usar o termômetro no meio do liquido sendo fervido pra ter uma temperatura mais correta, nem no fundo encostado no taxo nem na superfície.

@rosanecassiano7768 Год назад

❤❤❤

@mariaxavier2093 Год назад

Meninos, admiro muito a persistência, o resgate e vida consciente que levam. Parabéns pela escolha em manter vida saudável com tanta riqueza e amor em tudo que fazem. Vocês são seres abençoados. ❤😢

@expandindomundos Год назад

Gratidão 🙏♥️

@andreaygus Год назад

hola chicos los seguimos desde Misiones Argentina, hermoso su canal y su contenido aun mas , les comparto una humilde sugerencia, si a la panela donde hierven su melado la untan con alguna grasa o aceite ella no se herrumbrara y podrán limpiarla con agua caliente después y algún jabón o detergente que prefieran . obrigado por compartir sus saberes.

@expandindomundos Год назад

Hola Gabriel, Sea bienvenido. ¡Gran sugerencia! Siempre hacemos esto para ahorrar de un año a otro. :) Pero todavía aparece óxido. Gracias!!!! AVANTEEE

@irenevilasboas9529 Год назад

Oi...De Portugal sigo vocês á muito tempo. Como eu gostava de provar esse melado❤

@rochafirme7428 Год назад

👍👍👍👏👏👏

@khadijaz8040 Год назад

Eu gostei da cor escura do melado que eu recebi, tá muito gostoso. A propósito eu adoro polenta, fuba em todas as suas variações rs. Trabalho árduo né pessoal? Mas a prosperidade também vai chegando com força e determinação as coisas vão acontecendo. Tudo de bom!!!

@expandindomundos Год назад

🙌🙏♥️

@jeovaniecinthia8337 7 месяцев назад

Parabéns, gostamos muito do vídeo. Devido a essas dicas maravilhosas, vou tentar fazer o melado batido. Obrigado e Deus continue abençoando todos Vocês.

@samuelRi 25 дней назад

A embrapa tem um manual chamado "Fabricação de Açúcar Mascavo, Melado e Rapadura". Tem na internet. Basta comprar um termômetro culinário de preferência analógico. Melado é de 106 a 108 Graus, Rapadura é de 114 a 120 Graus e açúcar Mascavo é de 123 a 126 Graus.

@expandindomundos 25 дней назад

Descobrimos a pouco tempo isso. Mas não tinha noção do manual. Muito grato por compartilhar, vamos ver!. AVANTEEE

@mauroselba Год назад

O termo escumadeira é mais usado do que espumadeira, mas os dois termos constam do dicionário!

@expandindomundos Год назад

Boaaa. Obrigado hehe

@doressousa3734 Год назад

Amei esse ensina de fazer o melado e o bom que vocês explicam assim bem natural assim amei Obrigada graça e paz

@patricialuz4574 15 дней назад

Parabéns, maravilhoso

@olesio4583 Год назад

Maravilhoso vídeo.

@dulcilenedarosa5841 Год назад

Polenta e uma delícia ❤

@wanepl7447 Год назад

Polenta é top, amo com molho de frango uhhh delícia

@fatimabragiato1982 Год назад

Bom dia pessoal minha mãe falava que ó ponto serto é quando ó melado tá brilhando ou seja fica espelhado dá aquele brilho

@normadovale7625 Год назад

Oi meninos vocês podiam fazer um coador como o do café acho que ia ficar legal

@expandindomundos Год назад

Exatamente

@hugodanilom.s.8595 Год назад

👏👏

@expandindomundos Год назад

AVANTEEE

@alexdefreitasdefreitas1756 Год назад

Aki em Belo Horizonte MG há uns 30 anos atrás onde se vendia o caldo de cana(garapa) a pessoa passava a cana duas vezes no moedor a segunda vez ela dobrava a cana e passava

@expandindomundos Год назад

É uma técnica boa. Antigamente já fizemos melado assim, mas uma trabalheira kk AVANTEEE

@raimundoazevedo7221 Год назад

Que coisa boa esse mel tá bonito em

@paulagodoy7915 5 месяцев назад

Parabéns meninos sou fã do projeto de vocês 😍👏

@cideciclistadasantigas8739 Год назад

Muito bom esse melado

@luiscarlospirola9445 Год назад

canal toppppppppppp

@lukassilvah1838 Год назад

´´chiquileque´´ faz tempo que não escuto essa palavra kk

@renatoscutube Год назад

Luciano, você estava comentando no outro vídeo sobre a questão da sua dor nas costas. Eu estava observando você trabalhar e queria te dar a idéia de falar com a sua instrutora de pilates sobre as melhores posturas na hora do trabalho. Por exemplo, até onde eu entendo, descer as costas para fazer coisas em baixo com as pernas esticadas como a gente vê vc fazendo no vídeo é uma das piores coisas que você pode fazer (está sobrecarregando as costas). Não sei te dar a explicação técnica, mas a sua instrututora vai provavelmente saber. Uma alternativa seria agachar. Bom, é só uma idéia para melhorar a sua qualidade de vida.

@expandindomundos Год назад

Grato Renato!!! Pois, eu já conheço essas instruções hahaha Mas nem sempre da pra fazer e tbm esqueço. E tem uma que faço que escoro o cotovelo no joelho. Muito grato AVANTEEE

@paulorochaantunes. Год назад

Esse ponto aqui em nossa região, chamamos de visgo. O melado é o ponto anterior a este. Um pouco mais fino.

@claudiacoratto1084 Год назад

Amooooooo polenta

@expandindomundos Год назад

Muito boom!!!

@monicaaraujo9470 Год назад

adoro polenta, mas na minha região a polenta tem outro nome, angu que pode ser salgado ou doce. Uma delícia

@ednanascimento9734 Год назад

Gente vamos ajudar os meninos! Eles merecem, vamos dá joinha não paga nada.

@rcastroj Год назад

Aqui, Copacabana ignorante: esse bagaço enquanto não vira compostagem. Como não ter formigas....???

@expandindomundos Год назад

Não tem pergunta ruim!! Aqui não atrai formiga. Até vem umas abelhas, mas não é no caldo cru, aparece em respingos ou resíduos do caldo já cozido e com o doce mais concentrado. Na compostagem é quase nada. Tamo junto AVANTEEE

@simoesmarcos1 11 месяцев назад

Parabéns pelo trabalho!, tbm sou da roça e sei que dá muito trabalho , a cana manualmente processada !, se uma hora se tiver um tempo poder me responder essas perguntas, se não poder, eu entenderei ok!, Deus abençoe!, gostei do engenho na tomada de força!

@vandarapcham4393 Год назад

Está fantástico hum 😋 deve ter uma delícia👌

@elizangelacarvalho5212 Год назад

Que maravilhosoooo ❤

@laianabrandao4003 Год назад

Não consegui achar os produtos na lojinha, achei só os cursos... se puder me orientar, desde já grata

@Vovozinha-s 10 месяцев назад

Ótimo

@sidineimdelima4593 9 месяцев назад

Parabéns

@expandindomundos 9 месяцев назад

Obrigado

@mariaxavier2093 Год назад

Meninos, lindos e amados cadê o site da lojinha??

@expandindomundos Год назад

Esse aqui ecos.expandindomundos.com.br

@nadirrosa1117 Год назад

É sempre bom ver vocês!! Filtrar com tule fino na boca do balde não resolve?

@expandindomundos Год назад

Olha, acho que esse pano que usamos é mais fino que tule. Será que não? Valeu, AVANTEEE 😊

@raimundoazevedo7221 Год назад

E velho eu curto muito esse negócio de moagem de cana ete agora só arrumei uma só muenda tem arrumar mais duas

@rcastroj Год назад

É muito legal que vocês estão sempre criando processos e métricas, é o pensamento criativo e lógico de vocês. Sensacional. Eheheh

@nelimartins5255 Год назад

Oi meninos como vcs adaptou o engenho no trator têm vídeo

@expandindomundos Год назад

Não tem. Mas foi apenas acoplar um cardan compatível com o eixo. Entendendo um pouco de serralheria e com ferramentas básicas já conseguimos fazer. Mas o nosso engenho tbm já tinha engrenagens que possibilitaram a adaptação ficar tão simples. Pq dependendo o modelo tem que se atentar as rotações. AVANTEEE

@vandarapcham4393 Год назад

Quando não estiver usando o tacho deixe untado com óleo.👌

@deolindafernandes6959 Год назад

lindo gostei

@vandarapcham4393 Год назад

É preciso muita coragem!!KK parabéns pra vcs😅

@deolindafernandes6959 Год назад

gostaria de provar este melado

@caglucchesi Год назад

Fui verificar no dicionário para tirar essa dúvida: A palavra escumadeira é tida como a mais correta e socialmente aceita, sendo a mais utilizada. A palavra espumadeira, embora com menor uso, aparece em dicionários como sendo o mesmo que escumadeira.

@expandindomundos Год назад

Que sensacional hahha