Mil Folhas de Framboesa | Sobremesa
Se é fã de sobremesas delicadas e sofisticadas, vai adorar este Mil-folhas de Framboesa! Aprenda a fazer esta combinação irresistível de massa folhada crocante, creme aveludado e framboesas frescas!
Vamos lá?
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⏱️ 15 min 🧑🤝🧑 6 pessoas
INGREDIENTES
2 massa folhada cortada em retângulos
Açúcar em pó, q.b.
200ml leite de aveia
200ml natas
Vagem de baunilha, q.b.
6 gemas
100g açúcar branco
2 c.sopa amido de milho peneirado
Framboesas frescas, q.b.
INSTRUÇÕES
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal e pincele com azeite.
2. Estenda as 2 folhas de massa folhada por cima dos tabuleiros e corte cada uma em rectângulos. Pique a massa com um garfo e polvilhe com açúcar em pó. Coloque papel vegetal sobre os retângulos e em cima coloque um tabuleiro de forno, por forma a que a massa folhada não suba.
3. Leve ao forno cerca de 20 minutos até ficarem ligeiramente dourados. Retire-os e deixe-os arrefecer.
4. Para o recheio, leve ao lume o leite com as natas e as sementes da vagem de baunilha até começar a ferver. Retire do lume.
5. Numa taça, bata as gemas com o açúcar. Sem parar de mexer, adicione muito lentamente a mistura do leite com as natas ao preparado anterior ou até ficar cremoso.
6. Leve o creme ao lume novamente, adicione o amido de milho peneirado e mexa até engrossar. Retire do lume, cubra com película aderente e deixe arrefecer.
7. Para a montagem, coloque sobre um retângulo de massa folhada o recheio e framboesas e finalize com outro retângulo de massa folhada.
8. Repita o processo com outra camada e termine com um terceiro retângulo de massa folhada. Polvilhe generosamente com açúcar em pó.
00:00 - Preparar a massa folhada
00:47 - Preparar o creme
02:12 - Deixar o creme arrefecer
02:40 - Preparar o mil folhas
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12 сен 2024
