Hoje eu vou te ensinar a fazer um prato daqueles de comer rezando: Frango Pinga e Frita com Cebola Queimada, bem ao estilo mineiro, daquele jeito que só quem conhece sabe o quanto fica bom! Essa receita é perfeita pra acompanhar um arrozinho fresquinho, uma farofa caprichada e, claro, deixar todo mundo de boca aberta na mesa.
A técnica do pinga e frita é simples e o resultado fica incrível. A gente começa dourando o frango, deixa ele bem moreninho e, aos poucos, vai jogando um pouquinho de água, frita de novo, pinga mais água... E assim vai até o frango ficar macio por dentro e com aquela crostinha crocante por fora, o truque aqui é na cebola! Não é só fritar a cebola até ela ficar douradinha, não. O lance é deixar ela queimar mesmo sem medo! Essa cebola queimada vai dar um sabor defumado top demais, que mistura com o frango e cria um gostinho viciante. Confia em mim, esse detalhe faz toda a diferença e deixa o prato ainda mais especial.
O resultado? Um frango macio, saboroso e com aquela cebola queimada que vai fazer você querer repetir toda semana.
INGREDIENTES:
1500kg DE COXA E SOBRECOXA
3 CEBOLAS BEM GRANDES
TEMPERO DE ALHO E SAL A GOSTO
1 COLHER DE PAPRICA DEFUMADA
MEIA COLHER DE CHIMICHURRY
PIMENTA DO REINO A GOSTO
1 LIMÃO
Seja membro deste canal e ganhe benefícios:
/ @receitasdowill
SIGA-ME @will_procopio
Contato para Parcerias: contatoreceitasdowil@gmail.com
2 окт 2024
