Para quem o criticou por fazer chancliche a partir da ricota: nem todo mundo no Brasil mora em cidades como São Paulo, onde produtos árabes ou de outras culturas são fáceis de serem encontrados. Sou paulistano, estou morando no interior de Goiás e estava morrendo de vontade de comer chancliche com tomate e cebola ! Achei a ricota … achei a pimenta calabresa … infelizmente, não achei o zatar, mas fiz e ficou bastante parecido. Obrigado ao cozinheiro que compartilhou este vídeo com a gente.
Eu não coloco azeite no preparo. Coloco qdo vou comer, nesse momento corto o chanclish, coloco o azeite, acrescento tomate picado e se precisar, acrescento mais tempero.
Faço chancliche e embalo no papel alumínio, antes de fechar coloco uma colherinha de azeite, pode guardar na geladeira por até 3 semanas. Lembrando, embalo cada bolinha separadamente. Felicidades!
Depois de faze-las pode colocar na geladeira por duas horas e após pode consumir. Como é um tipo de queijo dura muito em geladeira mas aposto que não dura 15 dias pois é delicioso e o consumo é rápido. Abraço
Tem muita chance de dissolver por ter sido feita de ricota. Para conservar no azeite faça o chancliche com queijo LABNE bem escorrido (bem dessorado) ao inves de ricota. Na internet tem muitas receitas de como fazer labne
