Querida a cabeça do camarão, você bate no liquidificador, coa e coloca no tucupi fica mais apurado o sabor, assim que eu faço aí fica uma delícia! Sou Adriana de Belém Pará trabalho com Tacacá aqui em Belém. Parabéns pela explicação❤
Oi , tudo bem! Que legal, nunca fiz assim com as cabeças de Camarão batidas no liquidificador. Que bom saber , ótima dica. Muito obrigada...continue acompanhando o meu canal, sempre posto vídeos de receitas , obg por assistir. Um grande abraço pra você.
Oi querida essa dica de colocar as cabeças do camarão e muito boa, porém eu acho válido e concordo com a querida professora porque tem muitas pessoas que não comem camarão e são até alérgicas ao camarão como a minha mãe, assim pode optar e tomar seu tacacá sem camarão.
@@erikasilva6305 Olá tudo bem? Você mora onde? Eu moro em Porto Velho Rondônia. Se morar aqui na minha cidade eu chamo você sim 👍. Um abração e obrigada por assistir
Uma explicação perfeita. Nunca comi quero experimentar...fazer pra minha nora sorprender ela. Obg . Linda a casa . Limpeza. Explicação. Ate luvas usou . Parabéns. Quero 🎉
Que bom que você gostou, faça mesmo esse é um prato típico aqui do norte do Brasil, espero que encontre todos os ingredientes em sua região. Muito obrigada por assistir, volte sempre ao meu canal, abraço.
Oi que bom que vc gostou da minha dica de bater no liquidificador a cabeça do camarão; vc lava bem e põe pra ferver depois que estiver morna, vc bate , só não exagera pra não ficar salgado o tucupi. Ah vc tem que colocar primeiro o tucupi na cuia depois a goma pq ela gruda no fundo amiga! Bjs ❤❤😊
Que maravilha!! Aqui em Porto Velho Rondônia também o tacacá é muito querido pelos Porto Velhenses. A cidade de Manaus é muito Top, e todo estado do Amazonas, o tacaca daí deve ser muito booom. Um grande abraço pra você, volte sempre ao meu canal, sempre posto receitas culinárias, obrigada por assistir.
Olá! Tudo bem!? Realmente o tacaca é típico do norte do Brasil, no Rio de Janeiro tem alguns lugares que vendem tacacá e por sinal muito bom e muito bem feito. Como aí em Curitiba não tem vc poderia tentar fazer, mas talvez não ache todos os ingredientes. Um grande abraço pra você. Obrigada por assistir❤
Boa tarde! Tudo bem? Que maravilha, Belém do Pará, essa terra tem com certeza o melhor tacacá vcs sim são muito especializados nessas iguarias, Vatapá, Açaí, Tacaca, Maniçoba, vcs são nota 10. Obrigada por assistir meu vídeo, acompanhe sempre o meu canal, posto sempre vídeos de receitas culinárias. Um grande abraço pra você.
Oi , o corretor escreveu errado, o nome correto é manicoba, obrigada por marcar o meu comentário mas, tenho uma pergunta. Porque você não usa a pimenta de cheiro me, a amarelo e pequenina, a nossa pimenta ao invés da pimenta verde.? Eu pensei que você usava a nossa pimenta de cheiro mesmo a verdadeira.
O tá caça, o pato, peixe, carne de porco, rabada, arroz paraense, eles levam tucupi só não a caldeirada, inclusive a pimenta de cheiro, a nossa, nós a colocamos no tucupi para fazer o molho . Não entendi . Essa gastronomia é própria da nossa Região Norte. ????
@@sandrasuelylopesdepaula7864 Aqui em Porto Velho Rondônia, a única pimenta de cheiro que conheço é essa que mostrei no vídeo, porém... não sei se existe outras, talvez sim mas não conheço, essa pimenta tem também na cores amarela , além da verde, ela não arde , somente cheira , por isso coloco no tucupí na hora de temperar.. Sim, essa culinária é especifica da especialidade norte do Brasil. Quando encontramos em outros estados é porque os pr.odutos, ingredientes vai daqui do norte pra essas outras regiões, como por exemplo no Rio de Janeiro, tem uma feira, que é conhecida como feira de São Cristóvão, e lá é possivel encontrar várias iguarias daqui como tacaca, vatapa, Pato no tucupi , dourado, tambaqui, cupuaçu , açaí, farinha d'água pirarucú, entre outras coisas mais. Acho que o Vatapá pode ser encontrado na Bahia, no nordeste, mas é um Vatapá diferente que leva amendoim, e outros ingredientes fica muito bom também. Mas as demais iguarias são típicas do norte do Brasil mesmo. Obrigada, volte sempre ao meu canal. 🥰❤🤩
Oi chegou agora a tua resposta. Pimenta de cheiro genuína da região Norte ou amazônica é amarelo pequenina, bem ardida, o vatapa daqui difere do da Bahia, totalmente. No Ver O Peso, ela vendida em porções num saco. Envie seu endereço comercial para mim para eu enviar esse produto, não coloque no tucupi para o tacaca a folha de afavaca, ela não faz parte. Feliz Círio e que Nossa Senhora de Nazaré te abençoe, te guarde e sucesso no teu canal de comidas regionais. ASSIM SEJA. Felicidades, um abraço.
Vídeo maravilhosooo! Explicou super bem, eu nao gosto muito de camarão vim ver como fazia só o caldinho de tucupí com jambú, será que vai ficar bom sem a cabeça de camarão?
Muito bem explicado parabéns pelo vídeo ,porém não deve ser tão gostoso quanto um Strogonoff ❤ e muito trabalhoso e só a pessoa gosta muito mesmo pra fazer .
Adorei! O seu modo de fazer o caldo de tucupi deve ficar bem saboroso por causa da cabeça do camarão. O camarão foi cozido? Foi dessalgado por quanto tempo? Trocou a água do dessalgue quantas vezes? ! Obrigada por compartilhar!
Olá, tudo bem, não não precisa dessalgar fervendo, somente lavar e dessalgar trocando a água por pelo menos duas vezes. O Camarão é o seco. Obrigada por assistir ❤
Olá! Tudo bem!? É comida típica aqui do norte do Brasil, o tacacá é uma delícia, com certeza você vai gostar muito, precisa experimentar!! Um grande abraço e obrigada por assistir.
@@betosena4113 Oi tudo bem? Sim eu prefiro cozinhar com um pouquinho de sal, mas é opcional, eu prefiro cozinhar com sal pois acho q fica mais saboroso. Obrigada por assistir um grande abraço pra vc 💋 m
Vi seu vídeo e vou seguir o seu passo-a-passo para fazer o tacacá. Só tenho uma dúvida no tucupi. Esses wue a gente compra na feira nessa garrafas pets, já está pronto para beber.? Precisa de muita fervura? Tenho medo de comprar o tucupi por causa dessa dúvida.
Olá, sim você precisa ferver sim. E pra fazer o tacacá precisa por cabeça de 🍤 Camarão, chicória alho, pimenta de cheiro e leve ao fogo pra ferver , o seu tucupíí vai ficar muito saboroso. Um grande abraço, obrigada por assistir e volte sempre ao meu canal.
Oi tudo bem! Não eu não tiro e nem precisa coar. Oque eu tiro são os olhinho e as barras batanas. Para as cabeças não irem nas cuias na hora que vc for servir é só tirar o caldo do tucupi com cuidado , é muito tranquilo na hora de servir é só retirar com cuidado. Obrigada por assistir, continue me acompanhando por aqui, tchau um grande abraço.
Olá 👋, tudo bem?!! Não, eu não sou de Belém, mas acho Belém uma cidade incrível, ainda não conheço mas estou planejando um dia passear por lá. Eu sou da cidade de Porto Velho estado de Rondônia. Espero que goste do meu canal, continue me acompanhando por aqui serei imensamente grata. Obrigada.
Obrigada pela dica, realmente se põe primeiramente o tucupí e depois a goma. Volte sempre ao meu canal. Obrigada querida por assistir. Um grande abraço pra você.
Oi, tudo bem! Eu tenho uma receita de Vatapá aqui no meu canal, é uma receita de Vatapá bem fácil e rápido. Indico pra vc assistir e fazer eu recomendo fica uma delícia 😋 Um abração pra vc Maria
Oi, tudo bem , depende da quantidade de goma que você deseja fazer, é meio que no olho mesmo, vc coloca a quantidade de água que vc deseja em uma panela , e vai dissolvendo a goma em outro recipiente e depois despeja na panela com a água bem quente. A quantidade é meio que no olhometro mesmo. Obrigada por assistir querida volte sempre ao meu canal.
Oi tudo bem!! É verdade, concordo com você, aqui em Porto Velho Rondônia não se acha tucupí bom, acho que eles podem por água mesmo, são um pouco aguado.
Olá, tudo bem? Obrigada por assistir. É que aqui só gostam assim, realmente a goma mais fina fica melhor de se misturar com o tucupí. Um grande abraço pra você.
Oi tudo bem!! Não eu não costumo coar, na hora que vou servir preparar na cuia, tenho o cuidado de por só o caldo.. Obrigada por assistir, continue me acompanhando por aqui para ver mais receitas. Um abraço
Oi, tudo bem, com vc? Para o tacacá não se tira as cascas, é um gosto pessoal, cada um come do jeito que preferir . Mas o tacaca tradicional aqui no norte é servido os camarões com casca. Obrigado por assistir. Um grande abraço pra você.
@@Sonhadorespraticos Oi tudo bem. ❤️🩹. Aqui na minha cidade já compro amarelo, mas caso o que vc compre não seja tão amarelinho, vc pode acrescentar um pouquinho de açafrão, mas bem pouco pra não alterar o gosto original do tucupi, o açafrão é muito saboroso e vai dar um ajuste na cor do seu tucupi, mas lembrando não pode por muito , 1 colher de sopa para cada litro
Olá, tudo bem, o tacacá é o nome do prato com tudo junto ou seja, tacaca é o nome da iguaria completa. O caldo amarelo se chama tucupí, e a vasilha onde o tacaca é servido chama- se cuia. Obrigada por assistir, volte sempre ao meu canal. Um grande abraço pra você.
Olá, Aqui no norte conhecemos como Jambú, as folhinha dele se parece um pouco com agrião, ele tem algumas características como deixa a língua tremola, e meio que dormente , tem umas florzinhas amarelas. Talvez possa ser que só tenha aqui no norte mesmo, não sei se pode ser encontrada em outras regiões.. Obrigada por assistir e volte sempre ao meu canal
