Soy peruano y aca le llamamos chaufa y es parecido solo que le hechamos otras cosas si alguien quiere la receta de un arroz chaufa peruano para que sorprendan a su familia es asi: Exactamente lo mismo solo que empiezan con aceite y kion (jengibre picado), tienen que freir aparte huevos batidos con sillao (salsa de soya) y cortarlo en cuadraditos, una vez que empiece a freirse el kion echan el huevo picado y la carne que debe de haber estado ya frita y sazonada con sillao y kion de ahí echan el arroz cocido y también agregan sillao al gusto algunos lo quieren mas oscurito otros mas clarito, pero eso si tiene que ser otro tipo de cocina que les permita saltear el arroz y al final le ponen cebolla china picada (no se como se llame en colombia (es casi todo verde y la puntita blanca) , es parecido al que uds hacen solo que cambiamos las verduras por el huevo…..saludos y probare cocinar el de uds
Huy cocina bueno este señor!! sigo pensando que los hombres son los mejores cocineros, felicitaciones y por favor publique mas vídeos enseñándonos Gracias
Hola Daddy, me encanto tu receta, eres muy claro en cada paso. Se ve muy facil de hacer, y como haz explicado en cada paso la salsa de soya es a gusto de cada cual, el que lo quiera mas oscuro, pues le hecha mas salsa y punto, igual el que pueda le echa los camarones. Un abrazo y gracias por tan rica receta.
A mi me parece que la expresión "arroz chino colombiano" esta muy bien dicha, porque si uno mira las diferentes recetas en youtube de "arroz chino" llevan diferentes ingredientes segun los gustos de cada país. Por ejemplo vi una receta con arveja que a mi parecer era mas una lechona...no me gusto, sencillamente segui buscando una receta que se asemejara al arroz chino que comemos en colombia y esta, me encanto. No entiendo la necesidad de ofender, si no llena nuestras espectativas, pues...seguimos buscando. PD. Hare tu receta y te contare de resultados.. seguire en mi busqueda de como hacer la salsa agridulce china colombiana jajajajaj
Está bueno , lo único que le agrego mucho aceite y le faltó un poco de salsa de soja.aclarando que eso es gusto de cada quien ..GRACIAS POR COMPARTIR SU RECETA ESTÁ FABULOSA ..
Está muy buena la receta. Vivo en Chile y justo le comentaba a mi esposo que es chileno que el arroz chino que se hace en Colombia no es igual al que venden aquí en Chile, el de aquí es blanco y le pican cubitos super chiquititos de puerro, zanahoria, jamón y le echan huevo revuelto. Amo el arroz chino que se hace en Colombia. Gracias por la receta, voy a hacerla en mi casa!! En algunos restautantes colombianos te sirvenbeste arroz con una salsa roja que es agridulce, sabes que salsa es?
Gracias. Buena receta y bien explicado. Preguntas: 1. Por qué conviene que el arroz esté frío? qué implicaciones tiene prepararlo el mismo día y 2. Para cuántas porciones alcanza. (Se que depende del tamaño de las mismas pero qué peso sería lo aconsejable?) Gracias
EL ARROS CHINO PERUANO ES MUY RICO TIENEE ESE SABOR ORIENTAL ORIJINAL Y SOLO SE HACE CON CEBBOLLA CHINA ARROZ COCIDO HUEVO Y LAS CARNES QUE TU DESEES LA COSA ESTA EN LA PREPARACION MAS NADA
Deberia haber explicado como hacer el arroz chino porque mucha gente no sabe hacerlo para q salga suelto pues tiene sus cositas también empezando x lavar bien el arroz q mucha gente no lo sabe etc
Cuando uno hace el arroz chino. Las raíces chinas se frotan o solamente se lavan y se colocan por encima de la mezcla con las carnes y verduras? Gracias por la información.
