Hoy hacemos estos increibles baos de colores!🥢🌈 Te mustro el paso a paso de la masa y de este super relleno vegetariano! 🤩
Son hermosos y super ricos! Te animas a probarlos? 👀
Con que otro vegetal se te ocurre que podemos teñir la masa naturalmente? 🤔
Ingredientes/ Ingredients:
Para la masa/ dough :
Agua tibia 200cc/ 200cc warm water
Azúcar 30g / Sugar 30g
Levadura fresca 8g / Fresh yeast 8g
Harina 370g (mitad 000 y mitad 0000) / Flour 370g (half 000 and half 0000)
Espinaca 1 atado / Spinach 1 bunch
Remolacha 3 unidades / Beet 3 units
Relleno /Stuffed:
Nira ½ atado /Nira ½ tied
Huevos 3 unidades /Eggs 3 units
Hongos shitakes hidratados 10 unidades /Hydrated shitake mushrooms 10 units
Fideos deshidratados 200g/ Dehydrated noodles 200g
Salsa de soja 3 cucharadas. / Soy sauce 3 tablespoons.
Salsa de ostras veggie 2 cucharadas/ Veggie oyster sauce 2 tablespoons
Aceite de sesamo 2 cucharadas/ Sesame oil 2 tablespoons
Pimienta de Sichuan o polvo 5 especias media cucharadita/ Sichuan pepper or 5 spice powder half a teaspoon
KEY MOMENTS:
00:00 Inicio
00:18 Te cuento de que se trata la receta
00:36 Como hacer tintes naturales para masa de bao
01:13 Masa de Bao de colores
02:23 Como hacer un relleno de bao vegetariano/vegano
05:32 Como hacer el pliegue de los bao
06:30 Tips para el repulgue de bao
07:21 Como cocinar baos en una vaporiera de bamboo
07:50 Consejos para cocinar bao al vapor
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6 авг 2024
