ingredientes :
1 200 gramos de espaldilla y 300 gramos de grasa, que se la muela juntas.
Licuado :
8 chiles guajillo grandes y 2 chiles anchos o pasilla.
9 dientes de ajo.
una pizca de canela entera.
una pizca de comino.
2 clavos de olor.
1 cucharada sopera de orégano..
50 mililitros de vinagre blanco o de manzana.
1 cucharada sopera de sal o al gusto.
batir todo y secarlo con 3 cucharadas soperas de chile guajillo molido ( lo venden en los supermercados).
Procedimiento en el vídeo.
Buen provecho.
14 окт 2024
